Malavida ‧ 品味風尚馬德里風味西班牙餐酒館

台灣竟然也能吃到馬德里風味的西班牙料理?!

這間「Malavida」是7月剛開幕的新餐廳，鄰近捷運國父紀念館站2號出口，步行約4分鐘可抵達，老闆和主廚都是西班牙人，從愛美食、品美酒，恣意享受生活的男女為靈感，經營這間在東區品味不凡的西班牙餐酒館。

餐廳整體走霓虹風尚風格，微微的輕奢夜店感又不失西班牙熱情如火的紅色氛圍，很容易就讓人沉浸在異國的情調之中。

「Malavida」除了提供紙本菜單外，也提供電子菜單，使用平板可直接看到餐點美照，讓選擇餐食更容易，算是頗貼心的服務，入座後也會詢問要瓶裝水或是氣泡水供賓客飲用。

松露牛肝菌可樂餅$310

口感相當細緻，香脆酥香的薄皮搭配豐富飽滿的內餡，帶有松露香的牛肝菌每口都在舌尖噴發，三顆的份量讓人有點意猶未盡。

西班牙烘蛋配黑松露$420

這道除了包括知名主播蔡尚樺及網紅們都有推薦外，我個人也相當喜歡，烘蛋吃起來富有水潤感不乾柴，咬下瞬間又有馬鈴薯顆粒內餡口感，及松露的香氣調味，完全不必擔心膩口，相當出眾!!

烤海鱸魚菲力配炒季節時蔬與毛豆泥$630

主食部分點了這道與友人品嚐後都讚不絕口的烤鱸魚菲力，魚肉無刺而且非常軟嫩，魚皮微烤處理呈現出色的焦香感，再搭配特色的毛豆泥及花椰菜，口口都讓人相當滿足。

西班牙奶油燉飯配胭脂紅蝦和魷魚$720

另一道主食則是西班牙料理中經典的燉飯，濃厚的奶油風味配上粒粒分明的米粒口感，佐以彈牙的魷魚與蝦肉搭配，彷彿置身異國品嚐著馬德里的味道。

巧克力奶酪配焦糖開心果$220

口感宛如厚重感的布丁，牛奶巧克力味相當濃郁，可惜焦糖和開心果的風味略顯平淡，當初看到品名還有點期待，不過也算是中規中矩的甜點。

整體而言

「Malavida」餐酒館算是料理創意及風味獨樹一格的西班牙餐廳，主廚Lucas甚至會跑到外場服務客人，用餐當下也能看到許多外國人來用餐，可以看出餐食與氛圍都相當符合異國情調，很適合約會分食與聚餐，不過個人認為餐點價格略高，料理的說明也較缺乏，期待未來變得更好。