芝生食堂～日式健康定食首選餐廳

2021/3/28，晴

地點：捷運忠孝新生站，二號出口

芝生食堂

某天，我問了朋友一個問題。

「最近，我們是不是吃太多大魚大肉了？」

攝取了豐富的蛋白質，卻沒有攝取豐富的纖維質。忽然意識到這一點的我覺得這樣下去不太妙。

同樣也覺得不太妙的朋友於是向我推薦道。

「既然如此，忠孝新生站附近有間號稱『營養滿點』的餐廳，要不要吃這間？」

「好喔！」

綜上所述，這次要介紹的是營養滿點的日式定食餐廳－－【芝生食堂】

【店家資訊】

芝生食堂（忠孝新生店）

價格帶：NT$80～390（收10%服務費，低銷一份甜點或飲料）

營業時間：每天11:30～21:30

地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷1號

芝生食堂FB粉絲團

展示窗座位

儘管我們這次來的比較早，但在店門前仍已經排了一條小隊伍。

11:30店家準時開門，我們跟隨隊伍魚貫而入。

然後很幸運的被安排在展示窗的座位。

我們，成為了展示品了呢～

展示窗外風景

店內的裝潢偏向沉穩的木質色調，無論是桌子、椅子還是餐具都有相同的色調，就連菜單也是。

因為當天客人很多，就不方便拍裝潢了。

主食菜單

尊爵與季節限定菜單

飲品與甜點菜單

只要有點主餐便能半價加購飲料甜點

攤開菜單，上面滿滿的都是豪華套餐啊。

而且還是五道配菜加一碗湯喔。

不過，這次食記既然是以健康為主題，那我還是點一份從名字上看起來比較健康的套餐吧。

番茄燉牛肋煮物定食（NT$280）

喔喔～比想像中還要豐盛呢~

不過最吸引我的，還是那碗紅通通的，充滿番茄紅素的燉牛肋湯吧。

蕃茄燉牛肋，與塞的滿滿的青菜

吸滿營養精華的軟嫩燉牛肋

豐富的燉煮蔬菜

關於煮物料理，看看肉質有沒有燉到軟就對了。

雖說是要燉軟，但也不能軟爛到像糨糊一樣。不但要保持原本食材的風味，同時也不能讓牙齒不好的人咬不動。

這碗燉牛肋確實做到這一點，非常對我胃口。

小菜的部分也沒有偷工減料，有用心製作。

這一小盤高麗菜應該有經過時間燉煮過的，品嘗時還能嘗到高麗菜本身的甜味。再加上川燙後的豬肉片和其他佐料，這盤小菜非常美味。

龍鬚菜本身沒有調味，這道小菜的鹹調味來自於醬油和柴魚。夾起來一起吃蠻爽口的。

蛋沙拉算是蠻讓我驚訝的小菜。原本沙拉中都會放很多美乃滋以提升配料的黏著性和口感，但是這盤蛋沙拉放的量很少，所以吃起來也沒有特別油膩。

醃漬小黃瓜加上芥末的嗆辣口感，還真是頭一次見識到。難道他們是用芥末汁去醃的嗎?讓我不禁這麼想。

起初我還看不出來淋上白醬的青菜到底是哪一種菜，但經過與同伴的各種口感回憶後，我們一致認為這是被切成一段一段的波菜。

畢竟以前吃過的都是被炒的溼答答的波菜，這麼清爽的波菜只有在溫泉旅館品嘗過。

不過讓人好奇的是淋在上面的醬料。它是一種白色的只有鹹味的醬料，除了鹹味以外完全嘗不到其他口感。

雖然讓我匪夷所思，但和著白飯一起吃味道還不錯。

同場加映：味噌燉煮鮭魚定食（NT$330）

紅豆抹茶白玉（原價NT$120，餐點加購NT$60）

手作森半抹茶鮮奶酪（原價NT$100，餐點加購NT$50）

最後是點心的時間，也就是總評的時間。

朋友點的是紅玉抹茶白玉，我則是手作抹茶鮮奶酪。

紅豆還有奶酪都很甜，但搭配純抹茶粉的苦味剛好平衡了甜味，整體口感就顯得健康又清爽。

這道料理可能是本人最近吃過最健康的一餐吧。

如果您也覺得最近吃太多大魚大肉，那我非常推薦你到【芝生食堂】享用健康又美味的一餐。

汴靈私心的感想：我絕對會來吃第二次。