美食專欄
有去過北海道的大家，一定都知道湯咖哩是必吃的北海道經典美食。
而Suage北海道湯咖哩，更是獲得日本Tripadvisor等旅遊情報雜誌第一名人氣!
就算現在不能出國，也可以在台灣享受來自日本北海道人氣美食！
為追求原汁原味，不惜成本從北海道進口湯咖哩中的靈魂食材，
包括湯底、洋蔥、獨家香料…等，
(資料來源:北海道湯咖哩名店「Suage」8／12正式登台 開幕首3日祭半價優惠)
店名:Suage北海道湯咖哩
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話:02-2722-2289
營業時間:週日至週四11：00～21：30／週五、六及假日前11：00～22：00
（依店家公告為主）
社群網站:SUAGE 北海道湯咖哩
用餐環境算是非常的舒適且明亮。
與我們之前在北海道札幌店享用的用餐環境有很大的不一樣~
北海道的偏暗，有種居酒屋的風格~
(2020北海道自由行)五天四夜玩好玩滿，札幌、函館、小樽以及不能錯過的旭山動物園!!
而現在的Suage北海道湯咖哩，在北海道有五家分店、東京有兩家。
(北海道Suage+、2~4、天神，東京丸之內店、涉谷店)
台灣則是他們的首家海外分店。
點餐流程~如下
1.選擇喜歡的主餐
從豬肉~雞肉~海鮮~羊小排到蔬菜都有~
主推的話是，脆皮雞腿肉串湯咖哩以及Suage Special 湯咖哩
2.選擇喜歡的湯頭
原味湯頭、椰奶湯頭、墨魚湯底(統一時代店限定)+$20
3.選擇喜歡的辣度
有分不辣(1)~特辣(10)
4.選擇適合的飯量
中(200g)、大(350g)+$20或者可以續飯(200g)+$30
在札幌的湯咖哩，還有多一個小(150g)的選項~
5.選擇額外的配料
可以加購套餐。
套餐1.+$60飲料+甜點
套餐2.+$90特色飲料+甜點
怎麼吃Suage湯咖哩呢~~ 這邊有推薦四步驟
1.將黃檸檬擠在飯上，使其增加香氣與層次感。
2.先盛一口米飯，讓湯咖哩滲透米飯後再享用。
3.喝一口湯，享受湯底的清甜美味。
4.若夠大膽，可將剩下的米飯倒入湯咖哩中，讓每粒米飯都都能吸受湯咖哩之精華~
綜合莓果拉昔+$90(特色飲料+甜點)
就還滿一般的奶昔，偏甜這樣~
每份湯咖哩都會附贈沙拉以及漬菜(蔬菜會依季節而做調整)~
脆皮雞腿肉串湯咖哩ft.原味湯底+微辣$330
而「Suage」的特色是以不沾裹粉、漿等，直接下鍋油炸的「素炸」料理方式，
再來是１碗湯咖哩，有著10款左右的蔬菜~
所以不只吃得飽，也能吃得健康~
而我自己算~
馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、青椒、秋葵、鴻喜菇、玉米筍、南瓜、高麗菜以及
上面綠色那款我還真的不知道.....
先來講湯咖哩本身，味道吃起來真的與北海道的店相差不遠。
因為放了不少辛香料，使其香料味算是還滿重的，所以層次感還滿明顯。
喝起來，卻不會有死鹹口感，這點算是滿厲害的。
當咪娜喝到後，就講說，這就是她熟悉的北海道湯咖哩~
能在疫情期間喝到想喝的，真的很幸福~
但比較可惜的是，台北的湯咖哩少了蔬菜的甜味，怎麼說好呢~
因北海道的日夜溫差很大，所以農作物都會儲存著豐富的糖分，使其培育出甘甜美味的蔬菜。
就像梨山高麗菜與一般的高麗菜吃起來，就是有很明顯的差距~
就蔬菜來說，甜味真的沒有到很出色。南瓜>茄子>馬鈴薯>紅蘿蔔。
再來講，脆皮雞腿肉串，
使用帶皮桂丁雞的雞腿，並用素炸的方式，讓雞腿肉的多餘油脂逼出，再加以炙燒。
在北海道，是使用北海道知床的雞肉，其最大的特色是口感非常的彈牙，多汁且特甜。
雖然台灣的桂丁雞也是很厲害，但跟自己印象中的湯咖哩，還是有一段差距。
綜合海鮮湯咖哩ft.墨魚、微辣$420+$20
當Menu上面看到有統一時代店限定，就把他點下去了~~
吃完後，才發現自己是對的~~
原本就很有層次感的湯底，再加上特製墨魚醬，真的會讓人驚艷~
(但還沒吃過湯咖哩的朋友們，建議可以先點原味來品嘗看看~)
海鮮配料:蝦仁、淡菜、蛤蠣、扇貝、花枝。
新鮮度都算不差~所以若想吃海鮮的朋友們，是可以點點看~
把蔬菜吃到差不多的我，就把剩下的飯直接給他all in下去~
讓米飯吸收湯咖哩的精華，並且一滴不剩的吃完~
真的十分滿足!
每日推薦甜點(起司蛋糕)+$90(特色飲料+甜點)
起司蛋糕吃起來還蠻綿密的，且奶味不會很重。
底下的塔皮也可以很輕易的用叉子劃開。
這個加購套餐來說，算是不錯的level~
北海道 湯咖哩 Suage+
(2020北海道自由行)五天四夜玩好玩滿，札幌、函館、小樽以及不能錯過的旭山動物園!!
