美食專欄
一家能吃到幸福純手作的早餐店 YES ME 手研早餐
市府站2號出口,逸仙路巷弄間最夯的人氣排隊早餐
強調92％以上的自製產品,要美味同時兼顧健康
吃起來如布丁蛋糕口感的法式吐司、產銷履歷的後腿豬肉拍打而成的3oz厚切肉
最誇張莫過自製77％高山蘿蔔使用的高含量蘿蔔糕
手工蛋餅皮,從揉麵團到發酵、撒蔥與手桿蛋餅皮完全透明化
不敢置信的自製金門58高粱的香腸,使用當日溫體豬肉與純天然腸衣灌製而成
喜歡吃辣椒的朋友更是不容錯過店內的招牌鮮辣椒、蒜蓉醬
嚴選台灣朝天椒、雲林嗆蒜頭等,自慢的拌炒出香辣過癮的滋味
顛覆大家認識的早餐都是工廠送達
在YES ME 手研早餐,你看得到新鮮、堅持、製作過程
價格35元起,卻能享受網美系打卡空間
從早上6:30~14:00,當早午餐也不為過
一日之計在於辰,享受美好的早餐從YES ME 手研早餐開始～
babe跟朋友相約信義區吃早餐
ig上滑到一家外型像是求婚戒治符號的YES ME 手研早餐
雪白與蔚藍的色系搭配,一點希臘的悠閒感
明亮清新的空間、沁涼的冷氣好舒服
一邊看電視一邊吃早餐、午餐好放鬆
座位間不擁擠、避開尖峰時間用餐更像在喝下午茶
靠窗區採光極佳,喜歡拍照的朋友這裡是首選
第一次來到YES ME 手研早餐的朋友,可以從招牌推薦開始
部分餐點的製作時間比較久,也許可以打電話來預訂、外送也可以
YES ME 手研早餐電話 02 8789-1777
限量的『酥炸活凍蝦』蛋餅、吐司,一定要10點前才吃得到
法式吐司、3oz厚切肉排蛋等候時間為20分鐘
五個朋友用餐可以坐在店內最深處
舒適的沙發椅與logo燈飾,網美拍照就是這裡摟～
babe很喜歡看鐵板師傅在煎台上的手藝,YES ME 手研早餐開放式空間
衛生、整潔相當透明
吸睛度與華麗度2.0的原味手工蛋餅35+起司10
煎到金黃香酥的手工蛋餅撒上披薩起司,兩次炙燒到香氣逼人
那種邪惡的香氣與視覺享受,搭配上自製的蒜蓉醬與辣椒醬...太銷魂了
想咀嚼到手工蛋餅皮的香味又不想太單調
不妨試看看自製香腸蛋餅，自家灌的金門58高粱香腸那脆度與酒香一入口立刻驚豔
咀嚼香酥但仍有麵體口感的蛋餅,不油膩、搭配蒜蓉醬油很對味
babe第一次看到早餐店在做蘿蔔糕
真的是從削皮、切丁、刨絲..77%高山蘿蔔使用真的不是蓋的
鐵板功夫相當了得的六面金黃,淋上蒜蓉醬油、辣椒醬
配上一顆半熟荷包蛋10元
搓開蛋黃液的瞬間..眼睛噴出愛心
單純吃蘿蔔糕的香氣很純粹、柔軟細緻吃得出手工感與蘿蔔的甜味
沾上蒜蓉醬香氣多一些、喜歡吃辣的不容錯過自家炒朝天椒的辣椒醬
喜歡濃郁系的可以沾上蛋黃液,幸福多種吃法
babe坐在透明櫥窗旁,真的像是在看一場華麗的手工揉麵皮show
小資族、肉蛋土司控、來到YES ME 手研早餐把早餐當午餐的朋友
美味升級很推薦
經典香煎嫩肉蛋套餐125元
套餐包含新鮮水果（當季芭樂）、薯泥、薯條、一杯35元飲品
自家研磨黃豆熬煮的1:8厚豆漿,剛好35元
喝起來豆香滿滿、不會太濃稠也沒有粉粉的感覺
冰涼清甜好喝,夏天喝更是舒服
軟嫩的肉片吃得出溫體肉的彈性與甜度,沒有腥臊味
大量的新鮮高麗菜絲、使用質感良好的鮮奶吐司
鐵板煎到兩面上色,咬下去好滿足
確實跟便宜的吐司有很大的落差感
大胃王,肉肉控..大力推薦比韓國連鎖吐司店更優秀的『3oz厚切肉排蛋』
小山吐司煎到兩面上色、放入超厚的新鮮肉排、爽脆的高麗菜
抹上貓王最愛的花生醬、半生熟的蛋包、邪惡的起司半融化
大口一張狠狠一咬,幸福啊～～～
babe本身是螞蟻人,對於法式吐司完全無法抗拒
YES ME 手研早餐的法式吐司能成為招牌實在是因為費工
除了鮮奶蛋黃液完美浸泡24小時,先煎後烤..上桌時淋上煉乳
媲美吐司屆的名模外貌讓人不注意都很難
酸甜的果粒野莓醬,一咬下去炸出的戀愛滋味
神奇的事..YES ME 手研早餐法式吐司並不甜膩
不過度濕潤、甚至冷掉都好吃不油..沒食慾、螞蟻人、甜點控都很推薦
一塊吃很飽70元能說不吃嗎!!
babe一開始很興奮大家點了很多經典招牌..吃到第六道已經飽到喉嚨
原先期待有很多的平凡讓自己能少吃一點
但是截至目前為止,都能吃出比美味更高一級的水準
緊接著朋友的美味義大利麵,份量也太大了,單點只要65元,配上一塊香煎嫩肉加價30
軟嫩的豬排彈性與肉質真是美味
肉醬不是市售罐頭風味,強調使用牛番茄、台灣豬後腿絞肉慢火熬煮
搭配煮到彈牙的義大利麵（非早餐鐵板麵or螺旋麵）
比很多百元義大利麵更有水準度
當正餐絕對吃得飽而巧、味道不會過重
想加辣，自助區的辣椒醬可以自取
babe忘記說到自己喝的蜂蜜檸檬汁
新鮮鮮榨的檸檬汁,調和剛好濃度的蜂蜜,冰涼好喝又解渴
YES ME 手研早餐 不是單純在賣早餐
而是真正在傳達 早餐能吃得多健康的最高宗旨
每一款份量十足、吃得到手作的溫度、口味上層次更多
也許價格高上一點點,卻在每一個細節給予最高品質的料理
喜歡吃早餐的朋友一定要收藏
YES ME 手研早餐
台北市信義區逸仙路42巷16號1樓
捷運市政府站2號出口走路7分鐘
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