美食專欄滿漢牛肉麵食堂-上班日商業午餐,親朋好友吃合菜聚餐的眷村菜餐廳
滿漢牛肉麵食堂，就在西門町uniqlo的巷子裡；也可找這間日式藥妝店，從旁邊的巷子裡進去，就可以抵達
走進店裡的第一印象就是掛在滿漢牌匾兩旁的皇太極像，中式燈籠、翠玉、水晶洞和厚實的原木桌椅
醉雞首先上桌的是醉雞！去骨的雞腿肉，浸漬在爽口的酒香裡，口感紮實，盤底鋪了些許高麗菜絲，也可以和醉雞一起吃
滷肉飯肥肉是入口化，清爽醬香不過鹹，滷蛋口感有點往鐵蛋的方向靠，蛋黃入味又香，白飯粒粒分明而且吃起來Ｑ
紅燒滿漢全餐一碗就能吃到牛筋、牛肚和牛肉，紅燒的湯頭散發著香氣，點綴綠色的蔥花和蔬菜，看起來特別誘惑
湯頭帶中藥味，和微微的酸度，溫順不刺激，麵條是軟中帶Ｑ偏向拉麵的厚度和口感
爽口Q彈的牛肚
吃起來像果凍的牛筋
水蟹粥爲了讓螃蟹的肉能和粥完美結合，讓粥能夠更加鮮美，蟹鉗、蟹足都剪下來，身體也分成兩半，吃起來方便。使用飯來烹煮成的粥品，除主角螃蟹外，還加入多種海鮮食材、高麗菜絲、蛋花、鮮蝦、蛤蠣等等，整碗粥鮮味十足
揚州炒飯這是在廣東、香港的酒樓、茶餐廳、大牌檔及常見菜色，通常是採用經冷藏的隔夜飯，混合均勻攪拌的蛋黃與蛋白，再加上叉燒粒和蝦仁，最後在放入生菜絲和蔥花一起炒更添香味。
口感Ｑ實的炒飯散發著香氣，偶而咬到叉燒丁和蝦仁，吃起來有更多層次變化，而且相當有飽足感
小龍蝦粉絲煲小龍蝦鋪在吸飽了調味的冬粉之上，把小龍蝦去頭、剝殼，肉其實不算多，咬起來是軟軟的口感，小龍蝦皮堅肉硬，所以要較重的調味，才能讓味道走進蝦肉裡，吃起來有川味的麻辣感，但不是太重啦！相信平常不吃辣的同學也能駕馭。
吸滿湯汁的冬粉一入口就有陣陣爆炒的香氣在擴散，緊接著多種辛香料的滋味不斷刺激味蕾，嘴裡一瞬間就是滿滿川辣風味環繞，冬粉就要小心啦，真的辣！
酒釀湯圓飯後甜點是加入蛋花的甜酒釀，微酸的湯底和酒釀，配上甜香的花生湯圓
本來已經覺得吃很飽了，但吃完了酸酸甜甜帶點酒味的酒釀湯圓，居然又開胃了！
餐廳資訊
店名 滿漢牛肉麵食堂
電話 02-23813999
地址 台北市萬華區武昌街二段50巷22號
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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