極禾優質鍋物 農安店。澎派又浮誇的特級海陸單人鍋,滿滿海鮮搭配優質厚切肉品,讓人超滿足x行天宮火鍋推薦
用料實在才敢浮誇...
今天阿連和阿連爹回到舊家附近的濱江市場買菜,提好多菜重的受不了,現在天氣又涼涼冷冷,特別想吃火鍋...
阿連爹吃火鍋向來只吃海鮮鍋,尤其是豐富又新鮮的海鮮是他的最愛;而阿連偏愛吃肉,尤其是好吃又不會很肥的牛肉...
於是阿連請出孤狗大神,找到位在行天宮後方的極禾優質鍋物,已經開業6年了,孤狗評價4.3顆星和近千則評比
FB粉絲團更有上萬人打卡和高達4.6分,有著極高的評價看來不會踩雷,趕快出發吧肚子餓扁啦...
《極禾優質鍋物 農安店》
地址台北市中山區農安街168號
預約電話(02)2516-6062
營業時間一~日 11:30~14:30 / 17:30~22:00
官網https://shabu-shabu-restaurant-187.business.site/
FB粉絲團https://www.facebook.com/jiheshabu/
極禾優質鍋物就位在行天宮後的農安街上,捷運和公車只要坐到行天宮站就可以到達
開車的捧油可以停在建國高架下停車場or榮星公園地下停車場,平日白天其實路邊也好停喔...
黑色坎棒+咖啡色木製大門,讓人有種"應該很貴" 的Fu,但其實CP值很高
擔心價格的捧油,門口旁有放菜單可以翻閱喲...
阿連熊熊發現有特別優惠,阿連爹還符合第1項和第2項,最後成功獲得88折優惠...
店內形狀有點不規則,座位集中在進門左側和中間,有各種2人和4人桌,座位不少但走道寬敞
室內則是仿文化石沏牆面,加上明亮而溫暖的黃光,在裡頭用餐感覺挺放鬆的...
極禾優質鍋物提供肉品套餐、肉品拼盤套餐、海鮮四品自由配、特級海陸套餐(單人/2人/4人)、單點
平日午間還有經濟小海陸,最低只要$308起就有3款海鮮+肉品超級划算;用餐的捧油請以現場菜單為主喔
加入FB會員有集點活動喔
醬料區有蔥花、沙茶、蒜末、蘿蔔泥、辣椒、花生粉、日式醬油、白醋、黑醋,還有特別的金桔醬油
不過如果食材新鮮,阿連是幾乎不用沾醬的喔
自助區有飲料、冰淇淋、甜點,其中冰淇淋和甜點都是吃到飽的範圍喔
極禾提供巧克力瑞士卷、台式蛋塔、台式馬卡龍、茶凍,吃1輪絕對滿足甜點胃...
冰淇淋提供的是與明治冰淇淋技術合作的Sucre冰淇淋
口味有香草遊樂園、夏日鮮芒果、草莓甜心,還有附殼,太開心了...
極禾提供每鍋1瓶的瓶裝飲料,有可口可樂、雪碧、美粒果可以選擇;另外還有檸檬冬瓜茶
特別的是1杯1杯裝好放在冰箱裡,上層7分滿下層5分滿,可以依照自己飲用量取用
檸檬冬瓜茶喝的到檸檬酸香和冬瓜茶的香甜,甜度略高,沒有套很多水,阿連覺得蠻純的
以下是阿連和阿連爹今天點的部份,結果吃的超級飽,連晚餐都不用吃了...
阿連爹
特級海陸單人套餐/精品/白飯$680
阿連
犇好味三拼(11盎司)/烏龍麵$600
湯底@大骨蔬果湯
大骨蔬果湯是白濁色湯底,喝起來很蔡媽媽煮的豬骨湯的味道加一點蔬果甜味,阿連覺得很適合煮海鮮
湯底@鴛鴦湯底加購價$110
1個人也可以吃鴛鴦鍋喔,一共有養生蕃茄/膠原牛奶/胡椒海鮮/巴蜀辛香麻辣4種湯底可選2種
一般牛奶鍋味道單調挺容易膩,極禾的膠原牛奶湯底一旁還有融化的起司片,喝起來很香很濃
加上蔬果湯底的甜很有層次感,喝多也不會膩,阿連覺得阿連母這個牛奶鍋狂,喝到一定會愛上的喔...
胡椒海鮮湯底喝起來的胡椒味不太重,倒是有股很濃的螃蟹味,非常鮮美,久煮後的胡椒味會濃點喔
原來胡椒海鮮湯底裡豪邁的放了整隻螃蟹,雖然是斷手斷腳的NG蟹,但誠意十足喔
其實阿連對螃蟹過敏,不過感覺的出來螃蟹挺新鮮的,阿連吃到最後都沒有過敏反應發生...
副餐@白飯/烏龍麵
副餐一共有白飯/烏龍麵/寬冬粉/王子麵/刀削麵/雞蛋6選1;阿連爹的白飯吃起來粒粒分明煮的很好吃喔
第1組客人的好處是,所有餐點上的超快,而且看起來好澎派,阿連覺得是不是點太多了...
特級海陸單人套餐@精品海鮮盤
精品海鮮盤裡頭有黑虎蝦、大天使蝦、野生花蝦、挪威鮭魚、進口生蠔、鮮白蝦、大蛤蜊
送上桌時還不斷噴出乾冰,有夠浮誇...XDDD
阿連爹說很重,他端的很吃力,不過阿連爹看起來嘴角上揚,看起來很暗爽...
大蛤蜊
大蛤蜊有多大,4顆就差不差阿連的手掌大...
大蛤蜊一開殼就起鍋,每顆都超飽滿,入口有著滿滿的鹹香海水滋味,鮮度十足
挪威鮭魚
挪威鮭魚很新鮮,切記不要燙太熟,快熟就撈起來,利用餘溫讓鮭魚熟的剛剛好
可以看到鮭魚油花的部份不斷冒著油脂,油亮油亮,入口濃濃油脂香氣,肉質結實不易散開,美味...
進口生蠔
很大顆的進口生蠔,不知道能不能生食,但阿連爹一直想把他往嘴裡塞被阿連阻止...
生蠔其實川燙到稍微縮水就差不多熟了,微滾大約30秒就可以撈起,不過阿連煮的有一點縮
阿連爹說精華都跑進湯裡,被阿連爹嫌的要死...
而且阿連爹超專心到目不轉睛的地步,完全不想理會阿連...
阿連爹說生蠔吃起來還是很肥美,滿滿的海味在口中縈繞,煮的時間如果能再減少30秒他會覺得更好吃...
鮮白蝦
鮮白蝦其實是活白蝦,用竹籤叉著固定,雖然看起來有點殘忍,但他真的很甜很彈很好吃喔
阿連爹說怎麼連小白蝦都那麼好吃,因為是活的當然好吃啊...
大天使蝦、黑虎蝦、野生花蝦
從左至右分別為大天使蝦
黑虎蝦
野生花蝦
3隻就可以把鍋子佔的滿滿...
其實阿連本來想掛在鍋邊先燙蝦頭再整隻放進去,但蝦子始終掛不住
所以我們燙熟後再掛再鍋邊燙蝦頭也是一樣...XDDD
3隻蝦就可以把碟子佔好佔滿啦...
而且看蝦子的光澤就知道新鮮好剝...
大天使蝦(還來不及拍照就被阿連爹吃掉...
)已事先剖背去除腸泥,只要川燙40秒~1分鐘,大約是半熟程度
吃起來口感鬆軟超級甜,阿連爹還很喜歡速蝦頭喔;如果不小心燙太熟,口感軟爛之外還完全不甜,這樣萬萬不可...
野生花蝦其實就是野生明蝦啦,蝦肉吃起來很緊實很有彈性和嚼勁,蝦頭還帶著蝦膏...
阿連爹說蝦肉其實有甜,如果不要剖背的話,不知道會不會更甜
黑虎蝦也就是野生草蝦,沒有剖背處理,體形有一點短胖,蝦肉吃起來超緊實而且超Q彈
肉質鮮甜又飽滿;阿連爹一剝開蝦頭,裡頭有很多蝦膏冒出來,阿連爹完全沒有放過...
看來以阿連爹的評比,阿連爹給黑虎蝦的分數最高喔...
特級海陸單人套餐@伊比利國寶豬肉6盎司 加購$99
其實吃完精品海鮮盤就很飽了,但別忘了你吃的是海陸套餐,還有肉的啊...
原本套餐附的是霜降雪花牛/自然活菌黑豚五花/紐西蘭低脂牛肉/白豚梅花肉/小肥牛培根/特級羊肩肉6選1
貼心的阿連直接+$99升級成伊比利國寶豬肉,他的油花紋路很美,而且還切的很有厚度喔...
來自西班牙的伊比利國寶豬不是吃ㄆㄨㄣ,而是吃橡果、橄欖、堅果長大的喔,有著美麗的油花
根本會讓人誤以為是牛肉來著。但他跟牛肉一樣不用涮至全熟,大約粉紅色的8分熟就可以吃囉...
吃起來非常嫩口和Q彈兼具,仔細品嘗還可以吃出堅果香氣,阿連覺得在牛奶鍋裡涮過很美味...
肉品拼盤套餐@犇好味三拼11盎司 $600
喜歡吃牛肉的阿連特地點了犇好味三拼,這3款可是Prime級的美國牛肉喔,結果店員送上超大的盤子...
從上至下依序是霜降雪花牛
極黑嫩肩牛小排
老饕翼板牛肉,又是走浮誇路線,好樣的...
老饕翼板牛肉
首先來試試老饕翼板牛肉,1片就差不多是半個鴛鴦鍋大小,2片就1鍋了,有夠浮誇...
老饕翼板牛肉切的很有厚度,看起來有許多細細的筋路&牛雪花般的紋路,只要來回涮3秒就可以起鍋
阿連覺得紅紅的5分熟是最棒的熟度,帶筋吃起來有點嚼感,肉質很Q,肉汁很甜,肉厚很飽嘴...
極黑嫩肩牛小排
極黑嫩肩牛小排的大理石油花分布非常均勻,涮5~7分熟肉質非常軟嫩有彈性
嘴裡散發牛肉香氣,是3款裡頭最香的,又甜又多汁,如果有玫瑰鹽阿連會覺得更棒啊...
霜降雪花牛
一般的雪花牛,肥瘦大約各佔一半比例or更肥,極禾的霜降雪花牛大概是阿連看過最不肥的...
一樣也是涮至5分熟最好吃,肉質是3款裡頭最滑嫩的,入口多汁,肉很大片非常飽嘴
菜盤
少量多樣化的蔬菜搭配大量高麗菜,火鍋料大約6樣不多,五顏六色看起來可以攝取各種營養素
不想吃菜盤的捧油,極禾也可以更換成7盉司肉盤(豬/牛鴨3選1)
涮過各種海鮮和肉類的鍋底,是最適合川燙蔬菜的時機...
只能說蔬菜都們很新鮮,尤其是地瓜超甜的,菇類吸收鍋底精華,入口湯汁大爆發...
高麗菜和青江菜最後下鍋
平時阿連高麗菜都煮成清脆口感,不過這次阿連煮比較久,大概是微脆微軟的口感
白色的高麗菜吸飽膠原牛奶湯的精華,久煮的牛奶鍋略為濃淍完整巴在高麗菜上,有一點奶油高麗菜的Fu
暗紅色的高麗菜吸飽胡椒海鮮湯的精華,有個各種海鮮的鮮味,胡椒味變的圓潤一些,很好吃喲
烏龍麵
雖然不是讚岐烏龍麵,但烏龍麵吃起來還蠻Q彈有口感喔
吃飽就是甜點時間啦,不過阿連已經超飽,沒想到阿連爹逛1輪,把每一款甜點都帶回來了...
台式馬卡龍外殼微酥口感蓬鬆,甜度沒有國外馬卡龍高,所以是阿連還蠻喜歡吃的小西點
巧克力瑞士卷的海綿蛋糕體很濕潤,巧克力很濃郁,走苦甜路線,很好吃耶
布丁杯裝的似乎是茶凍,我們來的時候才剛做好放涼中,吃起來很Q軟,甜度很低很適合飯後來1顆
台式蛋塔都是阿連爹吃的,只得到"厚呷"的結論...XDDD
沒想到轉頭阿連爹弄了2隻冰淇淋回來,他超喜歡吃冰淇淋殼...
草莓甜心吃起來較酸甜有草莓香,底下的冰淇淋殼很酥脆,要不是吃太飽,阿連會直接吃3隻...
阿連發現現在天氣冷,很多上班族中午會來火鍋店享用暖呼呼的火鍋耶,生意很好喔...
阿連後來才知道原來極禾的牛奶鍋很出名,在台北市大概有前3名的地位,難怪阿連喝了牛奶鍋會覺得喜歡耶
還有胡椒海鮮湯底給你整隻螃蟹很有誠意啊!喜歡海鮮的捧油,這裡的海鮮走澎派又新鮮的路線,大碗滿意
喜歡吃好牛肉的捧水由可以學阿連點犇好味三拼,絕對滿足你大口吃肉的慾望喔...
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《極禾優質鍋物 農安店》
地址:台北市中山區農安街168號
電話:(02)2516-6062
營業時間:一~日 11:30~14:30 / 17:30~22:00
交通方式:捷運行天宮站4號出口 步行8分鐘 (約600m)
官網:https://shabu-shabu-restaurant-187.business.site/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/jiheshabu/
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單點式日式火鍋.延伸閱讀
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