美食專欄肉多多~2020最新湯頭分享,肉量超過癮,水果冰淇淋吃到飽,有壽星優惠,台北好吃麻辣鍋推薦
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＊肉量超狂外帶套餐：肉多多火鍋~高cp值,在家輕鬆煮火鍋
「爆炒川府麻辣鍋」是肉多多的新口味湯頭，
辛香料跟鴨血豆腐會在桌邊先進行爆炒，
因此比平常的麻辣湯更濃稠更香，
但辣度還蠻宜人的喔，不會辣到凍未條，
加上店內無限供應的冷飲跟熱帶水果冰淇淋，
夏天吃也很可以！
今天是去景美站旁邊的肉多多分店吃晚餐，
餐廳位於二樓，可以從85度C旁的樓梯/電梯上去，
我覺得景美店還不錯，環境舒服，服務人員也親切，加湯很勤
＊肉多多文山景美店
電話：02 2933 2212
地址：台北市文山區景文街42號2樓
景美店的肉多多以黑色為主，佐以木色元素，
座位數多，間距寬敞不擁擠，
而這間分店有一點我很喜歡，
就是大玻璃窗多，採光良好，靠窗座位也不少，
窗外看去即是景美商圈的街景，
部分區域還能看到集應廟高掛的串串黃燈籠，
當夜幕來臨時挺有味道
因為店內都是四人以上的座位模式，
我們今天兩個人來用餐，嘿嘿，
那空間真是寬敞，非常舒適
↓↓↓如果是多人用餐，也有這種可充當包廂的隔間，
我覺得還蠻不錯的，就算分兩桌吃也不會覺得有隔閡或聊天不易
我今天只有拍到一部分的座位區，
因為另外一半只在假日才開放，
那區座位也蠻不錯的，有好幾個隔間座位跟整排靠窗座
雖然今天是平日來用餐，
但有開放的區域在晚上八點後就幾乎客滿了，
建議用餐前先訂位囉
只要內用消費滿低消150元，都可以無限享用自助吧，
自助吧有醬料區、冷熱飲、冰淇淋等
＊吃到飽自助吧
↓↓↓醬料區
除了基本配料，還有胡麻醬、腐乳醬、泰式酸辣醬等，碗碟都蠻乾淨，蔥花蒜泥狀況也良好
↓↓↓飲料區
提供多款冷熱飲，冷飲除了一般的汽水還有冬瓜檸檬、無糖綠茶、蜂蜜水等等
↓↓↓熱飲機
↓↓↓茶包
↓↓↓冰淇淋
共有兩個牌子，一個是日本明治技術合作的Sucre冰淇淋，一個是泰國明果冰淇淋
我個人特別推薦泰國明果冰淇淋，
口味特別又美味，
今天有荔枝、水果狂想、酒漬葡萄、榴槤等四種，
每種都香甜好吃，還略略吃得到果肉哩
下面來看看我們的餐點，
今天點了暴龍愛肉雙人套餐，
套餐含30oz的四種牛拼盤或是三種豬拼盤、兩人份菜盤、兩人份主食，
鍋底則是開了一鍋和風昆布湯及一鍋爆炒川府麻辣湯
＊和風昆布湯
和風昆布湯是免費的湯頭，聞起來蠻香的，
喝起來也不錯，柴魚味挺重，略帶點鮮甜，
我們拿這鍋來煮蔬菜，煮好的蔬菜恰好保有清甜，
而另一鍋麻辣鍋拿來煮肉，一淡一重剛剛好
＊順便分享其他湯頭：
上次我喝過剝皮辣椒雞湯，也蠻優，以甜味為主，
另帶輕微辣味，湯頭清甜，直接喝也很適合，
尤其跟蔬菜很搭，青菜煮下去都會染上絲絲甜味
另外，今天隔壁桌點了爆炒石頭火鍋，
雖然油煙大了一點，但因為炒料有魷魚，
桌邊爆炒時超級香的，好香的魷魚味一直飄來～
可惜沒聽到他們說這款好不好吃，
不過倒是有聽到他們說藥膳鍋好吃
＊爆炒川府麻辣湯
爆炒川府麻辣是肉多多最新口味的湯頭，隨鍋會附一碟鴨血豆腐，
目前這款湯頭在舊菜單上沒有，但即將出現在新菜單上，
而景美店是第一波的試推店之一，
跟川府香辣的元素雷同，
基底用了朝天椒、燈籠椒、大紅袍、
小辣椒、青花椒、乾辣椒等多款辣椒特製而成，
另外再加入牛油，但不一樣的是會在桌邊進行爆炒，
爆炒後再加入大骨湯，
品嚐重點就是它的「麻」跟「香氣」會比一般的麻辣湯更重，
初始的湯底也比一般的湯更濃稠，有點類似醬的感覺，但辣度僅小辣，
下面來看看桌邊的料理狀況
↓↓↓首先，服務人員會將辣醬拌炒，以牛油炒出香氣，
接著加入鴨血豆腐，讓這兩款食材邊炒邊飽吸辣香
↓↓↓炒到差不多，便倒入大骨湯續煮一下，便完成湯頭
＊湯頭感想：
其實我本來有點擔心會不會很辣，
因為我只吃小辣左右，沒想到起始辣度只有小辣而已，
我之前有吃過肉多多的特選麻辣，
而爆炒麻辣的麻辣香的確有更明顯，
鹹度香味都有再提升，辣香豐富，卻不會單調或太刺激，
是款香氣厚實但平易近人、不用狂灌飲料的好吃麻辣鍋，
就是初始鹹味會偏重，建議沾醬不要再選醬油或沙茶，
如果覺得越煮越重，可以隨時再續大骨湯調整鹹度跟辣度
服務人員推薦我們可以用爆炒麻辣鍋來做醬料，
小碟中先加入滿滿的蔥蒜，
再淋兩匙麻辣湯便完成好吃夠味的麻辣醬了～
如果覺得湯頭已夠鹹味，
可以單加蔥蒜就好，不要加麻辣湯也可以，
我蠻推薦也可以加入生洋蔥(醬料台有)，增加口感跟甜味
另外如果想換換口味，偏甜的腐乳醬跟胡麻醬我覺得也不錯
↓↓↓鍋底的鴨血豆腐可以煮久一點，會更入味好吃
＊主食
套餐主食可以選飯、王子麵、烏龍麵、
寬粉、冬粉、雞蛋、豬油拌飯等，
另外也可加價選肉燥飯，
今天我們選了王子麵跟寬粉，
很推寬粉，吸了麻辣香超讚
＊菜盤
上圖是套餐附的兩人份菜盤，
有季節時蔬、豆腐等等
＊大四喜牛肉拼盤(兩人份)
「暴龍系列」的肉盤可以選擇「大四喜牛肉」或是「三隻小豬」，
「三隻小豬」中有活菌豬、伊比利豬、豬培根，
而我們選的「大四喜」則有小肥牛、雪花牛、霜降牛、板腱牛，
正好兩肥兩瘦，肉量很多，我跟貓仔都不用互相禮讓，絕對吃得過癮，哈哈
四種肉都蠻好吃，微彈好咬不老柴，
如果把握煮食時間可以吃到更嫩的肉，
以這四款肉來說，除了小肥牛，
服務人員建議其他種牛肉不用煮到全熟，
但因為我們喜歡吃全熟，所以還是盡量煮熟一點，
不過全熟的時間也是有差，
例如恰好全熟跟全熟再繼續煮一下，那嫩度差異可以吃得出來
＊稍微分享這四種肉的區別，給大家做單點參考：
用麻辣鍋煮完的肉都沾染鹹香，香麻夠味，但我還是喜歡再包蔥蒜吃～好吃
以上，肉多多新口味「爆炒川府麻辣鍋」分享給大家，
順便再推廣一下肉多多超划算的外帶套餐(下圖)，
價格實惠、肉量超狂還附蔬菜海鮮跟兩種湯頭！
超適合一家大小、呼朋引伴在家吃火鍋
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