美食專欄CHIFFON日式手工蛋糕店:台北老牌日式戚風蛋糕-台北南京復興
發表於：2021/03/30
日式炸雞球飯 ＄320
米飯飽滿Q彈 炸雞球相當大塊
幾乎有女孩拳頭那麼大 一口咬下還會噴汁
要小心燙口 以雞腿肉醃製而成
調味不過重 肉質鮮嫩 但吃到第二塊就開始有點膩口了
自家製的炸物醬 以蔬果為基底
加入番且洋蔥大蒜肉桂 能稍微解點膩
酥炸卡啦雞排飯 ＄320
外衣十分酥脆厚香 雞腿排多汁嫩口
風味上較日式炸雞來的出色
整體來說味道還不錯 不過還是會膩
味噌湯與沙拉味道皆一般
套餐＋69元 鮮奶油戚風蛋糕（紅茶）
戚風蛋糕的濕潤度及口感都不錯
紅茶的茶甜香味鮮明 使用TWININGS伯爵茶
鮮奶油口感細緻輕柔 滿不錯的 整個吃完也沒負擔
套餐 +49 手工焦糖布丁
濃郁的雞蛋和牛奶香味透著香草籽的氣味
口感滑順綿厚 底層的焦糖帶著一點苦甜味
表現突出 好味道
創立於1998年的CHIFFON，堅持使用日本進口的上選原料製作，店內環境確實有日本風味．店家生意很好，建議先訂位在前往用餐，自己是覺得鹹食表現一般並不突出，反倒是戚風蛋糕和焦糖布丁十分討喜，用餐當天有許多客人前來購買戚風蛋糕，可以預訂客製化，有興趣的人可以點下店名進入官方網站．
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本文餐廳資訊：
CHIFFON
· 台北市 松山區 · 53則評論
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