美食專欄
今年生日，跟家人到台北市中山區「柒息地串燒居酒屋 長春店」，
稍微慶祝一下，地址位於長春路１２８－１號，搭乘台北捷運至松江南京站，
８號出口，步行約４～６分鐘即可抵達，店家外觀為黑底紅字的大招牌，
簡單而充滿隨興的日式風格，在夜色中格外顯眼，很好辨識。
店門口設立了外帶自助式夾取串燒區，最上方有各種串燒的名稱和價格，
給食客們參考，手繪風格充滿誠意，串燒價格落在１５元～８０元之間，
在高物價的天龍國來說，真的是平價美味耶！串燒主要採用柒息地的特製醬料，
據說醬料是用十幾種秘密配方，光是前置作業，熬煮加上製程，
就至少需要７～８小時，耗時費工，難怪大受歡迎，每樣串燒都好好吃！
串燒的食材種類非常的多，粗估約有２７種左右，擺滿整個大冷藏櫃，
從牛、豬、羊、雞、內臟類到魚類海鮮等，還有台式燒烤常見的豆干、糯米腸、
甜不辣、豬血糕及百頁豆腐等，應有盡有，令人眼花撩亂，不知從何選起。
串燒各色食材，經仔細處理，依類別分開，擺放得井然有序，看來乾乾淨淨，
外帶的食客，將想吃的串燒夾到籃子後，再拿進去店裡面結帳＋現場燒烤即可，
柒息地還有跟外送平台合作，像是foodpanda（熊貓）和Uber Eats，
想吃什麼串燒，直接線上點餐，超級方便！！外帶變得加更輕鬆哦～
我們選擇內用，店內裝潢以木質調為主，天花板漆成黑色，
帶點現代工業風格，用餐座位初估大約有２０幾個座位，
很適合家庭或公司聚餐、三五好友聚會，下班後小酌也很棒哦！
右後方為半開放式廚房，可見到工作人員忙碌的身影，
處理燒烤食材，香氣與溫度瀰漫在餐廳中，前後各有一台電視，
撥放著熱血沸勝的運動賽事，搭配節奏強烈的流行音樂，
食客們高聲談笑著，整個氣氛輕鬆自在，座位下方還有置物籃，好方便啊～
店家有販售生啤酒、汽水等，當然也有韓國燒酒類，
還有多種口味的水果酒，像是柚子酒、梅酒等，
比較特別的是有日本清酒，值得一試。
▼餐具和調味料採自助式，需自行取用。
柒息地串燒居酒屋內用的菜單，有各種海鮮類，價格從１００元至２２０元間不等，
私房菜從８０元起跳，最高為１６０元，價格平實，最特別的是竟然還有推出拉麵唷！
泡菜（招待，可續）
內用店家會免費招待泡菜，口感微脆，
微辣微酸，吃來很爽口，開胃又過癮。
秘醬系列：
去骨雞腿／梅花豬肉串／青椒／杏鮑菇／四季豆／花椰菜
秘醬系列的串燒最低價為１５元起，使用的椒鹽粉等級不同於一般，
採用比較好的胡椒粒製作而成，因此胡椒香氣特別重，非常吸引人呢！
食材以竹籤串起，燒烤得色澤金褐，香氣逼人，好誘人啊～讓人忍不住食指大動。
秘醬燒杏鮑菇的清甜，搭配秘製醬料和椒鹽辛香真是絕配。
秘醬燒去骨雞腿皮薄而酥脆，雞肉軟嫩多汁，軟骨部位讓口感更豐富。
梅花豬肉串
採燒烤的方式，更襯托出豬肉本身的甘甜肉味。
秘醬燒青椒
清甜多汁，食材好，加上烤功好，簡單的燒烤，就有不簡單的美味。
秘醬燒四季豆
香鹹微辣的椒鹽口味，更突顯出豆子本身的清甜。
秘醬燒花椰菜
脆脆的口感，搭配特製醬料，
吃起來鹹鹹甜甜，很好吃，小朋友也超喜歡。
秘醬系列：米腸／豬血糕／豆皮／花枝丸／豆干／甜不辣
秘醬燒米腸份量紮實，外層烤至微脆而裡的糯米柔軟黏牙，風味濃郁。
秘醬燒豬血糕柔軟帶有黏稠感，香甜帶鹹，滋味豐富而有層次。
秘醬燒豆皮吃來軟韌，帶有煙燻香味。
秘醬燒花枝丸口感紮實，吃得到花枝塊，好吃。
秘醬燒豆干厚實帶點濕潤和彈性，嚐得到豆香。
秘醬燒甜不辣厚度適中，軟而微Ｑ，帶有魚漿鮮味。
豬五花包番茄
豬五花肉質柔軟有彈性，搭配小番茄，吃來爽口不膩，
微甜微鹹的秘製醬料，有畫龍點睛的效果，好吃。
▼秘醬系列串燒吃起來很過癮，超級下酒啊！！
吃肉怎能沒有酒？孩子們和Ｑ爸開車，所以喝可爾必思，
小柔則是選了韓國代表性燒酒，酒味稍明顯但又不會過於厚重，
水蜜桃口味有淡淡的清香酸甜，一不小心就整瓶喝光光。
飛魚卵香腸
外皮薄脆，肉質彈牙又多汁，而飛魚卵頗多，
鮮香彈口，有強烈煙煄香氣，忍不住一口接著一口吃。
烤香酥肥腸
腸子處理得很乾淨，事先滷過再燒烤，
又香夠入味，吃起來不油不膩，極有彈性，超級好吃。
法式翡翠螺
海鮮平價，新鮮好吃，螺肉Ｑ彈鮮美，
軟而有嚼勁，微鹹微甜，跟酒類超級搭啊！
高級秋刀魚（招待）
消費後打卡，店家贈送秋刀魚哦！秋刀魚是完整的一尾，
外皮烤得略焦而香，酥而微脆，肉質紮實有彈性又多汁，鮮味濃縮其中，
口中滿溢肥美的油脂感，鮮美中摻雜些微苦的成熟複雜滋味，好吃。
柒息地串燒居酒屋 長春店無服務費，不用低消，用餐也沒有限時間。
店家服務人員親切熱情，店內氛圍熱鬧而充滿歡樂，秘醬串燒只要１５元起，
平價好吃，海鮮類跟私房菜也非常受到歡迎，食材新鮮，價格合理，
非常適合朋友小聚、家庭和公司聚會，或是下班後來小酌放鬆紓壓，
內用送泡菜，打卡送秋刀魚，外帶還有跟外送平台合作，也很方便哦！
營業時間：17:30–02:00（週一～六最後接客1:00，週日最後接客12:00＞大掃除）
電話：02 2567 1770
地址：10491台北市中山區長春路128-1號（松江南京站8號出口）
7分店資訊－柒息地士林店柒息地延吉店
台北市士林區小北街三號 電話0228815670 靠近士林站二號出口
台北市大安區(東區)延吉街99號 電話27771157 靠近忠孝敦化2號出口與國父紀念館站
