美食專欄
Store Info
▪滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋(松江店)
📍台北市中山區松江路185號
🈺Mon-Thurs 11:30–22:00 /Fri-Sun11:30–22:30
📞 02-2362-2738
Store Introduction
滿堂紅，想必大家耳熟能詳！經過松江南京路上會看到大大招牌，走在附近會聞到香噴噴的麻辣火鍋氣息
其實它離松江錢櫃滿近的，唱歌之前還是可以去吃一下火鍋
吃滿堂紅大概是在過年前，回訪有N遍了，滿堂紅在Google評論擁有3000多則評論，高達4.2顆星！
這更讓人想要去滿堂紅好好大吃一番吧？
還記得滿堂紅其實開滿久的，所以它的裝潢跟一般網美火鍋店不太相同，但帶給人一種有別於網美火鍋店的舒適、熟悉感
滿堂紅的座位環境其實滿普通的，不過它的好處是座位與座位間的間距相當夠，非常寬敞
如果同桌坐一起有一種小開放包廂感，比較不會疏離的感覺
滿堂紅的座位數也是滿多的，整體來座做起來相當舒適
滿堂紅自助多樣化，連飯類都有滷肉飯可以做選擇，冰品以及飲品的選擇也是相當多樣
Meal Introduction
滿堂紅採用吃到飽方式，平日午餐$699、晚餐與例假日全天是$779，每次可以點8樣，每樣最多3份，會這樣規定主要也是希望大家以不浪費食物為主
以QR CODE方式點餐，店員會請入座客人先點好湯底，剩下的餐點可自行用QR CODE點餐就好
我們是平日晚上去的，所以價格落在$779，湯頭我是點招牌麻辣、一品酸菜鍋
肉品、手打滑手打滑有牛霜降、牛板腱、牛五花、牛小排、無骨雞腿肉、梅花豬、快樂豬五花、排骨酥、白玉蝦花滑
海鮮則是黑鑽草蝦、澳洲明蝦、鮑魚、日本帝王蟹肉棒，蔬菜則是基本菜盤
牛霜降、牛板腱、牛五花、牛小排，組成這樣滿滿一大盤牛肉盤
不得不說滿堂紅的牛肉真的很厲害，尤其這霜降牛，攤開一片真的會比臉還要大
輕輕涮一下就可以品嘗每年榮獲美國肉品協會所頒發的「白金級美國牛肉」認證
經過熱湯的涮過後，整體肉片還是相當的有份量，吃起來相當鮮嫩且彈牙，真不虧是肉質最鮮嫩的部位
油脂分布最均勻的牛小排，吃起來也是相當鮮嫩美味，濃郁的牛肉香氣搭配上麻辣的香果真讓人難以抵抗
是說滿堂紅的湯底真的令人上癮，尤其他們自行熬煮過後不添加任何湯粉的麻辣湯底
雖然帶有麻辣口感但相較之下會比較溫和，多層次的麻辣口感在舌尖上表現不一，那種令人上癮的麻辣湯頭真的在滿堂紅可以嚐盡
還有一品酸菜鍋真的滿滿的酸菜熬煮過後的湯頭，清爽帶著酸菜自然散發出的酸感，不管搭配哪種肉品海鮮都相當美味
麻辣湯底還搭配著豆腐以及鴨血，吃起來真的鮮嫩又帶著麻辣的口感，鴨血處理得相當好吃起來也沒有任何腥味
來滿堂紅一定要點的！排骨酥！大推！他們家的排骨酥吃起來相當有古早味口感，即便放在火鍋煮以會太過軟爛
排骨酥保有鮮嫩口感，排骨酥的香氣非常濃郁，放進火鍋煮完全不影響口感
巨無霸黑鑽草蝦，蝦身晶瑩剔透看起來比一般天使紅蝦還要更加美味口感
上面是巨無霸黑鑽草蝦，下面是澳洲明蝦；巨無霸黑鑽草蝦肉質吃起來相當飽滿鮮嫩，Q彈有嚼勁相較於傳統天使紅蝦口感較佳
整體吃起來鮮甜度也比天使紅蝦來得好，而且放進火鍋煮，蝦肉比天使紅蝦更加紮實
相當幸運地吃澳洲明蝦時，吃到鮮甜美味的蝦黃，讓整隻蝦的口感鮮度又更提升了！
嚴選鮑魚吃起來口感鮮嫩有嚼勁，肉質Q彈得讓人上癮，會一口接著一口想要吃
日本帝王蟹肉棒吃起來鮮甜程度比一般蟹肉棒來得高，口感彈嫩紮實，愛吃蟹肉棒的我真的大推可以加價來一份！
♡如果你也喜歡火鍋吃到飽，一定要來滿堂紅好好大啖美食！
♡口味見仁見智，謝謝大家
♡喜歡我的美食分享，可以追蹤我的粉專唷
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