紅九九｜紅九九個人鴛鴦鍋｜台北麻辣火鍋｜國父紀念館｜信義區｜

即使三五好友聚餐，也是能夠獨享鴛鴦鍋。

位於信義區的「紅九九」主打個人鴛鴦鍋，三種湯頭任君挑選，搭配多種套餐以及小菜，就算三五好友相聚也都是個人獨享鍋，也不怕湯頭選擇的打架，更不用擔心肉片被人偷吃，「紅九九」改變了現代人吃麻辣鍋的方式，兩種滋味一次享受。

目前「紅九九」在台北一共兩家分店，分別為延吉店和市府店，但是兩家的距離其實不遠，都在鬧區，交通也四通八達，看妳逛的順序，哪邊近，就去哪家分店吧。

市府店距離信義區跟是國父紀念館都很近，妳可以搭捷運至國父紀念館站四號出口亦或是市政府站二號出口，步行過來都相當方便。

紅九九｜紅九九個人鴛鴦鍋

整個室內設計相當高雅、簡約又不失時尚的明亮風格，有沙發、也有單人座位的友善設計、即使是自己來，也不用害羞，打趣的說，疫情期間，吃鍋也能很安心。

店員暖心的替我們倒上這柚香花椒沖泡四季春，相當清爽。

店家提供多種醬汁與調味料，依照自己所喜好的來添加即可。

咦？店家遞上他們的麻辣秘方，當然辛香料不止於目前所看到的，將近二十種的中藥材熬煮出醇厚的麻辣湯頭，口感相對溫和，更可以淺嚐這麻辣湯頭。

怕太辣怕太麻嗎？都不用擔心，客製化的辣度，我們選了小辣，如果想要再更上一層，直接跟店員說，膽小的我們先從小辣小試身手。

紅九九有麻辣鍋、黃金養生鍋、和風蔬菜鍋三種提供選擇。

麻辣鍋不說當然是第一首選，另一邊我們選了和風蔬菜鍋，麻辣鍋溫潤不膩口、帶點回甘的柔和風味，是相當舒服的質地，煮肉最適合不過，和風蔬菜鍋自然不多說，清爽的湯頭，最適合蔬食、各類海鮮，享受那鮮美的原汁原味。

跟各位說個好康，這裡的鴨血與豆腐都是免費續加，不得不給這邊的鴨血與豆腐一個讚，入味軟嫩的質地，讓我們加了大概三次以上有，是多愛吃，不過要小心，鴨血滑溜、豆腐多汁美味，咬下的時候小心燙口。

很快的今晚的餐點一瞬間填滿了我的桌面，而這個英式三層架更是厲害，層層堆疊，讓桌面不占空間。

店家提供三種價位的套餐

超值套餐 $458

精緻套餐 $588

頂級套餐 $720

今天我們很奢侈的選了級套餐的頂級PRIME無骨牛小排和極上伊比利豬。

你們一定很好奇套餐附了什麼內容物，每一份套餐有肉品、湯底、綜合蔬菜、菇類拼盤(二選一)、綜合海鮮、滷水、手作拼盤(三選一)、還有一份主食與甜點，這三種套餐的價格的差異只差在牛、豬、羊肉品等級選項不同！

貪吃的我們加點了老油條、綜合滷水拼盤(大腸、牛肚、牛筋)

海鮮拼盤

鯛魚、鱸魚、多利魚、草蝦、蛤蠣、干貝！小小一盤卻豐富無比。

店家大推的手作拼盤還有滷水拼盤

來看看，有蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、竹絲蝦餃、還有手作花枝漿。

滷水拼盤一上桌當然是先往麻辣鍋丟進去，吸了飽飽的麻辣湯汁，那就是享受美味之時，辛鮮美味的讓人無法抗拒。

麻辣鍋怎麼可以少了油條這個好朋友。

三口川辛粉 $29(套餐加購)

三口就把它解決。

改良四川擔擔麵的川辛粉，不過店家使用的是寬粉條，我得先說，這口感回饋的很強烈，辣的爽口，卻非常上癮。

自製的麻辣醬汁香氣四溢，配上花生粒和蔥花，記得要攪拌均勻，入口後的辣度，一點一滴地湧上，但卻是無法抗拒的讓你不停的吃，我們都很愛。

麻辣沾麵 $29(套餐加購)

彈牙的烏龍麵總是獲得大多數人的愛戴。

紅九九全新菜色，結合日式沾麵的吃法，醬汁是麻辣湯，與麻辣火鍋的基底有幾分相似卻又多了幾分特別，椒麻的回饋、香辣的氣味、一口烏龍麵真的很涮嘴。

和風蔬菜鍋

由當季新鮮蔬菜與水果、標榜不添加人工調味料去熬煮，就是要把所有的蔬菜通通下鍋，讓湯頭更加鮮甜。

我們兩位用餐，那就可以彼此均衡一下一份菜盤、一份綜合香菇盤，健康飲食一次到位。

你看這肉盤好澎拜，上伊比利下牛小排，不論是油花的表現還是色澤的呈現，都十分誘人，口水在嘴裡不停分泌的讓人難以抗拒。

嚴選PRIME的美國牛小排，下鍋僅需要三至五秒即可享受那美味的滋味。

伊比利豬肉的香氣，老饕的你就不需要再多加撰述，真的是豬肉界的王者。

滷水拼盤

牛肚、牛筋、大腸頭！每一個都好爽脆彈牙！真心喜歡牛肚吸了滿滿的湯汁！尾隨的牛筋也告訴我，我也不差的好嗎，軟嫩的和諧滋味，還帶一點點脆口的口感，大腸頭也沒有惱人的腥味，很給分。

店家自製花枝漿也是很實在，每挖一次，都可以感受到花枝在裏頭的阻礙，真材實料，鮮甜可口。

吃火鍋少不了的餃子類，也相當扎實美味。

海鮮我就不多說了，看這多利魚，厚厚肩膀，要夾起來還要花點力氣呢！細緻的多利魚始終有著許多粉絲，肥碩的蛤蠣還有草蝦更不用說，每一個都充滿了味鮮甜的滋味。

主食的選擇有五種，分別是白飯、手工拉麵、寬粉、王子麵、年糕共五種選擇。

選了白飯還有年糕，年糕煮麻辣鍋也是很對味呢。

黑糖珍珠鮮奶 $49(套餐加購)

貪喝的小美加購了一杯黑糖珍珠鮮奶，店家用料真的很猛耶，高品質味全鮮乳搭上店家自己熬煮的黑糖珍珠，原本以為滿是牛奶的味道與珍珠搭不起來，有黑糖珍珠的甜，喝進嘴中剛好與牛奶結合，剛剛好的甜度，配上軟Q的珍珠，還真是對味呢。

對了！甜點提供黑丸嫩鮮草的仙草與黑糖冰淇淋二選一，愛吃的我們都來一個，畫下完美的句點。

紅九九個人鴛鴦鍋，對於一個人的夥伴可是一大福音！即使是同事還是家人與朋友一起來用餐，也都可以獨享一鍋！想吃什麼口味也不用打架，不論是菜盤、肉盤、拼盤類每一個都新鮮可口！

紅九九

地址：台北市信義區逸仙路42巷9號

電話：(02)8786 – 7299

營業時間：11：30 – 00：00(22:30最後入場)

交通方式：捷運國父紀念館站 、捷運市政府站

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√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，亦或是您也有不同的看法。

√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。

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