美食專欄ELLE CAFÉ Taiwan 新開幕！法國 ELLE 台灣首間咖啡廳 超吸睛美味料理
此處只有部分內容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結
大家肯定都聽過法國知名時尚雜誌「ELLE」，但可知道它近期在台北信義區開了全台第一家 ELLE CAFÉ！位於統一時代百貨 2F，無論空間、餐點皆融合了現代法式風情，黑＆粉紅的品牌色調超吸睛，不僅空間，更應用在料理上！而且不但好看好拍，餐點味道更是驚艷地美味。如果你還不知道這間最新的熱門話題咖啡廳，那必須跟著我來一看究竟！
全球首家：全新型態現代法式 Cafe
無論你是不是對於時尚熱衷的人，應該都聽過 ELLE 這個來自巴黎、全球前幾大的時尚雜誌品牌，跨足流行、美容、生活、娛樂等領域。從線下雜誌到線上平台，ELLE 再次將時尚觸角延伸到線下，大膽將時尚結合「食尚」，以 ELLE CAFÉ 進軍餐飲界，在台灣打造全球首家新型態的現代法式空間。
ELLE CAFÉ 於今年九月正式登台，首間常態店插旗信義市政府站的統一時代百貨 2F，就在 Fridays 餐廳旁的空間。全由法國團隊打造，有別於封閉式店面，ELLE CAFÉ Taiwan 選擇以開放式空間呈現，主題概念是「給你好感覺」，裝潢設計以拼貼式照片搭配隨性手寫字，帶出品牌雜誌的時尚感。黑白為底，再搭以品牌獨有的 ELLE Pink 粉紅色系，將法國那種「愛、自由、熱情、正能量」等元素展現出來，風格與 ELLE CAFÉ 過往在東京、上海、曼谷的店面很不同。
餐廳環境固然，但最吸引我前來的還是 ELLE CAFÉ 的餐點，絕對讓人一眼難忘！黑＋ELLE PINK的配色不僅放在裝潢上，更運用到餐點＆飲料中！像是「黑可頌／粉紅沙拉醬」、「粉色珍珠」、「黑時尚特調」等獨創餐飲，皆用天然食材製作而成，就是要挑戰你的味覺與視覺！
深呼吸香草茶（冰，NT$ 180）
這款顏色迷人的香草茶，是使用玫瑰、薰衣草、鼠尾草、迷迭香、檸檬馬鞭草、香蜂草、薄荷、甜菊八種花草與蜂蜜調配而成的清爽飲料，其中好幾樣香草，還是栽採店內香料盆栽的新鮮香草，所以香氣非常迷人。
原先以為是一般花草茶那種可預期的味道，但實際上卻出乎我預料之外。沒有加入紅或綠茶葉，100% 使用花草，而且還有新鮮香草，很香卻又不會太過濃郁，非常清新；再加入一點蜂蜜，不會甜，卻讓整體滋味更柔和，是很順口的一款飲料。
使用店內新鮮栽種的香草，調製而成的香草茶
黑時尚麻豆特調（冰，NT$ 200）
除了茶飲、咖啡， ELLE CAFÉ 還有一系列的無酒精特調飲品，除了新鮮水果與奶類打成的濃郁果昔，我覺得很特別的是有三款的植物奶特調，像是以黑巧克力慕斯、可可與燕麥奶調製而成的「黑巧慕斯燕麥」，以及加了紅豆、非常引我興趣的「相思烏龍茶米糀」。而這次芝麻＆花生控男友則是先選了「黑時尚麻豆特調」，兩個願望一次滿足，怎能不點？
飲品以豆漿為基底，加入黑芝麻醬、竹炭粉調製而成。我個人覺得黑芝麻香滿濃的，但其他兩位覺得還好（說是比芝麻湯圓淡——我說，怎麼能拿湯圓比?!）；而最吸引我的是還加了一大球的顆粒花生冰淇淋！花生＆芝麻雖然常常形成兩個派系，但其實他倆在一起，很搭！邊挖邊吃，非常過癮；或者等冰淇淋融化，喝起來更濃郁。如果是熱飲，冰淇淋則換成花生醬（個人身為冰淇淋控，覺得還是冰的過癮！）。
「她」的粉色瑪其朵（熱，NT$ 180）
店裡最受歡迎的飲品就屬這款莫屬了。ELLE 是法文“她”的意思，所以這款名稱也就是「ELLE 的粉色瑪其朵」之意。傳統瑪奇朵是咖啡加上奶泡，但 ELLE 的粉色瑪奇朵特別之處，在於其奶泡是品牌色ELLE Pink，形成非常漂亮的漸層色。加入火龍果汁調成的粉嫩顏色，這樣的效果，必須是新鮮打好的奶泡才能呈現，因此這款飲品僅限內用。而部分牛奶以豆漿替代，底部濃縮咖啡中加入焦糖，是一款香香甜甜的咖啡飲品。
拿鐵（熱，NT$ 170）
比粉色瑪奇朵更讓我驚喜的，就是聽似平凡的拿鐵了。拿鐵上常見各式拉花，但這麼精緻可愛的圖案我還是第一次看到，是 ELLE CAFÉ 特別的3D 打印拿鐵，會在咖啡奶泡上印出 ELLE CAFÉ 品牌標語，而不同節日還會有季節限定圖樣，就像是此時聖誕季節 ”MERRY XMAS” 與聖誕樹，以及接下來跨年版的限定圖案！
非常有驚喜感，來到 ELLE CAFÉ，不妨點杯拿鐵，看看會拿到什麼圖案！
燻鮭酪梨粉紅太陽可頌（NT$ 370）
超吸睛餐點第一道登場！這道早午餐盤，無論視覺、份量都非常豐富，大家首先肯定被它的黑可頌與粉紅醬吸引。
使用加入竹炭粉做出超酷的黑可頌。我很愛吃可頌，但在餐廳很少敢點，因為踩雷機率很高。一開始我也是有些緊張，這個中看的可頌，究竟中不中吃呢？想不到實際吃起來也超級可以！外皮非常酥，層次豐富，沒有放一下就濕軟掉，不僅是我，我們當天三人都大為肯定這個可頌的表現。麵包也可選酸種麵包，同樣是酷黑系列麵包哦！
將半熟太陽蛋、酪梨、燻鮭魚與他們自己醃漬的紫高麗菜，直接夾入麵包做成三明治，淋上用火龍果製作的粉紅醬，醬汁滋味清爽，我也很喜歡他們酸酸甜甜的醃高麗菜。整個料多到爆出來，大口咬下的滋味，過癮！
旁邊的義式烤蕃茄、櫛瓜、野菇搭配巴薩米克醋也很香，烤得熟度恰到好處，表面香而口感多汁。這樣的份量對女生來講滿大一份，男生也能吃得飽。
巴黎人吐司（NT$ 280）
同樣是讓人少女心爆發的一道。說到法式風格餐點，很容易聯想到法式吐司。不用一般吐司，而是用奶油香氣更豐裕、口感更柔軟的布里歐作為麵包底，很特別的是泡以椰奶與椰子油，然後煎出漂亮的金黃色，佐以草莓、藍莓與堅果麥片，附上蜂蜜。
大量淋上蜂蜜，與吐司搭配起來讓人欲罷不能
我本來沒有很喜歡吃法式吐司，因為以往吃到的大多沒什麼味道，要馬是麵包浸泡得不夠入味，要馬是調味太過無味。蜂蜜附得超多
味道與口感都很豐富的甜點
BBQ 手撕豬可頌（NT$ 320）
同樣是可頌與三明治型態，這道滿滿的肉量則很適合無肉不歡的朋友。香酥黑可頌夾入生菜與手撕豬肉，梅花豬肉經過 6 小時慢烤，非常軟爛入味，再抹上特製 BBQ 醬更夠味，同樣配上醃紫高麗菜，增添清爽感。這道則是當天最受我們一桌歡迎的餐點，味道好吃而特別，飽足感也很夠。麵包同樣可選酸種麵包。
飽足感十足的 BBQ 手撕豬三明治
小廚房紅酒牛肉（NT$ 350）
我當天詢問了一下，店裡目前點餐率最高的餐點是哪一道？想不到竟然就是這道紅酒牛肉。紅酒燉牛肉是非常非常經典的一道法式家庭料理，我超級愛吃，幾乎只要看到菜單上有這道，我都會點。
ELLE CAFÉ 的紅酒牛用牛肋條搭配豐富蔬菜：番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹與洋菇，燉至牛肉軟爛，蔬菜也非常入味，用鐵鍋盛裝，滿滿一鍋冒著熱呼呼的白煙，特別適合冷冷的冬天。肉與菜都給得很足，搭配法棍（他們的法棍也好吃）、沾著有牛肉與蔬菜精華的醬汁吃，真的會很滿足又很飽。
用法棍沾著醬汁是法式經典吃法
法式榛果千層酥（NT$ 220）
我很愛吃這種法式千層酥，派皮的口感特別重要，一定要夠脆夠酥，ELLE CAFÉ 的千層酥有完美做到這點。而口味也是我很喜歡的堅果系，中間的榛果卡士達香甜而不膩，加入榛果粒增添口感。上面的兩片葉子酥餅也很好吃。這道可說是我當天最喜歡的一道也不為過！
布雷斯特珍珠泡芙（NT$ 180）
這款泡芙是店內最受歡迎的甜點，非常巨大，幾乎有 4吋蛋糕大小。酥脆的泡芙皮剖半，夾著滿滿的阿薩姆紅茶卡士達，中間填入手工火龍果珍珠，就像台灣之寶「珍奶」一樣。泡芙的踩雷機率其實很高，所以我本來也是有點忐忑，不知這裡的泡芙會如何？
上桌時，我首先是被它超大個頭驚到，完全夠兩人分食；再來，泡芙皮的完美脆度直接取得高分，卡士達茶味香濃而不死甜又再繼續往上加分。外脆內綿密滑順的口感，跟千層酥又是不太一樣的美味。因為我本來就不愛吃珍珠，所以粉紅珍珠我反而還好，但其他兩人倒是都大力給讚，直說超Ｑ超好吃。這款會成為人氣第一，果然有其道理！
