兄弟蚵仔麵線-台北公館老字號麵線,據說開了30年之久,主打傳統古早味,大腸鮮蚵一次擁有,辣椒才是靈魂角色!
愛吃麵線的人,走到哪都會想來一碗麵線評比一下!
之前表哥帶路去公館覓食,除了吃他超推薦的「龍潭豆花」(附連結),也順路拜訪旁邊的「兄弟蚵仔麵線」,據說兩間都是經營超過30年以上的老店,在地人絕對都有吃過! 「兄弟蚵仔麵線」的人潮不像旁邊豆花店這樣絡繹不絕,但老闆娘舀麵線的手也沒停過,雖然主打鮮蚵但一次可以品嘗到鮮蚵和大腸兩種料,但我覺得辣椒才是店家的靈魂,加了風味立刻上升一個層次。
店內小小的但還算乾淨,只是如果人多的時候應該會比較擁擠。
先附上價目表,店家販售的品項很單純,就一個麵線分大小碗。
麵線 (大) $60
老實說店家的麵線沒有很大碗,上頭撒了香菜還有一大匙的蒜泥,算是滿古早味的搭配,湯頭味道滿夠,吃起來也夠鹹香,但味道比較沒有記憶點。麵線的量看起來比較稀,麵量不算很豐富,裡面有大腸和鮮蚵,兩種料一次滿足,但鮮蚵有裹粉,我個人比較不愛,而大腸感覺是沒滷過的,所以少了古早味那種鹹香的風味小小可惜。
男友加了旁邊的辣椒醬之後,說味道變更好,香氣更足更有味道,不怕辣的朋友可以試試。
雖然是老字號的小店,但這家的麵線對我來說比較中規中矩些,但有到公館的朋友還是可以試試,滿多人都是這家吃完連著去旁邊吃豆花。
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兄弟蚵仔麵線
地址: 台北市中正區汀州路三段235號
電話: 02-2367-1335
營業時間:11:00-20:00(週一公休)