美食專欄燚個人鴛鴦鍋。一個人1+1雙倍小確幸！華僑闆娘的道地韓國泡菜湯頭，松江南京火鍋推薦（台北中山）
燚個人鴛鴦鍋｜一個人1+1雙倍小確幸！華僑闆娘的道地韓國泡菜湯頭，松江南京火鍋推薦
燚個人，一個人，也吃鴛鴦鍋
雖然一年四季都愛吃鍋，但冷天尤其合適，這天和友人 Tiffany 相約，來吃谷歌評價 4.9 顆星的燚個人鴛鴦鍋。老闆娘是韓國華僑，店內除了供應麻辣和原味高湯，還有用自製泡菜熬成的濃郁泡菜湯底，聽說許多人都是慕名而來，直說是吃過最好吃的泡菜鍋物
出了松江南京三號出口，右轉直走五分鐘距離，就等推開門，吃個暖暖的鍋
燚個人鍋物's 環境
店內環境非常寬敞，桌面大，食物擺放起來也不會擁擠，從單人、雙人、四人到十二人的長桌座位，滿足各種族群的需求
燚個人鍋物's MENU
燚個人鍋物's 餐點
雙人海陸套餐 NT.1280
主廚麻辣湯／昆布蔬菜湯／主廚泡菜湯（＋50)／石頭湯
四種湯底可任選兩種作搭配，二濃二淡，基礎的昆布蔬菜湯和炒香的石頭湯點綴一顆紅棗，高湯是溫潤的，清新不燥口。麻辣湯不需額外加價，辛香料帶出濃厚麻香，在尾韻處回甘，去掉辣油單喝就可以喝上幾碗，煮豆皮、涮肉片都特別合適
最厲害的是老饕推薦的泡菜湯，使用了店家自醃的獨門泡菜，下重本熬製而成，辣中帶點微酸，和高湯融合得恰到好處，雖然需要加價50元，但個人覺得很值得
菜盤
菜盤使用了十來種繽紛蔬菜，捨去火鍋料，更顯得健康天然。值得一提的是生食級的水果玉米，特別清脆鮮甜，裁切精緻的方形芋頭也十分綿密鬆甜
如果真的很想吃火鍋料，也可以加點解解饞
PRIME 美國無骨牛小排/3oz Prime 美國霜降牛肉/3oz 台灣活菌梅花豬肉/3oz
「你知道這肉片要怎麼吃嗎？輕涮七分熟，閉上眼，送入口中」
PRIME 等級的無骨牛小排是今日最讓人驚豔的肉品，輕涮入口，大理石油花成就軟嫩多汁的快感，鮮甜美味。霜降肉適合喜歡咀嚼、紮實感多一些的朋友，相較起牛肉，豬肉稍顯遜色些，不過都是中上水準
蛤蜊 鮮蚵 白蝦 鮮魚 天使紅蝦 鮑魚
這一艘海鮮船是不是太浮誇！六種海鮮份量誠意足，大顆鮮美的蛤蜊是闆娘自信的品項，原本怕會吃到偏鹹的貝類，但各個飽滿，我和 Tiffany 都挺喜歡。碩大的天使紅蝦搶眼，因為是適合半生食的蝦類，下鍋不可煮太久，大約20秒即可起鍋，才能品嘗他獨特的軟彈；白蝦則可煮透，讓紮實鮮甜發揮得淋漓盡致
韓國不倒翁拉麵 +NT.30
副餐除了基本的白飯、冬粉，也可選擇刀削麵或韓國不倒翁拉麵，加入泡菜湯底更對味！
PH平衡醋飲 NT.100
吃火鍋怕燥，就來瓶酸甜爽口的醋飲吧
地址：台北市中山區松江路32-1號
電話：0225678126
營業時間：11:30~14:30, 17:30~21:30
美食即時動態、料理手作IG：breakfastgirl.fooddiary
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