美食專欄
這家「魔法廚房複合式早餐」的老闆原本就有過許多餐飲業經驗，10幾年前，一次跟朋友一起來到墾丁旅遊時的因緣際會，決定要在當地賣早餐，最初先從墾丁大街上擺起早餐餐車，聽她說那時他們是大街上最早也是唯一一個擺餐車賣早餐的業者，秉持用料實在、美味超值的理念，在當時只要一開賣總能吸引食客大排長龍，生意相當好。後來搬遷到恆春大灣路現址有了店面，老主顧們也都不曾變過心，可見這裡的漢堡、丹麥吐司、蛋餅、烤吐司，土司盒子等各系列的口味早已通過在地人或遊客們的味蕾考驗，現在已是附近許多旅宿業者指定合作的人氣早餐店，所以常常會有住客帶著早餐券來此品嘗一頓豐盛早餐。
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▲簡單裝潢卻十分宜人，空間足夠寬敞，座位數量也滿多的，有整排的窗戶，採光明亮。
▲走進店門，右手邊是餐點作業區。
▲牆上的黑板寫著自家的早餐種類。不論內用或外帶都需填寫菜單menu，放置在這塊黑板下方。
▲桌上提供醬料可依個人口味輕重自行添加。
▲有賣漢堡、蛋餅、吐司、厚片、中式餐點及炸物...等等，早期餐車經營時最先賣的是蛋餅，其中的鮪魚玉米蛋餅是老闆精心推薦。
除此之外，這裡的蜜汁雞腿排丹麥吐司和招牌里肌肉排漢堡也都是人氣之選，美味關鍵在於自製肉排，老闆堅持不買便宜的現成肉品，反而要自己挑選豬里肌肉和雞腿排肉，並且堅持自行醃漬，也因為自家肉品不放防腐劑，所以醃漬完不能久放，採限量供應，食材美味新鮮，如此客人也吃得較安心。至於中式餐點部分可以選擇蔥抓餅加蛋，隔壁幾桌客人都有點這一道，美味可想而知。
▲擁有驚人厚度的蜜汁雞腿排丹麥吐司，光看到賣相就直接打上滿分！
烤過的丹麥吐司香氣迷人，吐司皮帶有酥鬆口感，厚實的內層夾著番茄切片、生菜、小黃瓜絲，還有終極靈魂-蜜汁雞腿排肉，肉質相當軟嫩，不會太乾柴，肉層厚度讓人好滿意！
▲店家貼心為我切成兩半方便品嘗，論份量簡直可以媲美一般早餐店的總匯。
▲再擠上一些番茄醬屎味蕾層次更多變。吃起來有丹麥吐司的酥、小黃瓜的脆、生菜的鮮脆、番茄片的微酸香、雞腿排肉的嫩...整體味道搭配起來十分和諧！
▲親自去找攤販購買再自行醃漬的里肌豬肉，風味與坊間吃過的截然不同，厚到像一座小山的招牌里肌肉排漢堡竟然只要6個十塊錢銅板就吃得到！
▲烤過的漢堡皮，同樣搭配生菜、小黃瓜絲、番茄切片配料，加上新鮮絕倫的里肌肉，再放顆蛋，淋上蜂蜜芥末醬與番茄醬，這就是風靡墾丁早餐界十多年的經典早餐美食！
▲蛋餅皮口感偏酥帶嫩，蛋香濃郁，鮪魚和玉米餡料塞得好多好滿！一口接著一口送入嘴裡心情超好。
▲平常習慣中式口味的朋友可以選擇蔥抓餅加蛋，焦焦酥酥的餅皮超香的，有蛋的柔軟，而且越嚼越香。
▲視覺張力好強大啊！內行老饕都知道要點這一道培根起司吐司盒子，料好實在！
熱呼呼的吐司盒被內餡塞得好飽滿，吃起來培根的油脂香隱隱約約，小黃瓜絲與玉米沙拉入口太有層次了，而起司的鹹香味也能在其中取得平衡，吃過一次會愛上，十分具有飽足感。
▲「魔法廚房」最早位置在墾丁大街上，搬遷至此店面後，許多熟客們依舊會來捧場。
熱賣14年的「魔法廚房複合式早餐」一直是附近許多民宿旅館特約合作的早餐店，老闆說創業前三年以餐車形式開始賣起，而且是當年墾丁大街上擺餐車賣早餐的始祖，搬到現址仍沿用許多當時熱銷的早餐品項，如漢堡、丹麥吐司、烤吐司、蛋餅等，都很值得一嚐！
【魔法廚房】
地址：屏東縣恆春鎮大灣路186號
電話：08-886-1375
營業時間：週一到週五05：00~11：00
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