美食專欄
宜蘭礁溪．塭底烤魚
食尚玩家推薦⋯
位在礁溪的塭底烤魚
被一層厚厚鹽巴磚包覆著的台灣鯛
肉質鮮嫩且沒有土味
而且上面還可以客製化寫字
除了烤魚之外還有多樣化的熱炒
白飯是免費的，所以可以吃很飽啊啊啊
熱炒的份量不少而且價格不貴
也難怪生意這麼好呢
塭底烤魚就在金車生技水產養殖研發中心附近
吃飽也可以一起順遊喔⋯
塭底烤魚離金車生技水產養殖研發中心不遠
店家附有停車場，前面和旁邊的空地都有
若停滿，附近的白線也可以停車，所以停車還蠻方便的
來宜蘭玩之前剛好看到食尚玩家介紹
所以旅程中的第一個點就安排來這裡用餐啦
店內空間還蠻大的，座位區有分成三大區，約可容納200人左右
一進門這裡有櫃檯、廚房和座位區
廚房旁邊也有座位區，這裡的空間也蠻適合團體做為包廂來用餐
最後面還有一區更大的座位區，這裡有自助區，有餐具和吃到飽的白飯
後面這區的座位也不少，有大桌也有小桌的
因為我們在開店前就來，所以才能拍到這樣空空的場景
愈到中午，用餐客人也愈來愈多
沒一會兒時間，這裡早已座無虛席了呢
塭底烤魚菜單
菜單只有一頁，所有的餐點品項都在上面
餐點依烹調方式和食材分成不同種類，也有熱炒和熱湯
菜餚的價格約介於$150~$800之間，白飯是免費供應的，也有炒飯炒麵可選擇
直接劃好單後再到櫃檯點餐，離開前再結帳即可
店家上菜速度蠻快的，沒一會兒工夫餐點都上齊了
塭底烤魚的菜，口味上都比較重一些，所以很下飯
「苦瓜鹹蛋$150」
苦瓜有兩種，但還好不會太苦，苦中帶甘，所以游小熊也敢吃
「水蓮$150」
小朋友都愛的水蓮，拌炒著肉絲，很快被小朋友給吃完
「客家小炒$250」
很下飯的客家小炒，份量也不少
「炒麵$60*2」
雖然有免費的白飯，但還是點了兩份炒麵來吃吃看
味道也比較重些，且口感稍微軟了些，但味道還不錯
「炒山豬肉$250」
口感Q彈帶點嚼勁的山豬肉，很下飯也蠻好吃的
「鐵板豆腐$250」
非使用一般橢圓形鐵板，而是蠻大一個的圓形鐵板
上面除了豆腐之外還有洋葱和蛋，吃來帶有鹹甜的滋味，同樣都蠻下飯的
「鐵板牛肉$380」
和鐵板豆腐蠻像的，只是主菜是牛肉
但因為游小熊不吃牛，所以就不知好不好吃了
「鹽味烤魚$450」
最後的壓軸，就是招牌的鹽味烤魚了
外面白白厚厚的一層是塩巴，且上面的字其實是可以客製化的喔
如果沒有特別和店家說的話，好像都固定是有著愛心圖案和「塩味烤魚」的字樣
這次因為是幫小朋友慶生，所以有特別請店家寫上生日快樂這樣
要吃之前，得先將外層的鹽磚敲碎，才能吃到裡面鮮嫰的魚肉
包覆在盬磚裡的是一整隻的台灣鯛（吳郭魚），但吃來沒有任何的土味
將鹽磚敲碎後，包覆在裡面的魚肉仍帶有微熱的溫度
魚肉吃來很鮮嫰，但多吃幾口會覺得蠻鹹的就是了
但就和上述提到的一樣，拿來配飯很剛好啊~
【後記】
食尚玩家推薦過的這家塭底烤魚
不僅座位多且出餐速度快，餐點不貴也蠻好吃的
加上有重口味的菜餚搭配免費的白飯讓人可以吃很飽
平價的消費和美的餐點，CP值很不錯
所以很適合和三五好友或是家庭一起來聚餐
店家那以鹽磚包覆著的烤魚，還可以客製化地在上面寫字
想吃的話還得邊敲邊吃的樣式也真的蠻有特色的
若有和家人或朋友來宜蘭玩，塭底烤魚會是個聚餐的好選擇喔
今年四月份游小熊的家庭旅遊，也打算再來這裡吃一輪呀~~~
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【店家資訊】
「塭底烤魚」
宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號
03-988-5097
營業時間：11:00-21:00
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