美食專欄
捷運中山站有超多拉麵店是眾多拉麵店必爭之地
好久沒吃拉麵了!!嚕米一直心心念念要來吃這家麵屋一燈
趁著請假沒有屁孩吵 好好享受吃美食的時刻
麵屋一燈的位置離捷運中山站3號出口出來約走5分鐘就抵達
若開車前往可以停林森公園地下停車場
外觀建築物風格採清水模設計 還蠻吸引人注目的
麵屋一燈用餐區域有一、二樓
店內共有一二樓 位子蠻多的 空間還蠻寬敞的
桌面上有一壺冷水壺 椅子底下還有可放置包包的置物籃
每桌桌上除了冷水壺之外 還有提供辣油
透明小盒子裝著是提供女性顧客的髮圈 避免吃拉麵時頭髮沾到湯汁 超貼心的
麵屋一燈的菜單內容主要提供東京冠軍沾麵濃厚魚介沾麵、濃厚魚介拉麵、
金澄幸貝拉麵以及芳醇干貝雞湯拉麵
菜單有圖片 看起來每種口味拉麵都超好吃的
麵屋一燈拉麵特別的是 除了一般常見豬肉叉燒之外
還有雞叉燒與櫻桃鴨叉燒
這些叉燒都有經過舒肥處理過喔
另外拉麵可以選擇特製款以及一般款
特製款比起一般款通常會多鴨叉燒 另外還有溏心蛋
麵屋一燈的溏心蛋還有白蘭地口味的!
此外還可以加價搭配套餐 有飲料及小菜等組合
麵屋一燈可以免費加麵 不過加麵的部分必須事先在菜單上勾選要加麵 無法事後加麵喔
另外麵條的軟硬程度、湯頭濃淡程度無法進行 特別的客製化調整
今天我們點了濃厚魚介沾麵(特製款)以及金澄幸貝拉麵(特製款)
麵屋一燈貼心的是女性用餐還贈送冰淇淋一球
麵屋一燈也有提供兒童餐具、兒童餐椅以及紙圍兜等貼心服務
金澄幸貝拉麵(特製款) 330元
金澄幸貝拉麵的湯頭選用干貝、蛤蠣、蜆及珍貴牛肝菌長時間熬製並以法式澄清湯手法萃取而成
因此一端上桌就聞到超香的的干貝海鮮味口水都快流下來了
不過一端上桌 我就覺得有點奇怪 為何我這碗拉麵跟菜單照片有點不同
因為我就是為了想吃舒肥櫻桃鴨叉燒 所以才特別點上這碗金澄幸貝拉麵
全部吃完後 我還是覺得很怪XD
果然事後與服務生確認 拉麵忘了放櫻桃鴨叉燒了!!
店家也很有誠意送上兩塊鴨叉燒補償我 哈
麵是細麵 帶點硬度吃起來不軟爛 是我喜歡的口感
麵體沾附著湯汁 好好吃喔!!!
清澈的金黃色湯頭 味道濃郁但不油膩
可惜湯份量不算多 覺得吃沒多久 湯都要被我喝光了
麵屋一燈的舒肥雞叉燒與豬叉燒 真的不是蓋的 好好吃喔
尤其是雞叉燒肉質超軟嫩一點都不乾柴 完全無法聯想到是雞胸肉
吃拉麵一定要搭配溏心蛋
半熟的蛋黃軟綿又帶濃郁的蛋味 原味就好好吃
拉麵吃完後 還是覺得怎麼會沒有鴨叉燒
這是詢問過店員後 店員補上的叉燒 還多給我一片
舒肥櫻桃鴨叉燒真的好嫩好嫩喔 好好吃
濃厚魚介沾麵(特製款)
而麵屋一燈的招牌就是這碗濃厚魚介沾麵
這碗沾麵是已經選擇加麵過後的份量 真的超多 哈哈
特製款與一般款的差別在 雞叉燒與豬叉燒都是兩片 還多加了溏心蛋
一般款只有一片豬叉燒
麵條較粗且比較硬 吃起來相當Q彈
粗的麵條很適合沾取沾麵的湯頭 好好吃
魚介沾麵的沾麵湯頭是店內的招牌特色
沾麵湯頭採八小時熬製、分三階段萃取的鮮美雞湯與特選五種魚介混和相容
味道確實超有層次 富有膠質與鮮味 沾麵湯頭真的超濃厚
不過吃到後來會有一點點小膩口
沾麵湯頭裏頭還放了兩顆手工雞肉丸子 也很好吃
魚介沾麵提供的溏心蛋 可以選擇原味或是酒味
酒味的溏心蛋是以白蘭地浸漬的溫泉蛋
果然一入口就有濃濃的白蘭地的酒香味 好好吃喔
與原味相比各有特色 不過我更愛酒味糖心蛋
推薦來麵屋一燈一定要嘗試一下白蘭地風味的糖心蛋
最後服務生送上 女性用餐贈送的冰淇淋
雖然只是小小一球 卻可以感受到麵屋一燈的貼心之處
以簡單的甜點畫上句點恰到好處
麵屋一燈 ITTO
地址：台北市中山區南京東路一段29號
電話：02 2511 6161
營業時間：11:00-21:30
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