美食專欄
阿全碗粿
06:00–17:00(星期一公休)
06-214-6778
台南市中西區府前路一段279 號
阿如很愛看美食節目
總覺得在平凡的日子裡
如果也可以跟著節目去吃吃喝喝
也算一種幸福!!!
以前最愛看的就是食尚玩家 愛玩客
現在則是都會看鬧著玩
之前有去台南
我們就特別記一下去了那些店
因為對我們來說台南去的機率挺高的
如果是離島啊 北海岸之類的
就是看看笑笑而已
好~
這天來到了台南
我們去吃了榮盛米糕
接著就來到了阿全碗粿
他的位置就在台南市美術館二館旁
一個馬路之隔
還蠻好找的!!
店面其實不大
就在三角窗小小的
但是你一定不會忽略他
因為他的生意蠻好的
賣的東西很簡單
就魚羹 素碗粿 碗粿三種
每樣都是30元
以現在的物價來看
這價格很是親切啊!!!
也算是名符其實的銅板美食呢!!!
我們是平常日來
雖沒有大排長龍
但看得出來生意不錯
客人來來去去
舀羹的手也沒停過
碗粿有分為兩種
一種白的一種黑的
這裡的碗粿是屬於黑碗粿
因為在製作碗粿的米漿加入了肉燥滷汁
所以做出來的粿體呈現褐色
所以就被稱為黑碗粿啦!!!
店家的動作很快
所以其實並沒有等很久
碗粿上桌啦!!!
從碗元的缺角就可以感覺到歲月的痕跡
上桌時碗粿已經淋上醬汁
這碗粿本身的口感不錯
蠻有彈性的
裡面有肉 蝦米 油蔥的香氣
肉是瘦肉
屬於扎實有咬勁的
還有蛋黃
醬汁我覺得很加分
但是...
對我這吃醬怪來說
醬給的量太少了
我後來的碗粿都不夠沾XD
如果可以在桌上放醬料
讓客人可以自己依喜好添加就更好啦!!!
魚羹
魚羹本身的口感是好的
吃起來Q彈
不會糊糊軟軟的
但是...........
我和老公真的不太愛這種
勾芡勾得很濃稠的羹
而且就真的是...羹
沒有其它的配料
吃起來酸酸甜甜
恩......
我們下次還是來吃碗粿就好
引申研讀:
濃濃日式風情像是一秒到了日本街道 絕對讓你拍好拍滿!!! 桑原商店
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