紅九九個人鴛鴦鍋 市府店。一個人獨享的美味麻辣鴛鴦鍋x市政府麻辣鍋推薦

1人1鍋的個人鴛鴦鍋，還有像飯店下午茶的層架式食材喔

話說每次想吃麻辣鴛鴦鍋的時候，總得要找一票人一起吃，1個人吃麻辣鴛鴦鍋還要加收費用

再說大家一起吃，喜歡的不喜歡的，想要吃的不能吃的，全都在同一鍋，要是1人1鍋該有多好

終於有人聽到阿連的心聲，開了台灣第1間個人正宗四川麻辣火鍋紅九九個人鴛鴦鍋

鍋底獨家採用四川特級青花椒，目前有延吉店和市府店2家分店，今天就帶兩老來吃鍋吧...

紅九九個人鴛鴦鍋 市府店

地址台北市信義區逸仙路42巷9號

預約電話(02)8786-7299

營業時間11:30~23:00 (最後點餐22:00)

官網http://hongjojo99.mystrikingly.com/

FB粉絲團https://www.facebook.com/red9999/

因為武漢肺炎影響，阿連家兩老都不坐大眾運輸，好在紅九九 市府店附近有國父紀念館停車場

走過來蠻快就到囉。大紅色坎棒非常吸引人目光...

門口左側是候位區，裡頭的螢幕播放電視台採訪的影片

大門口貼著滿滿付款的資訊，支援街口支付、LINE Pay、friday錢包等等付款方式

一進門就看到地上的大紅圓標，就想到FB粉絲團時常辦的活動

例如晚上9點後挑戰棒式99秒，成功的話同桌都是9折優待喔

阿連訂位平日的中午11點半，一開門營業我們就來報到啦

阿連覺得紅九九的座位規畫蠻好的，靠近門口有張6人桌

進門右側為2人、4人座位區

最裡頭還有像K書中心隔開的座位，適合單人享用

話說店內的裝潢，阿連覺得很有視覺感和未來感...

電磁爐為1人1台，開關在桌子旁邊；桌上除了垃圾筒之外，餐巾紙上還附有免費WiFi

桌上的餐具們

菜單可以選擇套餐或是單點，全時段供應人氣套餐，有經濟套餐$458、經典套餐$588、豪華套餐$720可以選擇

包含肉品、湯底、菜盤、拼盤、主食、甜點，還可以+$39加購飲料；另外加價$100~$250不等則有增量60%肉品喔

另外平日中午還有划算的午間套餐可選擇；阿連建議可以點套餐再加一些單點和飲料，就很有飽足感了

選擇單點的捧油，需符合每人低消$320的規定；詳細菜單阿連會在文末提供，或者至FB粉絲團查看菜單並追蹤優惠訊息

於109年1月9日~3月31日來紅九九用餐，身份證字號有1個9就送1顆澎湖大牡蠣，2個9就送2顆

以此類推沒有上限，趕快揪捧油來吃吧(限內用不可外帶或折現；必須要消費$388以上套餐or單點才能使用)

但我們太扯了，4個人竟然連個9都沒有，無緣啊...

點好之後就可以來醬料區製作沾醬囉

醬料區有蔥、大蒜、蘿蔔泥、辣椒、沙茶、特製醬油、香油、白醋等醬料

特別的是右側有各式麻&辣的香料&醬料，很適合無辣不歡的捧們...

有一粒麻、川香紅袍、柚香花椒、三香川味辣醬、招牌川味辣醬

一旁還有完美比例沾醬示範，照作就對啦

醬料區並沒有蒜苗，而是店員拿來給我們的，直接淋麻辣湯就是很捧的沾醬

鍋底有黃金養生湯、和風蔬菜湯、麻辣湯可以選擇，可以選單鍋or鴛鴦鍋

右邊的黃金養生湯選用豬大骨、雞骨．雞腳熬煮，並加入紅棗、枸杞、蒜頭、老薑，呈現淡黃的白色湯頭

煮肉類或海鮮都很適合，阿連母很喜歡喝，還特地打包帶回家加冬粉，簡單又是1餐了

左邊的麻辣湯配置二十種獨家漢方中藥，也就是醬料區旁邊試管裝的中藥材們

搭配中藥五行經長時間熬煮，重麻不重辣，麻度和辣度都可以分開調整，吃完之後也不會不舒服的感覺喔

麻辣湯裡有鴨血和豆腐，都是可以無限續點的喔

鴨血幾乎沒有毛細孔，非常滑嫩；豆腐煮到非常入味，孔洞裡充滿麻辣湯汁

某人的 經濟套餐$458

大背肩牛肉+鴛鴦鍋+綜合蔬菜盤+綜合滷水拼盤+王子麵

阿連的 經典套餐$588

特級羊肩包+鴛鴦鍋+綜合蔬菜盤+綜合滷水拼盤+年糕

阿連母的 豪華套餐$720

極上伊比利豬+黃金養生鍋+綜合蔬菜盤+綜合手作拼盤+手工拉麵

阿連爹的 經典套餐$588

頂級PRIME無骨牛小排+鴛鴦鍋+綜合菇盤+綜合海鮮拼盤+白飯

原本想拍個大合照...

，結果多到根本不知道怎麼拍，我們根本被食材給淹沒啦...

大背肩牛肉(美國)套餐$458 / 單點$150

大背肩來自牛的肩胛部位，肌肉量較多，建議涮5~7分熟。吃起來很嫩口，有濃郁的牛肉香氣和甜味

特級羊肩包(紐澳)套餐$588 / 單點$220

一般羊肉都重組肉居多，而特級羊肩包是原片羊肉，筋膜少吃起來很嫩，有一點韌性的口感，淡淡羊味，超好吃

極上伊比利豬(西班牙)套餐$720 / 單點$430

伊比利豬是西班牙國寶豬，不是吃餿水而是是吃橄欖和榛果長大的，有著漂亮的大理石油花

大概8分熟就可以吃了，吃起來有一股淡淡的堅果香味，阿連覺得比牛肉還要好吃喔

頂級PRIME無骨牛小排(美國)套餐$720 / 單點$450

無骨牛小排的大理石油花分布非常均勻，阿連覺得涮至粉紅色的5分熟最好吃

肉質非常軟嫩有彈性，甜又多汁，阿連爹還蠻喜歡吃的...

綜合手作拼盤套餐內附 / 單點$160

紅九九附的火鍋料算少的，而火鍋愛吃丸子的阿連母則幫他點了綜合手作拼盤

裡頭有川丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、竹絲蝦餃、旗津手打花枝漿

阿連覺得最特別的是竹絲蝦餃，有點像飲茶的蝦餃，煮熟會變成透明的，外皮口感超Q裡頭鮮甜

綜合滷水拼盤套餐內附 / 單點半份$160

裡頭有白滷豬大腸、滷牛腳蹄筋、滷牛蜂巢肚，已經都是熟的，不用燙太久就可以吃囉

白滷豬大腸不會咬不辣，很Q彈有嚼勁，阿連母超愛吃；滷牛蜂巢肚軟而不爛，滷到很香很入味

滷牛腳蹄筋很Q軟，膠質微微融化很黏嘴，阿連超愛這個...

綜合海鮮拼盤套餐內附

裡頭有蛤蜊5顆、南美草蝦2隻、北海道生食干貝、鯛魚片、沙巴魚片、鱸魚片

也可以指定幾種海鮮，新鮮度都蠻好的，阿連覺得是3款拼盤裡頭CP值最高的

魚片的鮮度還蠻不錯的；蛤蜊很大顆飽滿；南美草蝦肉質很新鮮

非常貼心已觸鬚和腳剪掉，剝殼更加方便，不用擔心有過敏體質的阿連剝殼時刺到手腫起來了...

綜合菇盤套餐內附 / 單點$120

裡頭有袖珍菇、金針菇、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、大黃瓜、綠花椰，阿連爹說菇類都很新鮮

如果情侶歸蜜來用餐，菇盤和菜盤各點1份分食蠻不錯的

綜合菜盤套餐內附 / 單點$120

裡頭有高麗菜、青江菜、大陸妹、玉米、芋頭、番茄、白蘿蔔、香菇、木耳、海帶結、蟳味棒

其中玉米甜的不像話；現在是高麗菜的季節，很脆口很甜；其他表現都很不錯

黑糖珍珠鮮奶套餐加購$49 / 單點$90

裡頭用的是光泉鮮奶，甜度不高較突顯奶香味；珍珠超Q的但份量太少，能再多1倍就更好了

三口川辛粉套餐加購$29 / 單點$60

用蒜頭、生薑、特調麻辣醬，搭配涼粉製成川辛粉。一口香、二口鮮、三口辣，是四川超有名的三口麵喔

攪拌均勻後再吃，涼粉非常Q非常彈牙，酸度頗高頗有酸辣粉的感覺

搭配花生碎香氣十足，阿連覺得非常適合夏天沒有胃口的時候吃，超開胃的...

沾麵

以麻辣湯搭配日式冷麵的吃法，是最近推出的新菜色；烏龍麵煮熟後用冰水冰鎮，冰涼涼的麵條更加Q彈

而熱熱的麻辣湯則是用瓷器保溫著。上菜時店員提醒要趕快吃才好吃喔

吃的時候用筷子夾一點烏龍麵沾麻辣湯，千萬不要全部丟進去，除了溫度改變之外

烏龍麵會吸收麻辣湯的鹹度，就浪費這道料理了

兩老超喜歡三口川辛粉和沾麵，似乎都忘了"麻辣"這回事了...

旗津手打花枝漿 / 旗津手打蝦漿單點$70

花枝漿和蝦漿1管大概可以作出4顆丸子，花枝漿裡頭有不少花枝粒，花枝很Q，整體甜度高

而蝦漿裡頭也有花枝粒，有花枝的甜和蝦子的鮮，口感較軟一些

秘製麻辣溏心蛋單點$35

溏心蛋熟度剛剛好，蛋白剛好熟而蛋黃還是微微流動的狀態，溫潤又會黏嘴

再浸泡於八角、花椒、麻辣湯等食材的湯汁中，麻辣的香氣很重，但麻辣只有微微的程度喔

套餐主食

白飯套餐內附 / 單點$20

阿連爹的白飯粒粒分明，吃起來很Q很好吃

北方拉麵套餐內附 / 單點$30

阿連母的北方拉麵，就像日曬麵的口感，阿連母還留著沾麵的麻辣湯

效法和烏龍麵一樣的吃法，到底有多愛這碗麻辣湯啦...

王子麵套餐內附 / 單點$20

某人的王子麵，煮在麻辣湯裡吸收辣湯汁，香麻辣很過癮，煮3分鐘麵條很彈牙，阿連覺得是煮火鍋的泡麵類最愛的1款

年糕套餐內附 / 單點$30

阿連以為是圓圓扁扁的寧坡年糕，沒想到是超粗大的韓國年糕呢，丟在火鍋裡久煮也不會爛

吃起來帶有米香味，超級無敵非常彈牙，咬的牙齒有點酸但阿連喜歡...

套餐甜點

甜點有黑丸嫩仙草和愛玉、烏梅凍，提拉米蘇冰淇淋是最近新推出的口味，濃郁的奶香味但爽口不油膩，飯後吃剛剛好

黑丸嫩仙草和愛玉甜度不高，兩老吃的很開心...

新聞說疫情讓餐飲業生意慘淡，在紅九九根本不受影響，平日中午竟然...大...客...滿！

除了我們離開待收拾的桌子之外，其他都是滿座，外頭還有人在排隊，生意超好

所以如果要來紅九九用餐，記得一定要提早預約，不然會在外面等到厭世啊

阿連在隔壁桌看到有人點非火鍋類的餐點，上粉絲團才知道原來這是市府店限定的

有麻辣9號餐(麻辣乾鍋) 和麻辣1號餐(三口川辛粉+麻辣鴨血豆腐湯)，均一價$178

看起來非常好吃耶，夏天不想吃熱熱的火鍋吃這個似乎也不錯喔...

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紅九九個人鴛鴦鍋 市府店

地址：台北市信義區逸仙路42巷9號

電話：(02)8786-7299

營業時間：11:30~23:00 (最後點餐22:00)

交通方式：捷運市府站2號出口 步行4分鐘 (約320m)

官網：http://hongjojo99.mystrikingly.com/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/red9999/

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紅九九個人鴛鴦鍋 延吉店

地址：台北市大安區延吉街131巷7號

電話：(02)2772-3938

營業時間：11:30~23:00 (最後點餐22:00)

交通方式：捷運國父紀念館站1號出口 步行3分鐘 (約290m)

官網：http://hongjojo99.mystrikingly.com/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/red9999/