美食專欄
位於學區附近總有許多平價美食，像是台南成功大學周邊
近期出現一間巷口海南雞飯，店面名副其實的隱藏於巷口中
目前主要就是專心做海南雞飯，試營運期間一份為85元
飯編當天因為比較晚去，所以只有單純餐盒
不過之前看網友分享，除了餐盒，還會附上簡易的鋁箔包飲料喔!
雖然店家位於巷口，但是在成大麥當勞騎樓就可看到
不算太難找，是簡單便利的外食選擇
店家資訊
地址:台南市東區大學路28號
營業時間12:00-2:00(賣完為止)
下午4:30至賣完為止
試營運期間一份80、兩份150
店家便當為圓形的，各配料放在一起看起來相當豐富美味
主角當然就是海南雞本身，配菜則是隨機搭配
整體配料將飯蓋滿，底層的飯份量也不少，吃起來算有飽足感
飯編以前曾到過新加坡享用海南雞飯，
當地的海南雞肉香嫩入味，令人回味
看網友介紹巷口海南雞飯的主廚曾在飯店工作
海南雞飯處理的也是香嫩入味，具風味層次好入口
而且海南雞就是相當適合夏日的主食選擇，即使不熱也相當刷嘴美味
不像炸物容易膩口，又有醃製食材的香氣層次，迷人不膩口
除此之外，高麗菜爽脆鮮甜，鹹度適中
蔥蛋外層扎實，內層鬆軟，搭配多汁蔥花點綴，
香氣十足不膩口，辣椒感覺有經過處理，不會辣舌，
帶有微微後勁與香氣，增添香氣風味，刺激味蕾，下飯過癮
整體配菜都不會太過油膩，看似簡單配角，也驚豔美味，料理功夫相當厲害
米飯配上各配菜與辣椒也刷嘴入味，可惜雞油香飯沒那麼道地
但也有可能是調配成適合台灣人的口味，加上有時候到餐廳吃海南雞飯都要百元出頭
不到百元就能享用特色海南雞餐盒，是相當不錯的外食選擇唷!
另外，也可以參考飯編以前寫過的文東記海南雞
等疫情穩定之後，把存的錢花光光大玩特玩吧
餐點特色
不到百元的海南雞餐盒
台南成功大學周邊隱藏版美食
海南雞香嫩入味，配菜也不馬虎
主廚曾在飯店工作
簡單美味的外食選擇
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