美食專欄勝王這家拉麵店真的是顛覆了我對拉麵的認知，
也是我吃過的拉麵店中，最有紀律的一家。
當你踏進店裡那一刻開始，就好像進入軍隊一樣，要遵守他們家的規矩。
而且你有任何意見，可以反映，他們會傾聽，但也明白的跟您說，就只是聽，態度依然。
如果您想吃一碗特別又美味的拉麵，而且又注重紀律的話，建議可以來試試喔。
勝王拉麵-環境介紹:
勝王拉麵就位在林森北路上，從雙連站1號出口步行過來，約需5-10分鐘。
相信很多人都知道，勝王是從鬼金棒二毛作獨立出來，也都認識老闆老葛，所以這個部分就不再贅述了，僅就我們的食記和體驗來作分享。
勝王的用餐空間不大，就只有杷檯前的座位，大約就是十席，單人座，之間都有隔板。
也因為座位不多，所以來排隊的機率非常高。
不過今天我們相當幸運，中午是營業到14:00，我們13:55到，店家還是收，但是後來的就都不收了。
勝王拉麵- 菜單、價位:
沒有收服務費。
點餐方式是直接在入口處的點餐機操作。
而且他們家的菜單會不定期更換，賣完的就沒有了。
雖然官網都會公布菜單以及剩餘數，但建議到現場看點餐機，直接作選取就好，避免抱著期待前往，卻已經售空的慘事發生。
勝王拉麵- 美食推介:
我們家竹馬吃的是-瑪莎拉蟹肉雞白湯拉麵(NT$350元)。
檯面上看見的有京都水葉、蘿蔔絲、肉燥和蟹肉。
我們家竹馬愛吃細麵，Q彈不軟爛，食量大的人，還可以免費加一球麵，不過只限細麵喔。
麵裡面的料非常多，當你吃完一層後，以為沒有料了，結果再往下挖，竟然還有料。
湯頭非常濃郁，濃到我們家竹馬還想跟師父要高湯稀釋，不過答案是沒有加高湯這種東西。
麻辣熊本和王和牛濃湯佐麻婆豆腐(NT$400元)
很特別的拉麵，對吧?
說真的，在吃的時候，我完全沒有意識到我是在吃拉麵，真的完全顚覆我對拉麵的認知。
我選擇的麵體是手揉麵，麵體較寬，很Q彈而且有咬勁。
您看看這個和牛肉，真的是軟嫩好吃。
湯頭的部分，因為麻婆豆腐的關係，比雞白湯拉麵更濃，且帶著麻和辣，味道相當豐富多變。
這麼濃、而且口味很重的濃湯，按理說是不適合喝太多的，但我還是幾乎把整碗湯喝光。
勝王拉麵- 感想與建議:
這是一碗很好吃的麵，但在我的潛意識當中，一直沒有把它當成是拉麵，因為真的就不像個人所認知的拉麵，尤其是我所吃的那碗麻婆豆腐拉麵。
味道真的很新奇且美味，從來也沒想過，能把麻婆豆腐融合在拉麵之中。
這感覺就和當初吃到鬼金棒的麻辣味拉麵一樣，真的很驚艷，
還記得當時只要有機會，都會想辦法再去吃一碗鬼金棒的拉麵，一直到真的吃膩，才緩了下來。
而這次呢，吃了勝王的拉麵之後也是驚艷不已，不過想要找機會再來吃的慾望就沒有那麼高，就是有一種吃過就好的感覺。
總結，勝王的拉麵真的好吃，但如果你是想吃一碗傳統的拉麵，無法接受新式口味的人，真的建議要慎入。
但如果你本身就是喜好嚐試新口味的人，就很建議您來試試喔，尤其他們家的拉麵口味不斷推陳出新，絕對會讓您吃的很開心。
最後還是要提醒大家一下，當您踏進勝王的店門，就要遵守店家的紀律，排隊的時候千萬不要插隊，吃麵的時候也不要一邊吃還一邊聊天，店家都會直接制止的喔，甚至是把您請出去，所以，乖乖的吃麵才是王道。
勝王拉麵- 營業資訊:
服務選項:僅提供內用，無外送服務。
地址:104台北市中山區林森北路306號
營業時間:星期一至五:11:30-14:00、17:00-20:30、
星期六、日:11:30-15:00、17:00-20:30
電話:無電話且不提供預定。
捷運:雙連站。
