美食專欄岩漿火鍋經國店 | 享受高級的食材 / 宵夜場也可以吃到！- 新竹東區
【 前言 】
去完了明德水庫日新島， 里昂先生說要請我吃一頓好料的，這家火鍋店聽說在新竹已經是家喻戶曉了，叫我問新竹的朋友看知不知道這家厲害的火鍋店，果然新竹的朋友一問就知道！
新竹的朋友：我知道啊～我這邊有折價券，你不早說～(´_ゝ`)
【岩漿火鍋經國店’s 介紹 】
裝潢
今天來到新竹享用『岩漿火鍋』，這裡店內的設計比較中式古典的風格，吃飯都有點像是皇上的感覺～裡面的裝潢、使用的食器、店員的服務態度，都可以感受到店家的用心啊～
貼心的地方還很多，安娜去洗手間的時候，裡面也備用衛生棉和漱口水（讓忘了帶衛生棉的小女子也可以安心地享用美食）
菜單介紹
湯底價格
湯底：每人120元，可選擇四種湯底，鴛鴦鍋每桌加$150元
每個湯底都有鍋底料，光吃這鍋底料，我都覺得很划得來誒
官網有很詳細的湯底介紹喔 ➔http://yenchiang-hotpot.com/index.php/products/hotpot_list
其他小菜價格
擷取自岩漿官網
酌料區
醬料區清楚的寫著哪種鍋底要搭配哪種醬料，對於沾醬沒有概念的朋友可以參考看看喔～
我替自己用了店長推薦的醬料～這個醬料我覺得很百搭誒
不信你們自己調看看就知道了~
等下安娜會告訴你，哪一種醬料配老油條最好吃！
這是店員告訴我們的，我們實際上這樣子沾，真的有嚇到～好吃(゜o゜)
【岩漿火鍋經國店-安娜吃什麼？ 】
鍋底
官網其實有很詳細的鍋底介紹
我幫大家找來了鍋底的介紹 ➔http://yenchiang-hotpot.com/index.php/products/hotpot_list
下面才是我的個人感覺，我們點了
漢方麻辣 and 膠原鈣骨湯
『漢方麻辣』
我本身真的不太能吃辣，不過我還是勇敢的嘗試這個辣度，整個哇嗚起來～
辣到我快升天了～（這個僅只泡你要的食材，喝這個湯汁，可能有點太….辣了）
里昂先生還滿能吃辣的，邊吃邊說這辣得很夠味誒
不過我得幫麻辣燙平反一下，麻辣燙的湯底是鴨血跟豆腐，光吃這兩個湯底，真的就滿值回票價了
豆腐非常的綿密，將麻辣燙的湯汁吸進去～
『膠原鈣骨』
你們看湯底真的滿滿的真材實料，豬大骨超大一隻誒～(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ 還有許多凍豆腐誒
我推薦這個湯底，越喝越順口，喝到後來，都快被我喝完了。
我以為加湯是加一般的高湯，結果加湯都適用純正的原鍋湯底，還會問你要不要再加鍋料，哇嗚～實在是不吝嗇誒
這樣湯底的味道才不會被沖淡，也能持續湯底的好味道喔～
其他小菜
『美到像一幅畫-雪花腹肉』
雪花牛的油脂分布的好美，而且口感非常軟嫩，油脂的地方很軟，在麻辣燙涮了幾下，再拿起來吃，真的非常好吃
『老油條這樣吃』
店員很熱心地告訴我們，這老油條配上我們的白糖會更好吃喔
我跟里昂先生都覺得不可思議，鹹的跟甜的要怎麼搭在一起呢？
（老油條搭上白糖真的很好吃捏～♡）
（你們下次去吃一定要搭看看）
我告訴你們怎麼好吃法～
因為老油條下麻辣鍋，會吸附辣的湯汁，剛開始我在吃的時候，真的無敵的辣（我不太能吃辣）(´_ゝ`)
不過是好吃的，我每吃一口油條我就配白飯，店員之後跟我們說沾白糖可以試試看
你瞬間那個辣度減緩了很多，再加上辣辣甜甜的，在舌尖上的口感又是不一樣的享受誒
『必點的招牌-炙燒火焰豬』
有沒有看到熊熊的火，這道菜出來的時候，請幫我放小當家的BGM~(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ
店員說裡面容器裝的是58度的高粱酒，送來的時候店員示範怎麼食用這道菜，你會看到五花豬的油脂使火焰燃燒的模樣，要將炙燒火焰豬泡在高粱酒之後，再拿放入你要的火鍋湯底裡面，我個人覺得放在膠原鈣骨湯非常的match誒，也要品嚐到高粱不一樣的香氣喔～
你們看這豬五花肥瘦分明的樣子，那薄薄的油花還透著光，實在是太誘人了～～～
『脆到不行的水蓮』
吃在嘴巴裡，都覺得他們在嘴巴裡面跳舞
水蓮怎麼這麼好吃啦～
『可以吃到花生粒-花生黑糖麻糬』
花生黑糖麻糬，黑糖外皮裡頭包著有顆粒的花生餡料，有顆粒的花生餡料，阿不就是新竹有名的花生醬嗎 (๑´ڡ`๑)
這甜點給的很有誠意！
『立馬解渴的飲品』
芒果冰沙和水蜜桃可爾必思都滿去油解膩的，很適合搭配享用喔～
【岩漿火鍋經國店’s 資訊】
地址 | 新竹市東大路二段78號
電話 | 03-535-7618
【食用後記】
一個人快700元的價錢，久久吃一次是很可以的，當一個久違的犒賞啦～我們兩個人是初訪，我在心中默默的許下一個目標，如果達成什麼目標，就來犒賞自己一次吧！！
吃不完的湯底還可以打包回去，我就打包回去，花兩天的時間把它吃完，一天一個口味，拿回去跟家人分享，若你在家裡想要嚐嚐這個味道，也可以在他們的官網宅配湯底回家喔～
我覺得現在防疫時間，大家都待在家裏，不太敢出去吃飯的人，這或許也是不錯的選擇～
還有還有岩漿火鍋新竹經國店開到凌晨半夜，即使你心血來潮，肚子餓了嘴饞了，半夜突然想吃麻辣鍋、火鍋也沒問題，岩漿火鍋也有宵夜場、外送服務，真的是隨時隨地都可以品嚐頂級麻辣鍋！
此次餐點內容如下：
炙燒火焰豬（中）$390元
雪花腹肉（中）$290元
水蓮 $99元
老油條 $80元
玉米筍 $99元
甜點–花生黑糖麻糬
飲料–芒果冰沙、水蜜桃可爾必思、熱杏仁茶
兩個人吃了$1348 / 平均一個人$674
