黃媽媽米粉湯:市場內四十年老店古早味 台味黑白切-台北東門

米粉湯 $30

以豬大骨熬湯搭配新鮮細炊粉 沒有多餘的調味

米粉口感滑順吸附了大骨湯汁

並帶著一股黑白切的味道 很簡單的風味

(可以免費加湯)

黑白切 $120

有豬心 白管 豬肚 大腸和嘴邊肉等

食材處理的乾淨也新鮮 沒有臭腥味

白管爽脆 豬肚Q彈 豬心紮實 嘴邊肉甘甜

油豆腐 $30

和米粉湯一樣吃的到黑白切的味道

豆腐軟嫩 中規中矩

四十多年東門市場內的老味道，只賣米粉湯和黑白切也累積了一匹老顧客。米粉湯湯頭沒有過多的調味，卻是以最簡單的各種食材原味入湯，豬大骨熬湯，重點就是用心處理乾淨各種內臟。吃的是食材本身的風味，無添加另身體少點負擔。自己是沒有覺得特別美味，但新鮮度是有的，整體表現穩扎穩打。

旁邊還有一家羅媽媽米粉湯，不知道味道如何? 有機會也要來試試，做個比較。兩家都吃過的你，又是比較喜歡哪一家的口味呢?