美食專欄阜杭豆漿 - 米其林必比登推薦，招牌厚燒餅油條以窯烤爐新鮮現做，每天吸引長長排隊人龍
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓 (華山市場2樓)
捷運：善導寺站5號出口旁
電話：02-2392-2175
聯結：阜杭豆漿官網
營業時間：05:30 – 12:30 │ 星期一公休
於 1958 年創立的阜杭豆漿已在台北屹立超過 60 年
目前仍是最熱門的傳統中式早餐店之一
其交通地理位置也相當方便
從善導寺站 5 號出口走出來一旁就是華山市場
走到市場 2 樓就能看到阜杭了
不管平日、假日在用餐時段都能看到排隊人龍
為什摩要用「人龍」來形容排隊情形呢 … ?
看看這誇張的排隊人潮
排隊盛況一路從華山市場二樓順著樓梯
沿著一樓建物圍繞延綿
大約有上百人正在排隊
誇張到還要做排隊動線示意圖 …
真的不想排隊的話建議避開尖峰用餐時間
人潮會少一點
例如：選擇 05:30 – 07:00 的區間
或是 10:30 之後再過來
下面這是平日早上 6:30 的排隊情況
大約十多人左右
應該算是一般人比較能讓接受的狀態
P.S 如果真的很想吃又沒時間來排隊
可以試試預訂的外送服務
排隊時可以看到阜杭的半開放式內場
整個廚房的狀況都可以看到
讓人對食材品質與安全放心
如果選擇內用的人
拿到餐點後可以在華山市場內的座位區找個位子
好好享用這得來不易的美食阿
P.S 用餐區是自助式的環境
享用完美食之後記得把桌上收拾好
讓下一個人也能有好的用餐環境
阜杭豆漿 菜單
阜杭豆漿的點餐順序是先跟第一位阿姨點飲料
再往前點餐接著取餐結帳
飲料的部分內用會用碗裝
外帶則是用封口杯裝
P.S 如果真的很想吃又沒時間來排隊
可以試試預訂的外送服務
厚餅夾油條 │ 55 元
以往就聽說過阜杭豆漿的厚餅相當特別
來到這裡當然不能錯過
用傳統炭火烤爐烘烤的厚餅烤的很香
和一般燒餅相比
厚厚的口感吃來更有嚼勁
除了一般燒餅都會有的芝麻外
厚餅的表層還會刷上一層糖水
除了讓表層更酥脆外
還能再增加一絲微甜的風味
油條是外酥內軟
不會說炸到乾硬的口感
雖說油條份量不算很多
但搭配厚餅的組合吃來仍有飽足感
厚餅夾蛋 │ 40 元
厚餅的部分就不再多做介紹了
這裡面夾的蛋不是荷包蛋
而是煎到香噴噴的蔥蛋
搭配微甜的厚燒餅
鹹鹹甜甜的味道
混合著麵香、芝麻香、蛋香以及蔥香
也讓人回味無窮
不喜歡吃油條的人這也是很推薦的選擇
厚蛋夾油條 │ 65 元
就是前面的厚餅夾油條與厚餅夾蛋升級綜合版
想一次吃到厚餅、油條和蔥蛋
點這個就對啦 ！！！
蛋餅 │ 30 元
蛋餅的餅皮吃起來很 Q
吃的到蛋香和蔥花的香氣
不過阜杭的蛋餅口味上比較單調
建議加點辣或是醬油會更好吃
焦糖甜餅 │ 25 元
焦糖甜餅也是許多人來訪必吃的
酥脆的外皮只是基本的條件
外層還灑上滿滿的芝麻
入口除了麵香外還有芝麻香
中間則是由麥芽糖烘烤後轉化的焦糖
有點甜又不會太甜
來到這裡推薦一定要吃看看
豆漿 │ 30 元
豆漿不會有焦味而是有濃厚豆香味
比起路邊早餐店那種喝來無味的豆漿好喝 N 倍
微甜的甜度也恰到好處
鹹豆漿 │ 40 元
鹹豆漿裡面加了許多的配料
豆腐花的感覺就像是蒸蛋
配料的鹹香跟綿密的豆腐花十分搭配
再加上油條的口感
如果喜歡重口味的人也可以再添加調味料
平均花費與心得
此次平均花費金額：95 元 / 人
個人對阜杭豆漿的餐點是滿意的
也是一間會想再回訪的店
但對於排隊這件事感到很無奈
所以還是建議避開尖峰用餐時間
在價格方面雖然比一般豆漿、燒餅店高一些
但是美味程度還是相當吸引人
P.S 如果真的很想吃又沒時間來排隊
可以試試預訂的外送服務
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