美食專欄隱世餐酒館｜全台最大餐酒館 多重五感享受｜永春站、ATT婚宴廣場
【本篇為與隱世餐酒館 The Arcadia合作文章】
佔地三百坪，高達兩百個座位的全新型態餐酒館「隱世 THE ARCADIA」，於今年二月盛大座落於信義永春站旁。
有著全台規模最大餐酒館響叮噹名號，結合360度無死角舞池、DJ台，搭配新式臺菜、特色調酒，賦予消費者嶄新的五感體驗。
你可以說他是劇場，也可以說他是餐酒館，無論如何，若你喜歡和三五好友歡聚同樂，沈浸於美食、美酒及感官享受中，「隱世 THE ARCADIA」會是一個你不容錯過的熱鬧地方。
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從捷運永春站2號出口步行約兩分鐘，就可抵達「隱世 THE ARCADIA」，一旁是「ATT婚宴廣場」以及「Sing!Go 聚唱KTV」。
挑高的氣派門面十分吸睛，透過落地窗透出的磅礴山瀾牆面，活像是藝術空間，完全想像不到地下一樓藏身的一間餐酒館。
裝潢風格是貫徹的中式復古元素，色彩也以富東方風情的深木色為主，恍然一看，木製隔柵大門上的門把竟是糕餅的模具，頗具玩味。
穿過迎賓大廳，沿著樓梯走至地下一樓，映入眼簾的是寬廣的座位及展演空間，可容納高達兩百位客人。
和一樓較為不同的是，多了更繽紛多元的復古元素，像是高掛的紅燈籠、壁面的書法揮毫、太師椅等等，在杯觥交錯中彷彿置身於摩登與時代感交雜的迷幻中。
座位區後方的吧台區也頗具巧思，如同雲層般的酒牆中，是紅銅板製成的明月，正對著的就是展演舞台，光影的利用十分巧妙。
而「隱世 THE ARCADIA」的最大亮點，就是360度無死角的舞台，地板更重視以互動式LED重金打造。
除了常見的駐唱歌手之外，更有像是國劇、國樂等多類型的表演，有興趣的都可以到店家的粉絲專頁上得知最新消息。
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▲皈依獨享佛跳牆 $420
這一碗佛跳牆內盡是滿滿的料，連要翻攪都需要耗點力氣，喝完大概就七八分飽。
裡頭食材膠質滿溢，豬腳、蹄筋、魚皮樣樣沒有少，加上排骨酥、脆筍片等標配，當然還有我最的最愛，軟綿化口的芋頭，與鮮嫩的干貝一同吃下，實在銷魂。
▲對酒當歌醉東坡 $380
這道也是店員推薦的招牌菜色，使用黑毛豬五花滷製，上頭加上碎花生以及酸菜增添口感。
用刀叉切下不需太費力，肥肉部分化口，瘦肉部分則保持一絲一絲的豬肉口感，帶些膠質超級下飯，口味偏重，真恨不得扒上大口白飯。
▲山海匯蒸蛋 $320
這道蒸蛋取名絕妙，集結山珍海味於一盅。上頭盡是浮誇到差點溢出的鮭魚卵，魚子醬點綴在上方更顯奢侈。
除此之外，還有一整隻炙燒過後的天使紅蝦以及鮭魚，海洋的鮮味滿載，完全把蒸蛋這主角鋒頭壓過。
下方蒸蛋滑嫩，最底下還有肉末，山海口感口味搭配得宜，也是一道低脂卻有滿滿蛋白質的餐點。
▲天使鮮蝦海陸炒河粉 $460
河粉的改良菜色，使用天使紅蝦、小章魚等材料取代常見的牛肉，再以豆芽跟韭黃分別增加爽脆口感及獨特香氣，較重口味的一道主食。
▲奧特曼菜頭粄 $240
外酥內軟的蘿蔔糕，外層有著細碎提味的鹹蛋黃，搭配一旁特製XO醬，蒜味與鮮香結合超夠味。
蘿蔔糕還能吃到臘腸以及些許蘿蔔絲口感，塊頭份量不小，挺有飽足感，作為主食我覺得也挺適合。
▲PM33 $400
【飲酒過量，有害健康】
white wine/vodka/cherry/elder flower
優雅的香水瓶身中，承裝的是滿滿的莓果香氣的甜美調酒。
啜飲一口，先是明顯帶酸甜度的草莓與澄清檸檬汁，中後段白葡萄酒的中性酸度散發，酒感不重，整體輕鬆易飲。
▲含香草 $400
【飲酒過量，有害健康】
mango/vermouth/sparkling wine/cheese
夏季風情的芒果香甜風味與清爽氣泡酒的組合，而舒服的苦艾酒苦味適時中和過多的甜味。杯壁外頭是帕瑪森起司細碎，飲用時能感受些微的鹹度。
最後新鮮水果的尾韻停留口中許久，整體有層次且甜而不膩口，搭配較重口味的中菜十分適合。
【本篇為與隱世餐酒館 The Arcadia合作文章】
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隱世餐酒館 The Arcadia/FB
地址：台北市信義區忠孝東路五段297號
電話：02-2756-9567
營業時間：周日至周四18:00-02:00；週五週六18:00-03:00
（用餐日期：2021/3）
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