三河中川屋／現殺現烤鰻魚三吃／台北美食推薦／中山鰻魚飯/日式料理／名古屋鰻魚飯／中山區美食／北車美食。

位在鰻魚飯一級戰區中山區的【三河中川屋】，社長兼主廚的中川浩希，

是新加坡米其林必比登推介餐廳主廚，店內主打道地名古屋鰻魚三吃，

活鰻魚現點現殺現烤，直接剖腹以備長炭燒烤，搭配多種吃法，

價位實在，份量充足，是鰻魚愛好者必嚐名店之一。

【三河中川屋】位在中山北路一段巷內，若搭捷運從台北車站M2出口步行約６分，

若從中山站步行約８分鐘左右即達，寬敞明亮的門面，一旁為透明的半開放式廚房，

門前還特別擺放了不少張候位椅子，可見其熱門程度。

透過門口玻璃可觀看廚房主廚現殺現烤鰻魚的過程，嚴選產地直送活鰻魚，

主廚先將鰻魚剖腹後，再沾一次醬燒烤，用備長炭烤鰻魚較能維持食物最佳熟度，

烤起來也會帶點炭香風味。

成排的烤鰻肝也是非常得誘人啊！

一樓座位以二～四人桌為主，用餐空間寬敞，也有一整排的座位區。

牆上有特色餐點及新品推薦。

水族箱內的鎮店之寶小鰻魚。

一入座服務人員會詢問要熱或冰麥茶，喝來清醇順口。

一旁的醬料有原味、甘口及辛口(辣味)，如果覺得鰻魚飯醬料不夠的可自行依口味添加。

主打鰻魚三吃的鰻櫃套餐，份量有正常、大碗及特大碗，

還有鰻魚丼、鰻肝燒丼、鰻蒲燒及鰻白燒套餐、鰻料理及牛豬雞肉、秋刀魚櫃套餐，

小鳥胃的也可以點淑女套餐，另有兒童套餐，如客滿時，用餐時間為75分鐘。

另外店家還有推出『不敢吃鰻魚的顧客，簽名問券後可免費品嘗鰻魚飯，

用餐完畢未完整填寫需酌收$220+10%基本餐費，每日限量10份體驗。』的活動可參考。

桌上立牌有附上鰻魚三吃的吃法介紹。

【特大碗 鰻櫃套餐】NT490

「特大碗 鰻櫃套餐」內容有鰻丼、湯品、醃漬小菜、高湯及調味品(蔥花、芥末、海苔絲)。

套餐附的「海帶湯」喝來爽口，味道清香。

鰻魚色澤烤的油亮誘人，一開始先用飯匙把鰻丼分成四等份。

「鰻魚飯一吃」是將1/4鰻魚飯呈入小碗中品嚐原味，

烤的酥嫩的鰻魚肉嚐來軟嫩可口帶有醬汁香氣及慢火烤出的炭香，

魚皮脆Ｑ，搭配香Ｑ米飯，入口美味瞬間湧現。

「鰻魚飯二吃」則是將1/4鰻魚飯加入調味料蔥花、芥末等一同入口，

多了蔥花及芥末香氣襯脫鰻魚滋味，層次更加豐富，這種風味我也喜歡。

「鰻魚飯三吃」加入高湯及配料製成鰻魚茶泡飯食用，

鰻魚飯融入高湯精華，搭配調味料提味，溫醇可口，滋味清爽。

另外，最後剩下的1/4鰻魚飯就用你自己喜歡的方式DIY食用囉！

【鰻白燒套餐】NT420

不喜歡醬汁過重的人，則可選擇僅用鹽味調味的鰻白燒套餐，

內容有鰻魚、白飯、湯品、醃漬小菜及當日小菜。

今日小菜是醬漬魚肉，鹹香好下飯。

鰻白燒不似蒲燒鰻反覆涮上醬汁燒烤，僅以鹽調味，

新鮮的白燒鰻魚，嚐來沒有腥味，吃原味就很鮮美可口，

肉質細嫩，灑點玫瑰鹽更能襯脫出鰻魚的好滋味。

一片白燒鰻配上一大口米飯，魚皮香Ｑ，簡單的滋味卻讓人口齒留香。

【三河中川屋】師傅料理手法專業，鰻魚鮮美讓人回味，

服務人員親切有禮，招牌的鰻魚三吃讓品嚐鰻魚飯多了豐富變化，

道地的名古屋風味鰻魚飯就在三河屋。

地址：台北市中山區中山北路一段53巷3號

電話：02-25620302

營業時間：11:30–14:30；17:30–21:00周一公休

FB：三河中川屋

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