美食專欄一號糧倉必點和牛牛肉麵、爐烤桂丁雞｜松山區南京復興站餐廳推薦｜古蹟變餐廳化身食物劇場｜2020一號糧倉菜單
「一號糧倉」為1944年建成的糧倉，現在則是將古蹟修建成老屋餐廳、超市以及麵包烘焙坊，讓客人可以在此享用從台灣各地網羅之冠軍食材精心烹調的跨國料理，必點招牌菜包括和牛牛肉麵、日式咖哩和只於晚餐供應的全隻烤製桂丁雞；改建後的「一號糧倉」用餐環境舒適宜人，還不定期推出創新菜色，連續兩年獲得《台北米其林必比登》推薦，不論是單人前往還是呼朋引伴家族聚餐都非常合適；搭乘捷運前往的朋友，可從捷運南京復興或捷運忠孝復興出站後步行前往。
★★ 2020.04.14 奇摩首頁 ★★
一號糧倉
電話：02-2775-1689
地址：台北市八德路二段346巷3弄2號
食記：一號糧倉
營業時間：11:30~14:30、18:00~22:00 周一休
「一號糧倉」位於微風百貨附近八德路巷弄裡，介於捷運南京復興/捷運忠孝復興中間，從外觀就看得出來是棟頗具歷史的老建築。
「一號糧倉」建於1944年，原為二戰末日本人為儲放戰時米糧打造的木製倉庫，由立偕生活文化經過三年修復規劃，才讓封印近數十年的糧倉化身成了現在的模樣。
「一號糧倉」2018、2019連續兩年獲得《台北米其林必比登》肯定，也讓更多人認識這棟老屋餐廳。
門口的水果復古宣傳海報超級可愛，完全是現在年輕人愛的復古文青風。
【喜荒、愛、不仍】
走進「一號糧倉」樓下的樂埔滙農超市，還能買到隔壁「喜荒、愛、不仍」麵包坊的可愛麵包，雖然麵包品項選擇不到很多，但因選用的是日本奧本製粉等優質食材，所以生意還不錯噢!
人氣商品包含鬆鬆獅、蔥蔥龜 、小丸子以及奶酥熊，可愛的外型讓許多人特地買來拍照打卡，數量有限，想買動作要快哦!!
【一號糧倉】
二樓是餐廳，挑高、樑柱、上下兩層氣窗的通風設計、古時測量糧食高度的木頭格子，讓環境極具特色。
一號糧倉菜單
菜單Menu以牛皮製成菜單書，裏頭不只有餐點介紹，更別出心裁的將糧倉的歷史置入其中，復古又創新，每個細節都讓人感受到文化傳承的用心。
「一號糧倉」的餐點結合台式元素、西式料理手法以及台灣食材，既不是中式料理也非西式料理或日式料理，而是以”台灣飲食發展脈絡”的時間軸，分為日據時代、政府遷台、西風東漸、新住民時期和黎民美食五個大類。
滙農特選沙拉
沙拉裡的食材來源多為「樂埔滙農」，包含季節時蔬、三味蛋(鴨蛋)：鹹蛋(蛋黃)、皮蛋(蛋白)、五香滷蛋(香氣)、芭樂、地瓜、芋頭片、新竹柿餅、核桃、牛蒡以及胡蘿蔔豬製成的義式火腿，再搭配蜂蜜燕麥醋及柴燒花生油，健康清爽又富有口感，非常適合蔬果不足的外食族。
澳洲和牛牛頰麵
牛肉麵算是國民美食，也是台灣之光，旅客來到台灣必吃。
澳洲和牛牛頰，本身肉質就較軟嫩，「一號糧倉」將其燉煮到近乎入口即化的程度，滿滿的膠質充斥在唇齒間，讓人大呼過癮!!
牛骨蔬菜高湯是由牛大骨、多種鮮蔬及中藥材細火慢熬而成，自然鮮甜、醇厚回甘，相當美味!
手打拉麵，Q彈滑順，附有勁道，吸附了湯汁精華，超涮嘴!!
牛肉麵的配菜包含酸菜、小黃瓜、白蘿蔔，看似不起眼，但味道都挺不錯的。
噶瑪蘭OLOROSO雪莉桶威士忌
吃牛肉麵搭威士忌還是生平第一次，用噶瑪蘭天然水來調降酒精濃度至46%，芳香甘甜，更加溫和順口。
【開車不喝酒，酒後不開車】
越式牛肉河粉
上桌時熱湯跟牛肉河粉是分開的，接著才由服務人員將法式澄清湯直接熱淋在牛肉河粉上。
牛肉瞬間呈現粉紅色澤
法式澄清湯搭配台灣牛腱、台灣牛牛肉丸、美國choice等級牛翼板，牛腱鮮甜保有Q勁，牛翼板則是軟嫩好入口，以牛大骨、蔬菜以及牛肉費工熬煮的法式澄清湯雖然看似清澈，但入口濃郁香醇，實屬佳作!!
刺蔥綠蘇打
越式牛肉河粉搭配的是以原住民香料刺蔥、薄荷與薑調配出的酒汽水，略帶柑橘與花香，風味十分獨特。
糧倉桂丁雞腿飯
選用頂級桂丁雞腿，以舒肥的手法烹調，入口那彈嫩雞皮跟緊實肉質讓人驚艷，還能依喜好搭配辣醬或薑蔥醬，增添風味。
配菜的部分則是清爽的菇類跟玉米筍，健康指數滿分。
米飯則選用臺東池上林龍星冠軍米，以雞油、雞高湯蒸煮，再拌入滙農雞油香蔥醬，色香味俱全，美味到讓我們幾個人搶著分食。
番茄菇類清湯
晨露玫瑰花茶
茶包裡的是採自然農法培育的食用級玫瑰，入口淡淡花香十分迷人。
爐烤桂丁全雞
選用「一號糧倉」獨家販售的武界桂丁雞，搭配主廚秘方醬汁反覆爐烤，類似甕仔雞的手法，雞皮脆口，雞肉鮮嫩多汁，不虧是《台北米其林必比登》推薦的必吃菜色。
【樂埔滙農】
享用完「一號糧倉」的美味料理後，PEKO帶大家到一樓的「樂埔滙農」看看吧!!
位於一樓的「樂埔滙農」是販售台灣冠軍食材與神農獎商品的超市，多數的食材都會成為二樓「一號糧倉」的美味料理，標準貫徹從產地到餐桌的理念。
冠軍米、生鮮蔬果、蜂蜜、醬料、永隆牧場豬肉、芸彰牧場的牛肉在「樂埔滙農」都買的到，不需再花時間到處挑選優質食材，走一趟「樂埔滙農」就能一次打包回家。
「一號糧倉」目前也提供料理外帶服務，「樂埔滙農」超市也可以網購哦!!
一號糧倉(餐廳)
電話：02-2775-1689
地址：台北市八德路二段346巷3弄2號
食記：一號糧倉
營業時間：11:30~14:30、18:00~22:00 周一休
樂埔滙農(超市)
營業時間：11:00~21:00 周一休
喜荒、愛、不仍(麵包烘焙坊)
電話：02-2711-1188
營業時間：11:00~20:00 周一休
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