美食專欄
日式無菜單料理 !?
無菜單料理會不會出現很雷的食材啊?
日式的無菜的料理會不會讓我吃不飽啊?
這些疑問在我想用過 微風建一食堂的料理後，我就全獲得解答了。
早就聽聞過 微風建一食堂 的料理誘人，但我沒想到竟會讓我一吃上癮 !
微風 建一食堂
位於八德路的巷弄內，低調的店面很容易讓人一不小心就錯過
日式風格的店面，讓人一看就可以清楚是日式料理店。
一打開那日式風格的大門，就可以看到日式居酒屋風格的裝潢風格
店內座位分為三區，店前方二張四人桌、櫃檯前的長吧檯，後方還有開放式包廂8人桌，總共座位16人而已
所以強烈建議大家一定要事先訂位喔 ! 以免白跑一趟無法吃到美食。
微風建一食堂主打無菜單料理的價格也很平價，讓你花親民價格就可以吃到超高CP值得美食。
價格分為三種 : $1000、$1500、$2000，看到這價格是不是很懷疑? 真的 ! 這價格是真的喔 !
點餐時店員也會詢問是否有不吃的食材，都可以說喔 ! 有種為你量身訂做的無菜單料理，真是貼心。
不過如果你是點價位是$2000的價位，會多一道肉品可以選擇 (4選1 : 美國和牛、肋眼、老饕肉，
伊比利豬肉)
飲料的部分是需要另外加價點購的喔，這裡的飲料或酒品都有很多可以選。
除了清酒跟沙瓦之外，還有日本進口特別口味的汽水也都是很棒的選擇。
今天我們點選的是 :法國梅洛葡萄汁、哈密瓜汽水
入口就可以感受到滿滿的哈密瓜味道的汽水，讓你可以感受到那哈密瓜的香甜味，在你嘴中爆開。
而這瓶葡萄汁，讓人超級驚豔的。
喝過這葡萄汁讓我真的知道什麼叫做真正的葡萄汁，就像放了很多顆葡萄在嘴裡現榨葡萄汁喝的感覺。
入口後可以感受到那滿滿滿滿的新鮮葡萄汁，滑順好喝讓人一喝就上癮。
味增黃瓜 ~爽口的味增黃瓜，鮮脆可口 !
明太子雞翅 ~多到快掉下來的明太子，鮮嫩彈牙的炙燒雞翅，絕配的二者帶給你豐富的口感。
酒釀蕃茄 ~酒釀入味的小蕃茄，帶給你如初戀般甜蜜滋味，是女生喜歡的口感。
這盤一上桌，真的會讓人眼睛為之一亮 !
也可跟店員說明有無不吃的食材，餐點可以做調整喔 !
共包含10種不同的當季食材，
有著 : 阿根廷紅蝦、鮪魚、旗魚、日本北海道干貝、鮭魚卵、日本青甘、日本真鯛、
日本金目鯛、鮑魚、蟹味增
滿滿一盤，是不是覺得美食當前、人生美好 !
裝鮭魚卵的小碗也太可愛了吧 ! 裡面還有隻小魚耶 !
這 鮭魚卵 可是秋天當季最好的吃 " 生筋子 "，也就是新鮮的魚卵
沒有經過冷凍處理，是最新鮮的魚卵，也沒有像一般醃漬的鮭魚卵那麼的鹹。
入口沒有腥味，帶有特殊的鮮甜味。
每款生魚片都帶給我不同的驚喜感 !!
每種魚的肉質都是肥美鮮甜，但卻又各自帶有特色。
很難用文字跟大家分享，只能說你一定要親自體驗過，你就會感受到這驚喜感。
鮑魚、干貝，都是我的最愛，吃了就會有種欲罷不能的感覺。
炙燒過的干貝，使用了明太子作為點綴，鮮美誘人。
霸氣的一人一整尾紅喉，這魚肉讓我一吃就停不下嘴，超好吃 !
一旁還有附上胡椒鹽、金佶、醃製薑片，可以搭配著吃。
但我個人建議一定要先吃原味，感受到那魚肉的天然鮮甜
細緻、鮮嫩、多汁的魚肉，讓人一吃就愛上這口感。
龍蝦耶 ！我的最愛 ! 一樣豪邁的一人一隻，不用搶 !
光看到這些蝦膏就讓人口水不自覺吞了好幾口 !
輕輕一拉就可以拉起蝦肉，飽滿鮮甜的龍蝦肉，入口後就是鮮甜、飽滿、讓愛吃龍蝦的我，吃的大大滿足 !
一連吃了許多美食，感受許多驚喜，是到了該冷靜的時刻了 !
來點炒時蔬吃吃吧，運用了洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜.......等，
上面再撒上柴魚片，透過熱氣跳舞著，這樣一道看似平凡卻又有驚喜的炒時蔬就出現了 !
緊接著而來的肉品，是和牛跟伊比利豬肉
7分熟度的伊比利豬入口後，可以感受到豐富油脂，但吃起來卻軟嫩有彈性不膩口。
一旁還附有檸檬汁、蔥鹽、玫瑰鹽，配合伊比利豬使用可以吃出不同的風味喔 !
和牛耶 ! 怎可以錯過他呢? 看那美麗的油花，讓人不自覺的流口水
一旁附上蒜泥牛排醬、蔥鹽，搭配著吃更可以吃等豐富的口感
和牛是取自後腰翼板的部位，有著豐富的肉汁，肥肉較少、口感柔軟。
這飯超好吃，好吃到我會想念他。。。
粒粒分明的米飯，每一顆都吸飽了雞汁的精華，入口可以吃到那黏黏的雞汁膠質，卻不黏口
讓你整個嘴巴都有著淡淡雞汁香氣。
而整顆的鮑魚，Q彈鮮甜，讓我吃了好想再喊 : 我還要再吃一碗。
這裡的湯品也是都帶有巧思在裡頭的，湯裡面有著炙燒過的豆腐、魚肉、薄如片的蘿蔔，
不愛吃抹茶的我，本來很怕這甜點我不愛。
沒想到在抹茶冰淇淋上，加入了黑糖漿、黃豆粉，不但降低了抹茶的苦味，吃起來還更有層次感。
入口還可以感受到黑糖香氣，清甜的抹茶，吃完這有日式風格的甜點，也為無菜單料理畫下一個
美好的結尾。
微風建一食堂
真的讓我很驚艷，只要花親民價格就可以吃到滿滿新鮮海鮮、頂級肉品，CP值真的很高 !
如果你是喜歡吃海鮮又喜歡日式料理的人，你一定不能錯過他 !
輕鬆舒適的用餐環境，像拆禮物的等待餐點，道道料理都可以吃到驚喜感
非常適合與好友或家人來一起享用，這高CP值的台北日式無菜單料理 !
微風建一食堂
電話 :02-87722178
營業時間 :
下午12:00 - 下午2:30
下午6:00 - 下午11:00(無公休日)
地址 :台北市中山區八德路二段300巷10號
(遼寧街夜市/台北中崙/微風廣場附近，離忠孝復興/南京復興捷運站走約8分鐘)
FB粉絲團 :https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/
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