Hi-Q褐藻生活館x鱻食 立夏節氣定食褐藻柚子胡椒鱸魚 母親節聚餐桌菜推薦餐廳

總覺得今年時間過得特別的快，明明好像年才剛過完沒多久，怎麼就五月了呢

在經歷清明與春末幾週的綿綿細雨，天氣也慢慢開始變熱，感受到夏天即將開始了

每每經過「Hi-Q褐藻生活館」前都會激起我的好奇心停下腳步觀望兩眼，看似小型展覽館的一樓展示中心，門口卻有好多吸引人的美食照片與菜單，究竟餐廳在哪裡呢

兩週前受邀來訪後終於能一解我的疑惑，原來在地下一樓呀！走下樓後看到寬敞的空間有種別有洞天、大開眼界的感覺

座位跟空間非常寬敞舒適，疫情期間有足夠的空間妥善保持社交距離。一旁也有不少看起來頂級舒適的大桌，很適合帶長輩來家庭聚餐

用餐到一半還有專門的服務人員來舉辦抽獎活動，解說「Hi-Q鱻食」是世界級生態循環養殖的珍貴褐藻醣膠健康魚，也通過產銷履歷認證以及食品安全管制認證，是非常健康頂級的食材

除此之外，Hi-Q也對企業社會責任注入很多的心力，這幾年下來幫助了不少資源貧乏的家庭、孩童與社區，為社會貢獻溫暖的力量，這樣的企業怎麼能不支持呢

餐廳內有一個自助區，用餐可以免費取用褐藻紅茶、褐藻咖啡，還有小點心褐藻餅乾都是免費供應

在餐點上桌前我們先取用了褐藻紅茶與褐藻咖啡，其實在飲品裡喝不太出來褐藻的味道，倒是褐藻能中和一點咖啡的苦味，心媽說咖啡蠻好喝的

最先上桌的是立夏節氣定食的三樣小菜：松露花椰菜、蕃茄梅子、黑豆

清爽開胃配色也很好看～且Hi-Q不僅有優質的海鮮食品，搭配的食材也是來自在地小農的季節性新鮮食材

立夏節氣定食的主菜是褐藻柚子胡椒鱸魚（期間限定5/5-5/19）

這個節氣天氣漸漸變熱，飲食方面要掌握健脾除濕、調養胃氣等原則，以清淡易消化的食物為主來避免造成腸胃的負擔

而這道鱸魚排是以柚子胡椒醃過後，香煎再烘烤，不得不說這火候掌握得實在太好了，魚皮是香酥的口感，而魚肉帶有柚子胡椒香氣，肉質細嫩鮮甜還很多汁！

搭配的鮮蝦與蛤蠣也讓整道主菜充滿濃濃的海味，最底下的大黃瓜與櫛瓜也是立夏補水的好食材

定食還會搭配高纖花椰菜飯、褐藻魚丸湯、兩款精選小菜、還有季節水果和小黃瓜冰沙

這白花椰菜飯最近真的很紅耶，我在減醣也有在研究，沒想到在Hi-Q就吃得到了！以花椰菜代替白米飯的方式可以減少澱粉攝取，還加入了藜麥跟毛豆，非常健康又高纖

母親節將至，Hi-Q也推出了幾道桌菜特色料理-嚴選功夫熱菜

北海道干貝、青龍白蝦日式茶碗蒸

茶碗蒸要能蒸的好吃絕對是真功夫！干貝跟魚卵的鮮美，加上這蛋蒸得有夠嫩有夠絲滑綿密，一入口就化開了，昆布高湯及甘鱻露調和的湯頭也十分鮮美，絕對是不論長輩或小孩都會很喜歡的一道料理

另一道要推薦的特色料理是：暖心鱻魚養生湯−褐藻麻油鱸魚湯、金門手工麵線

這麻油鱸魚湯喝一口就知道跟一般的麻油不一樣，麻油是嚴選自百年老店-信成油廠的黑蔴油，溫潤不燥，在不同節氣給身體不同的滋補，吃的「得時」更能增強身體的防禦力

原來同樣是鱸魚以不同的方式烹煮會有這麼不一樣的風味，剛剛吃到立夏節氣定食的鱸魚排魚皮是脆的，而在這麻油鱸魚湯的鱸魚皮則是非常厚實又Q的，滿滿的膠原蛋白，愛吃魚皮的我真的吃得很開心

這是因為Hi-Q生態循環水養殖的方式，乾淨的水質加上渦流養殖，讓魚在池中不斷活動，才能有這麼頭好壯壯的魚～

來自金門的手工麵線吃起來也是特別Q彈，在麻油魚湯裡不會一下就變得軟爛

每年母親節總是要出賣一下心媽，沒有什麼比媽媽吃得開心吃得健康更重要啦

最後是讓我看到眼睛一亮的甜點，凡點火鍋或桌菜就可以享用鮮乳坊的鮮奶霜淇淋！

最近的鮮乳坊霜淇淋在某超商超級夯，有時候想吃還買不到勒，沒想到在Hi-Q鱻食也能吃到

鮮奶霜淇淋上有撒上少許的褐藻粉，有點鹹鹹的像是海鹽霜淇淋的味道，且奶香濃郁，我大推！這個當作甜點太滿意了～

想吃熱的甜點也可以選擇紫米紅豆湯噢

用餐完畢可以到一樓的褐藻生活館逛逛，如果有吃到喜歡的生鮮食材、醬料想外帶回家自己煮也可以在這裡選購

Hi-Q褐藻生活館還有販售個人冷凍火鍋、金鯧米粉、酸湯魚，買回家加熱即食免開火。如果真的完全不想出門，也有外送外帶的服務噢！

a.鱻食外送：即日起鱻食餐點滿500元免費外送服務(限2公里內)

b.午間養生餐盒：外帶價120元，另有多款養生定食餐盒，滿5盒可指定口味

（最後還發現有寵物休息區，是寵物友善的地方耶

，有毛小孩的也可以放心進來逛逛了～）

［店家資訊］

地址：台北市松山區八德路四段123-1號

電話：02 27470028

官網：https://bit.ly/3eod65H

粉絲團：https://lihi1.cc/M1S1j

線上商城：https://bit.ly/2z9AGD1