美食專欄Awake Sober Bar｜今晚清醒吧｜0%
Awake Sober Bar 今晚清醒吧 | 台北市大安區復興南路一段293號
02 2700 0676 | 15:30–00:00 星期一 , 二 休息
Sober Bar 在國外其實已經流行了一段時間
所謂的0%酒精吧
其實就是提供完整餐酒體驗
但是酒精部分,
大部分都是歐洲進口的無酒精啤酒,
蒸餾酒, 白酒結合而成
Awake 算是台北第一間,
主打完全無酒精的餐酒體驗
想氣氛用餐, 卻因為各種原因不能喝酒的朋友
絕對一定要繼續看下去~
Awake 今晚清醒吧
隱身在大樓二樓,
很多人站在門口可能都會錯過
不過勇敢走上去就對了
多了一份私人招待所的氛圍
推開門後映入眼簾的就跟一般的酒吧沒兩樣
專業的Bartender,
可以坐吧檯也可以坐圓桌
完全就是百分百酒吧氛圍~
老闆融入了台灣元素在Awake 裡,
家具幾乎都是從古物店收集回來非常用心
並不是一成不變的裝潢模式~
這張辦桌出現的圓桌實在很有親切感
同時也是這邊最大的包廂式座位
可以容納6到8個人左右聚餐
如果不說光看這個吧檯,
怎麼可能想到這裡是沒有酒精的地方呢?
其實歐洲會慢慢流行無酒精酒吧
主要是很多人去酒吧,
想要感受氣氛卻又不一定能喝酒
交通是一個問題
現在台北也很多人, 其實都住在三峽, 淡水, 甚至是桃園
開車上班下班想要找個地方聊天又不敢喝酒
只能點果汁多掃興
Awake 就是聚集想要擁有酒吧氣氛
卻因為各種原因不能喝酒的朋友在一起
提倡生活品味而不是喝到醉的感覺
當然在台灣,
餐酒館的餐點選擇絕對是很豐富
絕對是可以吃到各種不同厲害的料理
而且這邊價位還比外面很多附近餐酒館便宜
享受氣氛不一定需要花超多錢~
很多覺得無酒精調飲就是不加酒
不過這邊絕對沒有這麼簡單,
各種不同的無酒精啤酒之外
還有台灣非常少見的無酒精蒸餾酒, 無酒精白紅酒
加上專業調酒師設計菜單
絕對是讓你喝到有調酒的感覺卻不會醉~
夏川
抹茶 啤酒蜂蜜 黃檸檬 迷迭香
從設計調酒開始介紹, 有4種不同系列
每種都各有特色絕對不是果汁而已,
像是這個使用進口無酒精啤酒,
用高品質蜂蜜跟檸檬的夏川
喝起來蠻有風味,
不會像一般Mocktail 偏向果汁的感覺
非常的有自己鑒別特色~
秋城
無酒精蒸餾酒 Grove 42 草莓 柳橙 紅棗蜜 焙茶
無酒精系列很多人都會認識0%啤酒,
不過其實在歐洲,
還有很多不同無酒精蒸餾酒, 像是這瓶Grove 42
也是要遵守一系列製作程序而成,
包裝上就非常精緻~
在調酒師的精心配置下
完全不就跟一般的酒一樣
會帶著一點花香的風味
0%蒸餾酒其實純喝的話跟烈酒還蠻像
所以用來做調酒也會養酒帶著點甘苦感
讓你解悶也不一定要喝醉哈哈~
夏海
無酒精蒸餾液 乳酸 鳳梨 荔枝
這系列帶著濃烈夏天的清爽感
非常協調裝飾也可愛~
英格蘭奶油餅乾茶
如果想要走比較傳統路線,
也可以用餐點來搭配茶飲
像來個英格蘭奶油餅乾茶
茶帶著餅乾的香氣卻又不會甜滿特別的
也沒有傳統英式紅茶較苦澀的感覺~
季節小農水果 佐手工優格
餐點部分也同樣充滿著各種不同特色
利用台灣食材融入西餐元素
創造出獨一無二特色,
水果沙拉吃起來比較有飽足感
進口葡萄非常甜,
切片水果搭配菜葉口感很適中
天然優格醬吃的有甜度又健康
義式番茄汁滷牛肚
這歐式牛肚完全就是開胃好選擇
沒有腥味又Q彈
口感非常剛好, 不會太鹹
單獨吃或配麵包都很適合
很喜歡這個番茄醬天然偏酸甜
還蠻開胃的
韓式明太子泡菜
這個日韓組合韓式泡菜增加了鮮甜感,
明太子完全融入當中~
炙燒豬里肌南瓜燉飯
主餐部分我們今天每個人都點了一份,
大家一起分著吃, 份量多吃得飽,
也可以吃較多不同東西,
使用南瓜作為基底來燉飯
每口都是滿滿的濃香
加上南瓜獨特的甜,
不會有太多負擔卻很好吃
處理得很軟嫩,
低油脂也可以吃的健康美味
美國翼板牛 6oz
今天個人覺得最厲害的餐點
是比很多高級牛排還厲害的美國翼板,
熟度是固定供應, 處理得非常漂亮
口感吃起來軟嫩又帶有風味
用原味品嚐就有非常不錯表現
還可以吃到點帶炙烤香氣感~
肉品咀嚼起來不會帶筋
又非常有層次感
配餐的蔬菜也是用烤
完全是正式牛排館做法~
麻油巴沙米哥嫩煎豬 季節限定
最後一道採用歐洲高級的巴沙米可醋
搭配上主廚特製的低溫豬肉
吃起來帶著有嚼勁的軟嫩~
上面加上一點類似油蔥酥的調味
和巴薩米克醋酸甜平衡的口感
讓豬肉也有很不一樣的感覺
很推薦不吃牛的朋友真的可以嘗試
完全就是豬肉料理極品~
通往洗手間的走道帶著台灣意象的鏡子
就跟這邊餐點一樣,
創新之餘也可以保持在地,
把歐洲最流行的無酒精餐酒體驗
帶到台灣也可以享用到,
提倡品質聚會無需酒精,
氣氛也可以非常的到位
想要感受0%餐酒氛圍
不用出國搭捷運就可以到囉
Awake Sober Bar 今晚清醒吧 | 台北市大安區復興南路一段293號
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