美食專欄和牛涮忠孝東店位於忠孝敦化捷運站5號出口或東區地下街12號出口，直走約５分鐘可抵達，餐廳地點在二樓(一樓是ORBIS)，沿著樓梯走上去就到了，隔壁是享鴨，不要走錯囉！
沿著ORBIS旁的樓梯走上去就到囉
停車資訊
如果剛好到敦化SOGO百貨逛街採購的話可以考慮百貨停車場，也可以到復興實驗高級中學停車場、統領台灣聯通停車場、福金寶收費停車場碰碰運氣。
用餐環境
設計採用日式風格及木頭桌椅，牆壁上有浮世繪和各式日本潮流元素，這次很幸運坐到靠窗邊座位，除了舒適之外看著窗外雨景覺得火鍋更好吃了。
和牛涮四人桌
醬料區
醬料區牆上有提供建議調味法，喜歡吃辣的別忘記試試極上和牛辣醬，不過因為肉質很好，通常都不會沾特別多醬去調整，建議弄一些些就好！
醬料區
主食區
主食區有主打的極上和牛黑咖哩、豬肉燥及各種麵類，還有台南特色的火龍果麵和菠菜麵，不過時間緊迫(90分)，時間還是留給肉吧！
主食區
蔬菜區
蔬菜區有整整兩大區，不過大家都把主力放在肉上，沒有排隊很卡的感覺。
因為用餐時間的關係，沒有把每種菜都吃過，不過以火鍋最常加的高麗菜來說，品質相當好，是會甜的那種新鮮高麗菜。
蔬菜區
鮮肉漿冰淇淋也在這區喔，不要錯過了！
飲料區
除了基本的可樂機，還有提供冬瓜檸檬冰沙、白桃優格冰沙、咖啡及天仁茗茶茶包等…。
飲料區
可樂機
白桃優格冰沙
天仁茗茶茶包
價位
共有418元、498元、638及718元四種(需加一成服務費，平日午餐時段非和牛的套餐會便宜一些)，想吃到和牛的話最少要點到638元套餐(和牛雪花)，718套餐則是加上了和牛霜降和無限量炙燒和牛壽司，所以點了最頂級套餐的話知道怎麼點菜了吧…。
菜單
和牛涮菜單-湯底
和牛涮菜單-午餐時段
和牛涮菜單-晚餐時段
和牛涮菜單-生啤酒、A5黑毛和牛
湯底
我們這次湯底選擇干貝昆布搭配九州蒜味，老實說兩種湯底差異沒有非常大，建議另一種湯體可以選擇口味稍微重一點的，比較能感受差異喔。
湯底-九州蒜味、昆布
和牛握壽司
隨著青春不再，越來越不喜歡出全力來吃吃到飽了，因次我們這次選擇次一等的638套餐，雖然不能點最高級的和牛霜降，但是有和牛雪花也是不錯的，而且會附上1盤和牛握壽司，貴精不貴多，好好享受這盤握壽司就好！
和牛握壽司
和牛握壽司的肉偏軟偏嫩，熟度控制得很好，中間熟透邊邊略生，整片鮮嫩牛肉覆蓋住白飯，一口咬下很滿足。
和牛握壽司
邊邊略生，熟度控制得剛剛好呢
美國極上和牛雪花
看到紅色盤子是和牛拉！服務員有來介紹358涮法=在沸騰高湯中翻3圈，5秒鐘起鍋，8分熟帶點粉紅色的最好吃！
和牛真的好吃沒話說，比起其他肉品除了嫩以外更多一份牛香味，狂點就對了！
美國極上和牛雪花
美國極上和牛雪花
美國安格斯雪花牛
一開始會先詢問要不要每一種肉都上一盤，因此我們很認真的比較了各種肉品的口感，和牛的話自然是多了一分牛油香氣，如果是安格斯大對決的話我們一致認為霜降比較好吃。
美國安格斯雪花牛
美國安格斯霜降牛
比起安格斯雪花，安格斯霜降的油脂少了些，但肉質更為紮實。
美國安格斯霜降牛
國產脆皮豬五花
豬肉就不多作介紹了，反正各位客官最後也是點和牛了吧…豬肉終究是輔助。
國產脆皮豬五花
梅花豬肉
不錯吃，不過我猜你只想吃和牛！
梅花豬肉
國產氣冷雞腿肉
我也不知道什麼是氣冷，可能跟冷氣有關係吧？雞肉的雞味很重(？)，應該是土雞肉喔~！
國產氣冷雞腿肉
海鮮漿冰淇淋、鮮肉漿冰淇淋
原本想說就是肉漿沒搓完讓你自己挖而已，不過實際吃下來肉丸想像中更為細緻味道更為濃厚，還滿好吃的。海鮮漿得冰淇淋丸則是比較清爽的口感。
海鮮漿冰淇淋、鮮肉漿冰淇淋
極上和牛黑咖哩
咖喱牛肉和馬鈴薯都十分入味沒話說，味道也很重，真的是黑咖哩阿！不過飯吃太多肉就吃不下了，要稍微斟酌一下喔！
極上和牛黑咖哩
靜岡抹茶、北海道牛奶冰淇淋
冰淇淋味道也不錯，一定要記得加黑糖蜜，其他配料加一些些，整個味道提升到另一個層次，好吃！唯一比較沒這麼愛的是紅豆，口感略硬了一些，就看個人喜好囉！
和牛涮-冰品區
加了黑糖蜜保證一口接一口
抹茶和清爽的雙色水晶凍
用餐心得
90分鐘用餐時間真的過得飛快，我們大概吃了1小時45分，店家不會明著趕人，但會聽到店員用對講機竊竊私語：在吃甜點了…快好了…。還是有點不好意思，很難安心用餐。
坦白說價位談不上極具競爭力，中間比較特別的服務大概就是服務生教我們牛肉要怎麼涮，如果想大口吃火鍋吃到飽的話其實有其他選擇，如果有特別活動折扣的話可能會再來吃吧！
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