美食專欄Rebirth Coffee:澳白.短笛皆出色 澳洲風不限時咖啡館-台北南京三民
發表於：2021/02/02
Flat White澳白 $140
第一口就被熱帶水果的香甜味突襲
沒想到會是這個風味 實在特別
奶香滑順柔和 後段帶著微微的花香氣
整體風味多層豐富 好味道
Espresso 1 + 1 濃縮 + 小美式 $140
濃縮咖啡酸香鮮明又活潑 帶著水果調性
美式咖啡因加了熱水 在酸度上較為平衡
有著類似水蜜桃及葡萄的水果味 後段回甘
短笛 $120
義式配方豆 兩隻非洲豆 一隻是哥斯大黎加
焙度為中淺至中焙
濃郁的奶香與咖啡的核果味都凸出卻不過頭
微弱的酸香味 整體滑順溫厚 滿不錯的
酒漬蔓越莓巧克力 $80
(抱歉 照片快手被刪了)
似乎放了一點時間 一入口有股類似冰箱的氣味
口感介於蛋糕和麵包之間 略為乾身
巧克力的甜香味不過重並有許多蔓越莓包覆其中
雖搭配鮮奶油 風味還是過於平淡
自家烘焙不限時澳洲風咖啡館，空間營造不壓迫，座位也多並提供插座，還有半戶外休憩區，給人放鬆開闊的感受。和許多墨爾本及雪梨的咖啡館類似，二樓還有一部分座位區並提供包場服務(請洽店家)。Rebirth除了咖啡甜點也有販售三明治鹹食，自己最喜歡它們家的咖啡，味道真的很不錯，環境舒適不限時還有插座，推薦給也喜愛咖啡的你。
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本文餐廳資訊：
瑞帛咖啡Rebirth Coffee
· 台北市 中山區 · 11則評論
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