美食專欄
上次去台北永康街沒吃到白水豆花
這次來宜蘭直接衝礁溪白水豆花本店
皇天不負苦心人終於讓布丁吃到了
前兩天到台中逛審計新村時
發現白水豆花也插旗台中嘍
金碗盛裝的山泉水鹽滷豆花要價不菲
不過不論哪間分店人氣都是強強滾啊
本文出自Pudding's Life←看原文
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店家資訊│白水豆花-礁溪店
地址│宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
電話│0968-023-785
營業時間│13:00-19:00左右售完(週三.週四公休)
粉絲頁│白水豆花fb
晚上來到宜蘭礁溪時正飄著雨
心想著會不會因雨而少點人氣
礁溪白水豆花店面小小一間
日式小木屋裡只有8-9個內用座位
事實證明是我想太多
撐著傘也澆不熄大家想吃美食的熱情
只好快速加入白水豆花排隊人潮
少等一個人是一個
白水豆花離礁溪熱鬧的街區不會太遠
走路逛一下就走得到
若是開車前來正對面有停車場
過個馬路就能快速加入排隊人潮中
白水豆花內用有低消一人一碗的規定
外帶必須自備環保容器
店家很有個性可是不收免洗餐具的喔
白水豆花隔壁賣著蔥油餅
看到不少排隊的客人都會去點一份
邊吃邊排吃完也差不多輪到你了
白水豆花內用座位是兩排的高腳吧台
一側面窗一側面著木桶豆花出餐區
還好吃個豆花不花太多時間
即使座位少翻桌率還是挺快的
白水豆花菜單簡單明瞭
麥芽糖花生粉圓豆花 NT.55
麥芽糖花生桃膠豆花 NT.60
麥芽糖花生綜合豆花 NT.65
只賣三款豆花就能打遍天下無敵手
用金色碗盛裝的白水豆花貴氣逼人
雪山山泉水+太平洋海洋深層水
遵循古法製成的鹽滷豆花
光是這個豆花來頭就覺得不可小覷
除了金光閃閃的豆花碗
老闆還會發給每人一支金色湯匙
燈光下麥芽糖色的豆花更顯得閃亮亮
似乎四射著小當家那浮誇的的金色光芒
木桶裡裝出的豆花細緻又滑嫩
沽溜入口的同時有珍珠或桃膠增加口感
最畫龍點睛的當屬手磨的麥芽花生糖粉
加入了極度新鮮有活力的香菜葉
真的很像在吃宜蘭名產花生捲冰淇淋那般
一開始兒子一直問什麼是桃膠
吃了一口後說很像在吃果凍
老闆聽到了以後還回答他說沒錯
吃起來就是像果凍一樣沒有特別味道
第一次來建議可以點個台灣人最愛的綜合
一次可以吃到珍珠和桃膠雙重口感
如果喜歡吃冰淇淋花生潤餅捲的朋友
布丁覺得應該也會喜愛白水豆花
花生糖+香菜+小碎冰的鹽滷豆花
傳統的美味中帶著新意
小小一碗真的是會讓人意猶未盡呢
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