美食專欄民生社區美食 l 極蜆鍋物 l 蛤蠣爆量的鮮甜火鍋 l 松露粥香濃味美
哈妮麻平常就愛吃火鍋
今年冬天又特別冷，動不動就想要吃火鍋
聽朋友說民生社區有間很厲害的火鍋店~極蜆鍋物
火鍋裡有爆量的蛤蠣，愛吃蛤蠣的哈妮麻怎麼能錯過呢?
極蜆鍋物店面整體以鮮黃色為主，顏色活潑、很顯眼
店內裝潢也都是同色系，感覺很溫暖
店內座位空間不多，沒有過多的裝潢，很小巧精緻的火鍋店
我和哈妮拔點了雙人商務海陸套餐
前菜是山藥鮭魚卵
滑溜的山藥搭上微鹹鮭魚卵很對味
入口後，鮭魚卵的鮮甜整個在嘴巴裡化開
極蜆鍋物的沾醬沒有沙茶醬這味，極蜆鍋物沾醬非常的特別
有泡菜醬、辣辣醬、三蔥醬，這3種
三蔥醬清脆很爽口，沒有蔥的嗆辣味，吃起來很清爽
哈妮麻偏愛泡菜醬，有淡淡的泡菜味，不會像一般的泡菜那麼重口味，微甜帶點微酸
愛吃辣的不能錯過極蜆鍋物的辣辣醬，辣辣醬有滿滿的辣椒食材，辣度非常的夠，讓你辣的很順口、很舒服
辣辣醬沾醬，極蜆鍋物也有在單獨販售
招牌鍋底送上來時，我整個驚嚇到
這個蛤蠣會不會太多，也太爆量了，老闆好霸氣
哈妮拔看到有點傻眼
極蜆鍋物和一般火鍋店的火鍋不同
先送上滿滿的蛤蠣，不加水直接在蒸籠上蒸
蓋上鍋蓋蒸出蛤蠣蜆湯，這就是極蜆鍋物的招牌
蒸好後，蛤蠣的精華都在這一鍋
服務人員先讓我們品嘗蛤蠣原汁
好天然的湯，還是第一次喝到這麼濃的蛤蠣蜆湯
蛤蠣蜆湯好濃也不會太鹹，味道很剛好
蒸好的蛤蠣，服務人員會先把蛤蠣撈起來放在另一個碗
對於愛吃蛤蠣的我，一整個大滿足，蛤蠣一次吃好吃滿
極蜆鍋物很貼心，還有附上一次性拋棄手套
手套上的包裝文字，看了讓人會心一笑
雙人商務豪華海陸套餐，會有一盤蔬菜拼盤，都是當季限定蔬菜
極蜆鍋物的蛤蠣雞湯鍋底，是用蔬菜和雞骨去熬煮4個小時
完全不加任何味精、鹽巴，很天然，也符合現在人對吃的健康要求
服務人員說明蔬菜盤要先下去煮
雙人商務豪華海陸套餐，可以選擇2種肉類
肉類我們選擇，櫻桃鴨和無骨雞腿排
吃火鍋很少有鴨肉這個選項，而且還是貴桑桑的櫻桃鴨
這個櫻桃鴨色澤好美唷
無骨雞腿排也是很新鮮
海鮮拼盤有，蝦子、透抽、鮮蚵、鱸魚和鯛魚
誠意十足的海鮮拼盤
櫻桃鴨搭配泡菜醬好對味
完全沒有鴨肉味，嫩又多汁，還吃的到櫻桃鴨肉的甜味
無骨雞腿排沾泡菜醬也好好吃喔
哈妮麻怎麼覺得泡菜醬沾什麼都對味
搭配海鮮味道也是一級棒
淡淡的泡菜味，完全不會搶了食材原有的風味
反而讓食物多了豐富的層次感
其實，吃到這邊我和哈妮拔已經很有飽足感了
2人份的食材來說，極蜆鍋物的火鍋食材真的是很豐盛
不過還沒吃完捏!接下還這個可厲害了
吃完火鍋食材，把湯底剩餘食材撈起來，要開始煮蜆粥囉
蜆粥有松露、海膽、蟹膏3種口味選擇
哈妮麻很喜歡松露的味道，蜆粥選了加松露
粥熬煮好，加上松露和蛋花攪拌
米飯吸附了蛤蠣雞湯的精華
每口粥都濃郁，香滑柔軟，加上松露獨特的香氣，好吃到要飛上天了
雖然已經很飽了，我和哈妮拔都還各吃了2碗松露粥
松露粥味道真的很棒
極蜆鍋物的飯後甜點，熔岩巧克力
熔岩巧克力外層有點硬脆
內層巧克力很有絲滑感，搭配著冰淇淋一起吃，入口即化
極蜆鍋物可以攜帶毛孩一起進來用餐，但是要在提袋裡面，不能到處亂跑喔
餐廳都願意讓寵物入內一起用餐，我們飼主也要盡到責任，不要去影響到別人
要好好珍惜寵物友善餐廳
極蜆鍋物的雙人商務豪華海陸套餐，哈妮麻覺得CP值很高
肉類、海鮮食材都很新鮮，沒有過多的調味加工，每一口都吃的到食材的原味
更別說那滿滿的蛤蠣了，蛤蠣量實在是有夠多的
如果你和哈妮麻一樣是蛤蠣控，那就別錯過極蜆鍋物
極蜆鍋物
粉絲團：極蜆
店址：台北市松山區民生東路五段237號
電話：0965-341788
營業時間:11:59-23:00
