馬告香腸香又特別,果汁聽說也不賴,在地隱藏美食|果錐
不知道大家有沒有吃過馬告香腸,之前去石碇時曾在路邊吃過一家很好吃的馬告香腸,這口味其實很少看到,因為馬告這玩意大多都是山產或原住民料理才會運用到特殊香料,大多數會拿來煮湯,馬告雞湯清爽又好喝,所以馬告香腸也有相同的效果,會帶些清爽的風味。
許久沒去饒河夜市,在靠塔悠路夜市發現了一家新攤賣馬告香腸,馬上想起在石碇吃到的好滋味,就停下來試試。
從外觀來看,感覺很乾淨又很有文青感,簡單來說看起來很舒服。不過店名也太像黑錐,我看了好久才發現是果錐。
位置的話在饒河街65號前。
除了馬告香腸外也有高梁酒和原味,這回就來吃特殊風味的馬告和高梁酒各一隻。
其他產品的部分是還有賣土司、果汁之類的,聽說果汁也不錯喝,下回有機會可以再來試試。
火龍果好大一顆,之前有聽過草莓香腸,不知道火龍果能不能和香腸mix在一起XD。
香腸現烤所以要稍等一會。
【馬告香腸 NT.50】
剛烤好的香腸熱呼呼的,咬下一口那外皮好脆呀,也不會有咬不爛的問題,再來是內餡的部分,肥瘦適中不會有噁心的肥油味,主角馬告則是扮演了增添香氣的功能,馬告有點檸檬皮、香茅的風味感,配上香腸可以扮演去油解膩的絕妙功用,讓整隻香腸吃起來更順口,我自己是很喜歡這家的馬告香腸風味。
【高梁酒香腸 NT.50】
與馬告口味外觀完全感覺不太出來差異,高梁的烤比較久,不過接到手那一刻老闆囑咐說剛好非常燙,咬下一口真的超燙耶XD,皮也一樣超酥,內部的味道就截然不同了,高梁帶著香濃酒香,味道上略比馬告鹹一些,也比較濃厚的香味,喜歡帶點清爽風味的話會比較適合馬告,喜歡酒香濃厚的味道可以點高梁。
【簡單小評】
這家在饒河應該算是後起之秀,或許知道的人也不多,連姑狗評價也蠻少的,實際上我覺得他們的口味是不錯的,豬肉新鮮不會過肥,表皮超酥把肉汁鎖在內,馬告的香氣清爽,高梁的酒香濃厚,聽說果汁也不錯喝。
其實我覺得既然有賣果汁,把水果拿來搭配創造新口味,這樣或許更能形塑特色,聽到火龍果香腸之類的一整個就覺得好奇又想吃,不知道日後會有什麼新口味,有來饒河不仿給這家有趣的馬告香腸一個機會,我自己是蠻推的!
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