美食專欄
炸雞排一直是大家最愛的宵夜美食，上次介紹過新竹城隍廟這家超夯的「維縈家鄉碳烤雞排創始店」（請看此文），不用跑到士林夜市也能吃到，是公司下午茶必點的碳烤雞排，先炸後碳烤搭配獨門醬汁，肉厚多汁外皮酥脆讓人欲罷不能，這次有幸接到老闆的邀請，親臨現場吃現炸的雞排與現烤的串燒，並提供粉絲免費抽３０份碳烤雞排，也提供防疫人員/醫護人員５折優惠專案。（詳見文章）
「維縈家鄉碳烤雞排」招牌非常醒目，來到城隍廟千萬不要錯過了，一定要點個雞排來試試看。
店內有少數的內用座位，可以馬上吃到熱騰騰的碳烤雞排與串燒。
外送平台有跟Foodpanda、UberEats合作，大量訂購雞排也有滿額的外送優惠，可以提早預約訂單，還有超值組合餐的選擇。
生意從白天好到夜晚，外帶的客人與外送員絡繹不絕，打電話先預訂就不用現場花太多時間等待唷。
下載券券APP可以拿到現金抵用券$300馬上折$30，再送碳烤米血一隻，是不是還滿不錯的阿！
在現場可以看到食材的炸烤過程，專業的職人碳烤技術，讓人看了口水直流。
維縈家鄉碳烤雞排 菜單
一定要點的碳烤雞排，還有許多碳烤、炸物類，愛吃的就點起來不要客氣，點好點滿。
碳烤雞排 $70
接受老闆邀請的前一天才吃了它們家的碳烤雞排當下午茶，當天吃完連晚餐都省了，從第一次吃過就滿推薦的，這雞排真的超大塊又好吃，而且維縈的雞排就算沒有當下趁熱吃，酥脆與美味一樣讓人驚豔，看看連這貓咪都想搶過去食用了。
我們將這雞排與iphone7、10元硬幣做比對，是不是看得出真的很大塊阿，真心不騙，而且這次吃到的雞排還不是我吃過最大的唷！
你各位看一下脆皮與雞肉的厚度，扎實的雞肉，外皮口感都是滿滿的酥脆，濃郁不膩的獨門醬汁，觸動每一口味蕾，絕對是讓人口水失控的碳烤雞排。
碳烤類部分吃了碳烤厚切牛肉串 $40、碳烤新疆羊肉串 $40、碳烤照燒豬肉串 $35、碳烤軟骨雞肉串 $35、碳烤雞腿串 $35、碳烤雞屁股 $30、碳烤雞皮 $30、碳烤米 $25、碳烤甜不辣 $30、碳烤大黑輪 $30、碳烤香菇串 $40。
店家會將肉類過油後直接碳烤，讓肉保留了本身香氣，不管是牛肉、羊肉、豬肉都一樣多汁不乾澀唷，厚切牛肉串口感軟嫩多汁，吃得到牛肉風味；厚切羊肉串不帶羊騷味與適中的孜然調味，柔和順口好咀嚼，這些碳烤肉串讓我們吃得很過癮。
特別提到他們家的碳烤香菇，在嘴巴咬下香菇汁四溢，不會烤到乾巴巴的，非常的多汁。
還有我們很少吃到的碳烤雞皮，脆與嫩的雙重口感，非常多汁罪惡的酥脆雞皮！
碳烤雞屁股也是一樣油脂厚重多汁，對雞屁股情有獨鍾的朋友不要錯過囉！小小可惜是軟骨雞肉串吸收到的醬料較重，對我來說過於太鹹了一點，不過喜愛吃軟骨的朋友，可以搭配茶飲會比較剛好唷。
碳烤甜不辣 $30、碳烤米血 $25
米血和甜不辣中間彈牙、邊緣酥脆帶點焦感，本身濕潤還帶點Q勁的最好吃。
碳烤大黑輪 $50/兩片
南部常見的大黑輪維縈也烤給你吃，醬汁的甜鹹滋味、碳烤後的薰香，加上黑輪本身的口感，涮嘴到一口接一口停不下來。
不用跑到士林夜市也能吃到維縈家鄉碳烤雞排，「維縈家鄉碳烤雞排創始店」絕對是來到新竹城隍廟必吃的美食，也是公司下午茶、宵夜罪惡的首選！
維縈回饋粉絲優惠不間斷！！
1. 感謝「維縈家鄉碳烤雞排創始店」老闆慷慨自掏腰包提供給粉絲抽３０份碳烤雞排。
抽獎活動詳情：
2. 「維縈家鄉碳烤雞排創始店」萬分感謝台灣第一線防疫人員、醫護人員，您們辛苦了！只要來店『出示醫護相關證件』與『出示本文』，所有餐點即享５折優惠！
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