古流拉麵：古一新作美味醬油鹽味拉麵藏匿在車水馬龍中的溫馨小店

大家有吃過最近新開幕的「古流拉麵」嗎？其實古流拉麵的前身就是十分有名的「古一小舍」，現在老闆改做拉麵！

古流拉麵的位置鄰近捷運北門站、大稻埕迪化街，位於環河北路上，其實位置算是非常隱蔽。只是因為剛好公司在附近，之前還是古一小舍時也曾經造訪，當時就滿喜歡他們家的咖哩飯，因此聽說他們現在開始賣拉麵，就決定要去吃吃看~

當天大概排隊等待了半小時左右的時間，中間還一直聞到拉麵的香味，真的很餓！！但是等到的結果讓我覺得滿值得的，來開箱看看古流拉麵吧~

●完膳鹽味拉麵 NT$320

很喜歡古流拉麵的鹽味湯頭，鹹淡適中，似乎是因為加入了豚骨和雞骨熬煮，喝起來是非常有層次感的，和細細的拉麵麵條很搭，會讓人忍不住一口接一口！

他們的拉麵裡還會添加一些蔥花和洋蔥碎末，在喝拉麵湯頭的時候能起到去油解膩的作用。

他們家的叉燒也很值得稱讚，除了超大片之外，我覺得厚度、油花也是掌握得很好，涮嘴卻不會讓人覺得太油膩。

鹽味的碗邊會附上一搓陳年老梅醬，吃起來微酸微酸的，可以試著拌進鹽味湯頭裡增添風味！

完膳拉麵的配備除了經典的叉燒和玉子，還有雞肉和白切豬腳。不得不說他們的雞叉燒也處理得很好，軟嫩好吃又入味。白切豬腳也是Q彈又清脆，三種肉肉一次吃到，我覺得CP值算是很高！

●定番醬油拉麵 NT$260

古流拉麵的醬油拉麵有加柴燒龍眼乾下去熬煮，吃起來溫潤而有層次感。算是好吃的醬油拉麵，但對我來說略有點鹹，沒有辦法喝太多口。

比起醬油拉麵，我個人是更愛他們的鹽味拉麵。不過每個人口味不同，我的口味是比較偏清淡的，有看到隔壁桌的客人把整碗湯都清空了！

整體來說還滿喜歡的，下次還會想再回訪吃他們家的鹽味拉麵。

文末附上店家資訊及菜單：

【古流拉麵】

地址：台北市大同區環河北路一段113號

營業時間：12:00–15:00, 17:00–20:00 (周一、周二公休)

電話： 02 2555 6011