金春發牛肉店 復興北路店，台北溫體牛肉店，牛肉麵老店，郭董愛吃的清燉湯頭，現炒牛肉，鮮涮牛肉湯

原本低調的溫體牛肉老店

也因為郭董低調到訪北投店而變得聲名遠播

金春發復興北路店是比較新的分店

因此知名度不如其他分店來得高

同樣使用產地直送的新鮮牛肉

鮮涮牛肉更是使用當天的現宰肉品

享受與台南牛肉湯一樣的美味

恰巧遇到剛開放內用的前幾天

雖然採取梅花座所以內用座位不多

不過為了讓美味的牛肉麵能呈現最佳狀況

需要等待也是值得的

選了幾樣菜單上的推薦菜色來試試看

🔶半筋半肉麵

對於牛肉麵的喜好

家裡就分為紅燒派及清燉派

金春發的湯頭是屬於清燉湯底

類似台南牛肉湯的方式

味道意外超合我們一家子的胃口

清甜回甘但鹹味稍重

搭配不同選擇放入不同肉品

不論牛肉或是牛筋都柔嫩易入口

麵條雖比較一般，但也煮得軟硬適中

🔶半肚半肉湯

原本想吃鮮涮

怕拍照耽誤了好吃的口感

選擇另一項熱門推薦

牛肚及牛肉同樣燉得軟嫩好吃

不用沾醬味道就很可口

🔶蕃茄牛肉

這裡也有許多現炒的牛肉料理

而且上菜速度頗快

除了蕃茄及牛肉片

蔥、蒜及一點沙茶的調味點綴

上桌就就香氣四溢

味道酸甜微辣相當下飯

🔶牛腩

帶點油花及嫩筋

燉煮軟嫩再切片

配上薑絲及蔥花不必沾醬也很夠味

🔶燙空心菜

青菜分成燙or炒兩種

想吃清淡一點就選擇清燙

一樣清脆鮮綠很好吃

🔶白飯

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🏠 台北市中山區復興北路202號

📞 02-2502-6806

⏲️ 11:30~15:00，17:00~21:30

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阿嘎食記攝影