美食專欄又是一間受到疫情影響準備熄燈的老牌飯店– 華國飯店，趁著10月底結束營業前，趕緊來吃吃看其中 帝國會館 推出的必吃桌菜，內容是網羅歷年深受貴賓喜愛的人氣料理，集結成的”必吃 8人桌菜”，讓老饕再次回味。
菜色包含：主廚脆皮雞、酸菜白肉鍋、XO醬松阪豬、起司百花球、玻璃咕咾肉、鹹魚雞粒炒飯、蒜香蘿蔔糕、金沙美野菌、黃金流沙包
帝國會館 潮廣料理用餐心得
蒜香蘿蔔糕 –
不虧是潮廣料理料理，第一道登場的是蒜香蘿蔔糕，蘿蔔糕切成小塊狀，搭配上蒜酥，相當鬆軟，還不錯
帝國會館蒜香蘿蔔糕
金沙美野菌 –
以杏鮑菇拌炒大量的鹹蛋黃，杏鮑菇很多之有口感，鹹蛋黃下的相當大方又均勻，每一塊都滿滿的，鹹香口味搭配杏鮑菇的口感，另外配上醃漬的小番茄點綴，很高分的一道菜
帝國會館金沙美野菌
XO醬松阪豬 –
看到這個油亮油亮的色澤了嗎，豬肉軟嫩搭配送青黃紅椒跟豌豆，下飯！
帝國會館 XO醬松阪豬
玻璃咕咾肉 –
一樣是一個超下飯下酒的菜，咕咾肉表皮炸的酥脆後裹上酸甜的芡汁，蔬菜的部份一樣有青黃紅椒，另外洋蔥跟鳳梨
帝國會館玻 璃咕咾肉
鹹魚雞粒炒飯 –
這炒飯真的是滿滿一大盤，除了鹹魚、雞丁外，還有高麗菜絲，炒的歷歷分明，帶有一絲絲的焦香味，就算冷了吃，也沒有油膩感
帝國會館 鹹魚雞粒炒飯
起司百花球 –
超大炸蝦球裡面有著滿滿的起司，最外層是麵包丁，說它超大真的不誇張，蝦球直徑大約有6公分吧，熱熱的一口咬下cheese拉絲的感覺有夠滿足！就算冷掉吃，外層的炸麵包丁也沒有絲毫油膩感，旁邊提供的醬料看起來好像很辣，但吃起來類似泰式酸甜醬的口味，我覺得不用沾醬就非常好吃了
起司百花球
起司百花球
酸菜白肉鍋 –
滿滿的一鍋～裡面有五花肉切片跟許多大蔥段大蒜段，另外當然少不了酸菜，五花肉是帶皮的，吃起來特別有口感，湯也不會太酸，非常好入口，滿滿一大鍋竟然讓我們喝到見底
酸菜白肉鍋
主廚脆皮雞 –
半隻油亮油亮的烤雞登場，這個脆皮真的是有夠脆，咬下去會”喀嚓”的那種，但是整體下來雞肉的表現算是比較普通，也可能是因為吃很飽了XD？！雖說如此還是吃光光了～
主廚脆皮雞
黃金流沙包 –
看這白白圓圓的小胖子，別以為流沙包這個名字隨便取取的，一撥開真的是有”流沙”啊～滿滿香甜的蛋黃醬，今日完美甜點！
黃金流沙包
黃金流沙包
其實在這次用餐之前只有去過一次華國飯店，那次是吃華國牛排館，當時就有一種驚豔感，原因是印象中華國是個很老派的飯店，但是牛排館推出的菜色相當新穎精緻，這次看到新聞說華國要短暫說再見了，趕快趁著結束前先來吃一波啊～
帝國會館主要是以”潮廣料理”為主，跟一般港式餐廳差不多，入座後可以選擇茶的種類，這天可以選的包括香片、普洱跟烏龍，有選擇障礙嗎？沒關係，可以先喝一種之後再換其他的XD，很貼心吧～
以菜色來說，這八大必吃料理除了杏鮑菇之外都是肉類料理居多，豬肉類的菜色就有三道，重複性稍微高了一點，不過人家都是說帝國會館的”必吃桌菜”，又沒跟你說是”均衡桌菜”XD，這點好像沒什麼好計較的了！
以口味來說，真的是相當不錯，每一道菜一上桌都是可以秒殺的那種，雖然說是8人桌菜，不過除了起司百花球跟黃金流沙包是8個之外，其他菜色的份量應該10人用餐是沒問題的！
聽說帝國會館 的烤鴨也是一大賣點，不過由於今天是吃安排好的必吃桌菜組合，也就省去看菜單選菜的過程，如果下次再訪的話會想要試試看其他單點的菜色！
整體來說回訪率極高啊！是說人家都要結束了啊～再見面要等到2023年士林新址了@@
餐廳資訊
地址：台北市中山區林森北路600號2樓
電話：02 2596 5111 # 2410
個人評價(滿分5星，空星為0.5)
服務：★★★★★
口味：★★★★★
氣氛：★★★★☆
整體回訪率：★★★★★
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