美食專欄阿芳越南食｜料理爽口．食材安心．咖啡超好喝
北投阿芳越南料理，從開幕以來生意一直都滿好的，好幾次想吃，都是客滿狀態。
這次故意挑晚一點來，依然是高朋滿座，不過至少終於吃到啦。
店內環境清新明亮整潔，還會播放一些jazz或bossa nova之類的背景輕音樂，讓人在這用餐的感覺十分放鬆。
安心食材 放心吃飯
阿芳越南食，對於食材的選擇上也不馬虎，像豬肉，就是採用得過屏東神農獎的綠能豬。
每項肉品也都會標明產地來源，這點真的讓人很安心耶。
櫃檯的櫥櫃裡，擺滿了比較貴價的新鮮萵苣，是沙拉會用到的生食級蔬菜，可以感受到，店家真的有用心在挑選食材。
阿芳越南食菜單
菜單一邊是燉湯主食，一邊是乾拌主食，燉湯主食可以搭配米飯、米線或河粉，而乾拌系列的則搭配米線和河粉。
另外還有春捲之類的小點、沙拉和法式麵包。
越南濾滴黑咖啡
我喝過的咖啡，大概跟太平洋的海水一樣深了吧（驚）！
雖然平常是沒有在追求什麼精品咖啡，但阿芳的黑咖啡，我真心推薦！
入口帶有明顯炒過得奶油香氣，尾韻不苦不酸，最後慢慢在口腔中，化成微微的巧克力氣息，好好喝喔。
越南打拋豬
這道滿有趣的，一般打拋只有在泰式餐廳看得到，但阿芳這裡也有賣越南口味的打拋喔。
首先，先說說平常對米飯很挑剔的我，對於這個用茉莉香米煮成的白飯，是超級滿意！
每一顆飯粒都粒粒分明，每一口米飯都極具香氣，光這個白飯，餐點分數就直線飆高了。
而阿芳打拋豬的口感，和一般泰菜比起來，比較沒有偏重的魚露調味，比之多了許多檸檬的酸味和香茅的氣息，是屬於清爽型的打拋，但依然很下飯。
阿芳的料理，都有一股越法融合的氣息
見晴無骨雞腿茉莉香米飯
這道主打由檸檬、香茅、萊姆葉和椰奶製成的咖哩燉湯。咖哩的味道還好，不會很重。
取而代之較明顯的是，檸檬和香料的味道，平衡了椰奶獨特的氣味。喝起來既酸辛，入口有椰奶的溫順，後味又有檸檬的清爽，很特別。
雞腿的肉質很嫩，又新鮮好吃，香米飯給得很大器，超大一碗的。
湯裡的蔬果放得很豐富，有彩椒、杏鮑菇、花椰菜、豆芽菜、白菜、鳳梨、蕃茄。
蔬菜的口感非常新鮮，每一樣吃起來都十分清脆，完全都沒有半點軟爛參雜其中。
見晴鮮蝦湯彩蔬
這道見晴鮮蝦湯彩蔬 ，和上面那道雞腿的湯底和蔬菜配料是一樣的，我後來才發現，我幹麻點兩個一樣的湯啊（笑）。
不過這道湯的口感，跟雞腿的比，又多了一抹來自鮮蝦的鮮味。而蝦子又甜又新鮮好吃。蔬菜的部分則多了紫甘藍。
下次想來回訪紅酒燉牛肉，聽說這道超熱賣的。整體而言，「阿芳越南食」質感、健康、口味都有兼具，而且老闆超親切客氣的。
地址：台北市北投區大同街176-1號
電話：0909 906 855
營業時間：11:00 – 14:30 17:00 – 20:00（星期六休息）
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