美食專欄
倪記小館FB
08 788 1334
上午10:00~2:00
下午4:30~7:30
星期日店休
屏東縣潮州鎮三共里力行巷34號
來到潮州
可不要只想到吃冷熱冰嘿((笑))
還有許多在地美味值得被發掘
這間倪記小館
賣的是道地客家口味的美食小吃
有水餃 麵疙瘩 粄條 肉燥麵 餛飩麵...等
現在還有季節限定的鹹湯圓
更是客人一再回購的好味道
走走走~
趕快跟著阿如的腳步一起去品嘗看看吧!!!
倪記小館位在力行巷內
門口有掛著大大的鹹湯圓布條
大家稍微留意一下就看的到了
這附近路邊也算是蠻好停車的
用餐空間簡潔乾淨
讓人感覺是舒舒服服的
冷藏櫃內有許多小菜可以點
鹹湯圓為店家自製的
因為為純手工製造
相當費工費時
數量有限
之前因為太累沒有做
還被客人敲碗
頻頻詢問什麼時候才買的到
可說是店家的人氣商品喔!!!
一顆顆的鹹湯圓看起來圓滾滾的很飽滿
表面晶瑩的樣子超誘人!!
店內賣的東西其實我覺得還蠻多元的
一般常見的麵類、炒飯、湯品都有之外
還有麵疙瘩、海產粥
價格多是銅板價
是親民的小吃美食喔!!!
餐點為現點現做
點好餐稍為滑一下手機
餐點就美味上桌囉!!!
首先登場的是店家的人氣王
客家鹹湯圓
為老闆娘師承老師傅的手藝
道地的客家風味
一份有4顆 65元
湯裡除了菜之外還有放一些油蔥酥提味
哇~這鹹湯圓因為是手工製作
製作費工費時
所以數量有限
內餡的部份
是固定長期配合的肉商每日新鮮供應
豬肉品質穩定
一口咬下湯圓的外皮很Q彈
不會糊糊軟軟的
裡面的肉餡很香
而且味道很足
整個鹹湯圓入口
內餡口感很好
鹹香的滋味和外皮的比例恰到好處
滋味相當協調
真的很好吃!!!
難怪有許多客人吃過後念念不忘啊!!!
現在也可以直接買一盒回家
隨時想吃簡單煮一下
就可美味上桌
超方便的!!
哇~
這裡的麻醬麵上面還淋上了肉燥
一上桌就聞到好香的味道
看起來也好好吃啊!!!
輕輕攪拌一下入口
鹹香夠味
而且麵條煮的熟度恰到好處
吃起來有彈性
不會太過軟爛
而且麻醬的香和肉燥的鹹
非常的合拍
吃起來味道更有層次喔!!!
一上桌看起來就是很厚呷款啊!!
上面還有放蝦子!!!
炒飯是一道看起來簡單
但要做的好吃卻不簡單的一道家常料理!!!
這裡的炒飯炒的粒粒分明
而且每一顆米粒都很有味道
鍋氣有炒出來
每粒米飯都像是穿上了一間金黃色的外衣
裡面有放一些蔥花、高麗菜
很有家常味
讓人倍感親切
讓我想起了以前媽媽的蛋炒飯啊!!!
裡面的用料很豐富耶
有蛤蜊、蝦子、丸子、花枝、蟳味棒...等
再加上芹菜珠、香菜提味
味道很濃郁
麵疙瘩吃起來非常扎實有嚼勁
咀嚼起來很滿足!!
海鮮的用料也很新鮮
自然甜味吃的到!!
用料一樣超彭湃喔
蝦子、花枝、肉絲、蛤蜊、
豬肝、豆芽菜、小白菜...等
妳看看這個蛤蜊也太飽滿了吧!!!
入口鮮味十足!!
豬肝熟度也恰到好處
吃起來有彈性不會乾乾的
麵條有彈性
表面吸附了湯汁
滿滿的鮮味
闆娘對於自家的料理相當用心
嚴選食材每日新鮮採買
用料豐富
入口盡是滿足
平實的價格 美味的料理
分享給大家!!!
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