美食專欄
《造訪日期：2020年4月24日》
～文內有菜單～
美國經典牛排餐廳Smith&Wollensky在亞洲展店第一家，
就選在台北微風南山47樓，高空餐廳景色一絕，
能成為股神巴菲特慈善午餐御用餐廳，來頭很大呢～
店面以墨綠色為主，店外的長廊也是整條墨綠色系，
給人一種優雅舒適的感覺。
餐廳裡每個位子採光都非常好，全都面向窗外，
讓顧客都可以邊享用美食邊飽覽台北風景。
可惜這次沒有坐到看得到101的位置，
如果有這個需求，也可以訂位時跟服務員溝通～
餐巾、餐盤上都有S&W的標誌圖案。
另外礦泉水/氣泡水的水資無差別都是＄80，
氣泡水使用的是聖沛黎洛San Pellegrino的氣泡礦泉水，
也可以另外跟服務員索取檸檬片。
Smith&Wollensky的點餐方式都採單點模式，
午間才有新推出的午間套餐．
牛排份量頗大頗有美式風格，其實一份都可以兩人吃了。
（ 餐前麵包：布里歐麵包 ）
餐前麵包長的好可愛啊，蓬鬆蓬鬆的。
上桌時還帶著烤箱的餘溫。
麵包是免費提供，也都可以跟服務員續加。
一旁的奶油輕盈滑順，單純做一個提味的效果。
抹上奶油更誘人了呢，
不過我自己覺得視覺上的好吃程度大於實際入口的感受。
麵包體沒有什麼味道，口感太紮實導致有些乾澀。
（ 憤怒蝦 龍蝦奶油醬 NT680 ）
聽說這道是必點的前菜之一，
馬鈴薯泥為襯墊，襯著個頭飽滿的大明蝦。
真的好大一隻好飽滿，一口咬下實在是過癮，
旁邊配的檸檬配著薯泥也別有一番風味，
服務員特別告知有辣度，但可能我跟小方平時太愛吃辣，覺得辣度普普～
（ 香煎肥肝 柑橘太妃醬 NT780 ）
當時要點的時候，服務員就有告知這塊份量偏小，
不過小方還是很想點，那就點吧！
上桌果然是小小一顆鴨肝擺在大盤子上，很精緻的份量ＸＤ
鴨肝肥嫩，搭配松露醬，松露香氣撲鼻更增添鴨肝風味。
雖然一人大概一小口的份量，更讓人意猶未盡，好好吃啊～
等待主餐牛排上桌的同時，刀子也換上了德國雙人牌牛排刀，
很大一把好鋒利的感覺ＸＤ
也端上了可以配搭牛排的海鹽。
（ 乾式熟成帶骨紐約客 NT3280 ）
重頭戲登場！！！
就是這塊牛排讓股神巴菲特一點再點。
Smith & Wollensky的牛排都出自於自家牧場達堡亞農場，
都是經過認證的PRIME等級牛肉，品質掛保證。
而Smith & Wollensky最有名的莫過於乾式牛排，
有自己專屬的乾式熟成室存放牛排。
這塊牛排足足有21oz，兩個人吃綽綽有餘。
服務員建議的三分熟果真沒錯，切開來裡頭粉嫩粉嫩。
炭火烘烤下表層焦脆感十足，口感先是有一點脆度，
咬到裡面油脂香氣迸發，軟嫩的三分熟熟度正是保存肉汁精華的最佳熟度。
因為是乾式熟成，所以看起來不會那麼紅那麼嚇人。
這塊牛排我實在是吃到眼眶泛淚，好感動的好吃程度啊～～
（ 櫛瓜 NT280 ）
另外配菜點了櫛瓜，很大一盤呢！
我吃起來不知道為什麼有明太子味道ＸＤ
吃膩牛排時來一塊非常解膩，多汁又好吃。
吃完正餐時服務員會送上甜點菜單。
（ 洋甘菊茶 NT120 ）
我點的洋甘菊茶，淡雅清香很適合配蛋糕甜食。
杯身也印有S&W的logo。
茶包好可愛好療癒，裡面一顆一顆的洋甘菊。
( 美式咖啡 NT140 )
最近在追的韓劇《黑道律師文森佐》總說美式咖啡是餿水，
但某人就是喝咖啡必點美式ＸＤ笑死我。
不過S&W的飲料價格相較起來就真的很親民，跟一般咖啡廳賣得差不多呢。
（ 巨大巧克力蛋糕 NT480 ）
期待已久這間必打卡的大蛋糕，
真的很巨大很高樓層欸（有五樓ＸＤＤ）
這樣比起來旁邊的草莓看起來好小。
聽說姊妹店Sea to sky也有同款巨大蛋糕，但是是海洋藍色版的。
服務生詢問著需不需要鮮奶油搭配蛋糕，
要啊當然要，熱量就先不管了啦。
巧克力蛋糕甜度適中，吃起來帶著微微焦糖風味，
讓人忍不住一口接一口，
只能說不只好拍，更是好好吃！
另外附加的鮮奶油蠻甜膩的，不沾單吃反而更好吃。
份量真的是America size，兩人吃得好撐，
不過外帶打包回家吃更滿足～
整體而言，
Smith&Wollensky無論是氣氛、食物都做到非常令我滿意，
美食配美景實在是讓人心情舒暢好開心。
這次到訪是白天，
夜景應該超級美超級浪漫，很適合求婚之類的吧！
這次造訪十分滿意！
※評分※
服務：★★★★☆
環境：★★★★★
美味：★★★★★
推薦度：★★★★★
※店家營業資訊※
Smith & Wollensky Taipei
電話：02-2345-5647
地址：台北市信義區松智路17號47F
(微風南山47F)
營業時間：11:30-22:00
其他：（服務費從0%到20%自行勾選）
本文餐廳資訊：
最新美食文章
