美食專欄SGP新加坡美食:魚頭米粉手工麵 小魚乾豬大骨熬湯-台北車站 Kao空食客
發表於：2020/03/18
冬炎拉麵 $90份量頗大的拉麵 雖然配料不多
但風味多層 湯頭帶著高湯味和些微辣度
脆香的小魚乾提升整體的口感 湯麵中有大量的肉末
蛋包軟滑蛋黃綿香 還不錯
炸魚肉米粉 $90魚肉有三塊 肉質鮮軟無腥味
湯頭味道滿甘甜的 米粉為細粉
沒什麼味道 需一口米粉一口湯來提升風味
整體來說雖沒賣點 但味道是不錯的
喜歡吃米粉的人可以試試
南陽街巷弄內各式平價美食應有盡有
而這家少見的新加坡料理算是滿有人氣的
女老闆陳阿姨在新加坡賣麵超過十八年
所以店裡的各式麵食都是出自她手
店裡的靈魂高湯是用黃豆 小魚乾 冰糖 豬大骨
熬煮五小時製作而成 不添加味精
看其他部落客介紹有滷肉飯可以吃免錢
但去了兩次都沒有被問??
不過又看到許多客人都是一碗麵 一碗飯
礙於臉皮薄 不好意思問
有興趣的人 不彷鼓起勇氣問問看 哈哈
店家用陶瓷碗盛裝熱湯麵 這點很好
減少美耐皿遇熱 容易產生不好的東西
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本文餐廳資訊：
SGP 新加坡美食 (已歇業)
· 台北市 中正區 · 4則評論
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