老港點的薪傳再生 - 老點心 - 鹿兔哈lutuhar - Medium

如果說最近餐飲界有甚麼改變，除了TEAS的早安山丘以外，就是港點的再次回歸，對於六七年級生來說，當時全台瘋港點的記憶猶深，也造就了許多正統港點師傅前來台灣服務，可說是一個港點的輝煌時代。

座落於高雄三民區中庸街的老點心， 用正統港點老師傅製作的經典滋味，來喚醒深藏那在體內的味覺記憶，即使您沒經過那個年代，也會不禁說出好吃 ! 真是太新鮮、太有趣的感受。

燒賣是港式點心中最好容易吃出好壞的項目之一，皮嫩肉彈是基本，散發出食材滋味與香氣是回味，在腦海裡烙印下記憶的是整體的多汁不乾澀，讓人不禁一口一口地直吃。

叉燒包更是共通的記憶，內餡裡的鹹甜交織，喚醒記憶中的深層回憶，軟嫩酥香在口腔中迴盪著，讓人不禁拍桌直呼太美味啦。

蛤蠣燒賣是該店特別的一款點心，會帶來口感與舌上全新體驗，會建議到現場來吃這款，讓海味與鮮嫩包覆舌頭，湯汁四溢，創新而不失美味。

港式點心當然不只是這樣，本次前去跟隨拍攝美食，吃到的港點與喝到飲品的都相當不錯，在懷舊與創新之間給了一個好解答，非常推薦前來一嚐這新回歸的好滋味。