美食專欄越南生春捲、生牛肉河粉、涼拌米線推薦，台北道地越南小餐館
我很少吃越南料理，不過越南口味很合我的胃口
多數偏酸辣，而且我很愛河粉的口感
因此有越南料理時，仍會稍微注意一下
這次在路邊遇見一家頗雅緻、文青的越南小店
看看周遭介紹
從萬隆捷運站走過來不用2分鐘，非常近
只是晚上來時，要稍微注意一下，店面比想像中小，因此容易錯過
店內偏小，約有十多個座位～座位數不多但至少不會很擁擠
環境也很整潔明亮，算是舒服的用餐空間
全以木頭為主的裝潢十分溫馨，還帶點復古味道
窗邊的位子也太有氣氛，立刻坐在窗邊用餐
手繪菜單傳遞一種俏皮感，下方還有河粉、米線的食用建議
吃吃餐點介紹
無毒蝦生春捲 NT.95 不客觀推薦★★★★★
越南料理中，既河粉後，生春捲是我第二愛的品項
外皮是一層很有嚼勁的越式米皮
內餡有米線、雞肉、紅蘿蔔絲、黃瓜絲、生菜等，而且還放一隻完整的無毒蝦
米皮很有嚼感、帶點Q彈，米線滑順、雞肉紮實
生菜讓整體更為清爽，吃到無毒蝦時，衝出蝦的鮮甜與鹹香
尾韻還有九層塔提味，沾點特製的魚露醬，酸甜風味更多層次
香脆手工炸春捲 NT.75 不客觀推薦★★★★★
炸春捲和前一個生春捲口感大不相同
他是使用台式的潤餅皮，塞入黑毛豬絞肉、紅蘿蔔、冬粉後
接著炸成金黃色，多了些酥脆
生春捲是偏清爽的開胃小點，炸春捲則是鹹香滋味的配菜
裹得紮實的潤餅皮，炸後飄散出酥炸的香氣，輕咬可以聽到卡滋卡滋的脆響～
內餡是多汁的肉香和軟彈的冬粉，沾點琥珀色魚露醬，鹹中更多了酸香
雞肉米線 NT.105 不客觀推薦★★★★★
乍看之下太像沙拉了，米線和魚露醬都在底部，吃之前要先拌勻
這道口感和生春捲很像，不過大口吃麵線的感覺更為爽快
比起生春捲，有多加入脆感的碎花生、辣椒，增添不同味道
我很喜歡酸甜中又蘊含滿滿辣香，加入生菜十分爽口
滑順麵線、軟嫩帶嚼感的雞肉，又有些許辣味竄出，夏天超適合的清涼主食～
生牛河粉-肉多多 NT.169(1/31前的促銷價) 不客觀推薦★★★★★
到越南料理店，一定要吃河粉!!!!
他們的牛肉河粉可選擇牛五花、牛筋或牛肋骨，我的是加倍牛五花-肉多多
有一個很棒的點是，九層塔、辣椒、檸檬汁都是依照口味自行加入
我個人偏愛又酸又辣，但另一半喜歡清湯含少許辣
不過在加入任何配料前，可以先喝一口清湯
由牛骨燉煮而成，甘醇鮮甜，單喝原味湯頭就很好喝
牛肉若想吃熟一點，可先壓入湯中等一陣子再吃
但我很喜歡有點粉嫩的肉質，牛肉和脂肪香氣更為明顯
牛肉來源為美福牛肉商，肉多多份量超級多！
我自己個人喜好會加入不少辣椒和檸檬汁，九層塔幾片作為提味
裡頭配料也不少，除了Q彈的河粉外
還有洋蔥、銀牙，上方撒上三星蔥花，是一碗很豐盛的牛肉河粉
那天晚上真的是絡繹不絕，來來往往不停有人進來
也有不少熊貓外送，不愧是Google評分4.3顆星的高評
如果很喜歡越南料理，或想嘗試看看
越來越pho有道地生春捲、炸春捲，也有主食河粉和米線
是一家好入手、價位中等的異國小餐館！
越來越pho(粉專)
地址：台北市文山區羅斯福路五段281號(捷運萬隆站)
電話：02 2933 5103
營業時間：週二~週日11:30~13:50 / 17:30~20:50(週一公休)
