敘香園｜台北五十年老牌江浙餐廳華麗再現｜松江南京站、第一大飯店

【本篇為敘香園邀稿試吃，無收稿酬】

因不敵店租攀升而造成的倒店浪潮中，許多見證歷史的老店也沒有倖免，紛紛忍痛與老顧客道別。2013年政商名流愛戴的「敘香園」也在此名單中，忍痛暫時歇業。

沉澱了五年，五十年江浙老店「敘香園」老闆為了服務老顧客、再現風華，2018年於「第一大飯店」重新出發，重回老台北人的懷抱。

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「敘香園」2.0位於「第一大飯店」三樓，從捷運松江南京站步行約三分鐘，交通十分便利。

店內坪數約為三百坪，僅有原址的一半空間，但為了更符合用餐需求，增設了大型投影設備、乾冰及燈光設施等，更方便舉辦大型宴會。

桌數部分，最多可容納四十桌，用餐當天剛好有兩場大型聚餐，加上原本用餐的客人，幾乎是一位難求，建議事先訂位會保險些。

而服務生多半是阿姨字輩的，超過半數是服務二十年以上的資深員工，打的是親民牌，服務部分就見仁見智了。

而由於常常有大型宴會的關係，難免會被聲音所干擾，所以如果想多點隱密性及獨立性，包廂圓桌就是不錯的選擇。

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▲晶瑩蝦餃皇 $160

晶瑩剔透的蝦餃，也是被我列為港點清單中的必吃。口感彈牙的飽滿蝦仁內餡，口味不會過重，吃起來很清爽。

▲韭菜海鮮餅 $120

這道是服務生推薦的「敘香園」招牌點心，的確在外頭也挺少見。先蒸再煎的韭菜蝦餅，外酥內Q彈，富有韭菜香氣，卻不會過於喧賓奪主，是今日最喜歡的菜色。

▲豉椒蒸排骨 $120

排骨帶點蒜味，特別喜歡帶軟骨的部分，整體肉質都滿嫩的。

▲魚子燒賣皇 $120

港點少不了的必點之一燒賣，內餡填充的很扎實，能夠咀嚼到絞肉及蝦仁的口感，挺合我胃口。

▲醉雞 $350（小）/$537（中）/$716（大）

「敘香園」的招牌菜醉雞，肉質厚卻不甘柴，外皮也凍的Q彈，冰冰涼涼的很適合夏天。以紹興酒做醃漬調味，酒味適中，但吃到最後會略帶苦味。

▲蟹粉豆腐 $258（小）/$387（中）/$516（大）

先炸後煮的雞蛋豆腐形狀十分完整，內裡保有軟嫩，外頭裹上蟹黃醬汁，鹹香夠味，但對我來說單吃鹹度偏高些，配飯比較剛好。

除了蟹黃跟雞蛋豆腐之外，蟹管肉也沒少給，增添不少口感及鮮味。

▲水果、甜湯

最後服務生還會送上水果跟甜湯，的確中式餐廳才會有這種結尾阿！

在餐廳極為競爭的大環境下，老店轉型為當務之急，才不至於被時代的潮流所淹沒。

「敘香園」2.0也試圖轉型，以婚宴酒席為主，照顧原有客人，並提供ubereat合作增加新客源，盼望再現昔日風華。

【本篇為敘香園邀稿試吃，無收稿酬】

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敘香園 /官網

地址：台北市中山區南京東路二段63號3樓

電話：02-2531-2322

營業時間：11:30-14:00、17:00-22:00

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