桃園叩启堂雞煲蟹-土雞與螃蟹完美結合的鍋物!

朋友說今天的鍋非常、非常的獨特

保證我沒有吃過？!

鍋還沒吃我不知道有多獨特...

光這餐廳名字

就覺得超有學問的「叩启堂」

餐廳為於2樓

採光很好

我們是今天第一組來用餐的客人

早早就訂好位囉~

店員熱情且親切的招待我們

送上菜單

詳細的幫我們介紹湯頭

肉品的種類很多

連和牛都有喔!

克數和價格都標示的非常清楚

海鮮從最常吃的蛤蜊、白蝦

到昂貴的干貝、鮑魚、龍蝦都有

醬料區小而巧

碗、碟子、水杯、開水都可以自行取用

裝醬油的容器是一個小酒桶

超可愛~

梅汁香菇

老闆招待小菜

沒有香菇菌傘部份

只香菇菌柄部份

吃來有一點類僅花枝Q勁

梅汁的甜鹹酸香很開胃

這鍋...

比我們一般在吃鴛鴦鍋還要大的多

一上桌~

四個人有被震了一下!

養生甘酒鍋(右)鍋底有土雞肉、活紅蟳、大白菜、凍豆腐

麻辣鍋(左)鍋底有土雞肉、活紅蟳、鴨血、豆腐

鍋底真的不是隨便說說的

菜單上有寫的，鍋底就一定有

土雞肉就真的是土雞肉

活紅蟳就真的是活紅蟳

蟹肉真的是超甜美的

看到這黃澄澄美味的蟹黃了嗎？

真的不是蓋的!

甘酒鍋是用蘋果發酵養成，味道清淡甘甜無酒味

湯頭真的是用食材自然發酵養出來的甜

每一個人都喝了好幾碗，讚不絕口!

鍋底雖然已經有蔬菜

我們擔心不夠

多點了一盤時蔬盤

牛肉雙併

牛五花拼雪花牛

叩起堂的牛肉很妙喔~

和別人家的都不一樣!

涮肉~

大家都知道肥肉比較好

油脂多嘛~~~吃來也較可口

實在話~

牛五花表現不俗

可圈可點~

但是!

肉~~~不可貌相!

雪花牛的油脂起來少的可憐

吃起來不但有油脂香

肉質的柔嫩更剩牛五花一層

怪怪~~太好吃了!

梅花豬

我們特意跟店家商量是不是可以叫半份？!

(菜單上沒有)

店員詢問過後也很爽快的

幫我客製化出了一盤小盤的梅花豬

真的是太感謝了!

這梅花豬肉又Q又嫩，沒有豬腥味喔!

百花油條

這個最好、這個最讚、這個吃了一盤再加點一盤!

冰箱裡有冷泡茶

小朱隨手拿了一瓶

看的到玫瑰花和原片茶葉

喝來有玫瑰香氣和金萱茶香回甘

感謝好友出發前找到好餐廳

全新的鍋物料理

獨特的湯頭

愛吃鍋物的朋友不容錯過喔!