美食專欄山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 | 超大活體龍蝦、日本A5和牛、金箔冰淇淋！千元有找無菜單料理推薦
說到無菜單料理，大家肯定會認為價格不斐
畢竟提供的料理在食材上都是頂級嚴選
今天要推薦的無菜單料理餐廳-山上走走
不僅使用頂級食材，價格可以說是顛覆大家的想像
一個人只要980元，CP值超高，新鮮又美味還有桌邊服務喔
餐廳位在新竹巨城購物中心附近
隱密在一整排樹後面
山上走走為了提供新鮮優質的餐點，是有供餐時段的
分別是11:30、13:30、17:30、19:30
幾乎場場客滿，所以大家來用餐記得先訂位唷！
店內環境空間很寬敞，天花板是挑高的設計
給人很舒適的感覺，不會有壓迫感
店內還有一處一進餐廳可以看到的水族箱
他們提供的食材皆是現撈活體海鮮
裏頭有滿滿大龍蝦、野生沙公、牛奶貝...等
坐定後店員捧著全場吸睛的食材盤到每桌一一介紹
有來自日本鹿兒島A5和牛還有大生蠔及波士頓龍蝦
餐廳也很注重衛生，店員會全程配戴口罩及手套
讓客人吃得美味又安心
首先上桌的是前菜-照燒雞肉冷麵
Q彈的細冷麵搭配柚子醬，再加上紫洋蔥、花椰菜、海帶芽
吃起來清爽開胃
生食冷盤
有天使紅蝦、山藥佐鮭魚卵、鱈魚肝和風柚子醬、醃蘿蔔及海帶芽
這一大盤真是非常壯觀
綿密的山藥中和了鮭魚卵的腥味
而吃一口就令我愛上的鱈魚肝和風柚子醬真的是敲極好吃！！
鱈魚肝口感綿綿的很順口，上面灑上七位粉增添它的香氣
鮮甜的滋味讓我一口接一口不停挖它來吃
這盤的重點天使紅蝦超大一隻
肥厚的蝦肉已經貼心地幫我們剝好蝦殼了
QQ冰冰涼涼的肉質真是讓人捨不得一口吃下肚
鮭魚子茶碗蒸
在茶碗蒸上鋪上一層鮭魚卵，搭配蔥花及松露
讓蒸蛋吃起來一點也不平凡
再來就是他們的主打鍋物
先使用奶油跟紫洋蔥把鍋炒香，再加入高湯
全程店員都會親手操作，不需要我們動手
也會隨時過來把關，讓食物在最完美的狀態給我們吃
山上走走的鍋物菜盤
他們的菜盤也太豪華了吧！！
整隻大龍蝦橫躺在各種蔬菜上
看那飽滿晶瑩剔透的龍蝦肉，立馬垂涎三尺
煮完後非常好剝開可以整條剝下來
肉質肥美新鮮，結實又帶有嚼勁
菜盤還有一個特色料理-墨魚漿
整朵的大香菇下包著滿滿的墨魚漿
以為煮完會分崩離析，結果還是原封不動的緊緊黏在一起XD
我是整朵一口吃下，可以吃到墨魚塊，挺美味的
和牛肉盤
肉盤有四種肉品：無骨牛小排、美國嫩肩牛、和牛、牛五花
每種肉油花分布均勻，吃起來各有不同
牛小排及嫩肩肉質軟嫩帶點扎實的口感
而和牛及牛五花則是相當滑嫩、入口即化
旁邊還附了一碟海膽蛋黃醬，這高級的享受CP值太高啦～
龍蝦雜炊粥
在鍋物內的食物食用完畢後，剩下的湯店員要拿來煮粥了！
倒入一大碗白米飯，慢慢的將米飯熬成粥後灑上蔥花
還有松露跟飛魚卵點綴
讓這鍋畫下完美ENDING
紫蘇冰沙醋飲
這冰沙醋飲就是讓我們去油解膩的
偏酸的口感，可以去除口中味道
鹽烤魚下巴
正以為一切已經結束了，沒想到還有烤物等著我們
肉質肥美帶點油脂，且肉很多，不會都在啃魚骨的感覺
金箔冰淇淋（草莓口味）
當月壽星會送的金箔冰淇淋
太奢華了吧！吃口冰淇淋，嘴唇上就會閃閃發光太幸福了
而打卡就送冰淇淋，購買第二隻金箔冰淇淋有半價優惠喔！
店家資訊
●地址: 新竹市東區三民路99號
●電話: 0979678778
●營業時間:11:30-15:30；17:30-21:30
●店家網站:山上走走 日式無菜單海鮮鍋物 FB
●地圖:
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