美食專欄台北吃到飽》鉑麗安全日餐廳～JR東日本大飯店自助百匯，原汁原味日本東北特色料理 @兔兒毛毛姊妹花
台北吃到飽推薦【BRILLIANT鉑麗安全日餐廳】是台北市中山區【JR東日本大飯店】的自助百匯餐廳，
半開放廚房、優雅用餐空間，主打運用台灣在地新鮮食材，變幻出異國與日本東北的經典料理～
日式料理口味道地且特別，羊排、威靈頓牛排…都是推薦菜色～是優雅享用自助餐的好選擇。
【鉑麗安全日餐廳】是台北市中山區【JR東日本大飯店】的自助百匯 Buffet 餐廳，
因為是日本的飯店品牌，自助餐主打運用台灣在地新鮮食材，變幻出異國與日本東北的經典料理。
兔兒麻之前看到網友來用餐，有龍蝦、有干貝、有生蠔非常心動，只是上網訂位卻一直訂不到。
某一天決定打電話訂訂看，才發現網路訂位老是客滿根本是有 bug，打電話就輕鬆訂到位啦～
只是來用餐的時機也經不太對，因為想吃的龍蝦、干貝、生蠔通通沒有供應了!!
但還好其他菜色都很精緻、食材也都不錯，加上用餐氣氛非常悠閒～吃起來也算是蠻愉快的。
▍鉑麗安全日餐廳怎麼去？
【鉑麗安全日餐廳】位在【JR東日本大飯店】B1，導航至飯店即可抵達。
捷運｜文湖線、松山新店線「南京復興站」２號出口步行約1分鐘
▍鉑麗安全日餐廳停車資訊
飯店附設地下停車場，用餐可享停車折抵。
▍鉑麗安全日餐廳收費
早餐｜NT$860
午餐｜NT$1,280 (周一至周五) / NT$1,480 (週末六日)
晚餐｜NT$1,380 (周一至周五) / NT$1,580 (週末六日)
• 6 歲以上-未滿 13 歲半價
• 以上價格須加收 10% 服務費
鉑麗安全日餐廳｜用餐環境
【鉑麗安全日餐廳】雖然為在飯店 B1 沒有自然採光，但是空間設計上並不會讓人覺得壓迫，
純白色地鐵磚牆面、黑白格子地磚，有著精緻彫刻的深木色屏風和餐檯～空間非常有設計感。
餐桌桌距夠大，餐檯動線規劃還算順暢，取餐走動不卡卡。
兔兒麻在平日中午來用餐，座位差不多半滿，取餐完全不用排隊，可以優雅的取餐、用餐。
只是這裡的服務人員實在太積極，感覺都裝有雷達～
只要盤子一空瞬間來收走，一放下口巾就衝過來幫你折好～讓人有點壓力啊!!
鉑麗安全日餐廳｜海鮮冷盤區
【鉑麗安全日餐廳】比較走精緻路線，餐檯不算非常大，菜色也不是非常多，但是精緻度是有的!!
〖海鮮冷盤區〗位在餐廳內側左手邊，生魚片、握壽司、散壽司都是現點現切、現做。
平日中午的生魚片提供鮪魚、鮭魚，另外有玉子燒、蝦子～種類不算多，但是魚肉口感很不錯。
二月份的海鮮提供燙白蝦、清蒸旭蟹、辣椒蟹。
白蝦鮮甜脆口，旭蟹個頭有點小但是肉很厚，有的還有帶蟹膏，辣椒蟹口味非常不錯。
冷盤部分有煙燻鮭魚，還有季節限定的草莓火腿起司～這個很不錯。
另外還有不少異國風的開胃小點～口味都蠻不錯的!!
生菜選擇很多，羅曼、萵苣…竟然還有苦瓜、小番茄…非常健康養生。
水果也放在這一區～有橘子、火龍果、西瓜、奇異果、百香果共五種。
鉑麗安全日餐廳｜異國料理區
【鉑麗安全日餐廳】的異國料理區有好多肉肉可以吃～
這個羊肋排不只吸睛，還是招牌必點菜色!!
羊肋排口感真的非常細緻軟嫩，濃郁的香料味調和了羊肉的味道～吃起來完全不腥羶～好好吃!!
【鉑麗安全日餐廳】不像其他自助百匯提供現切的爐烤牛排，這裡提供的是更厚工的威林頓牛排。
裡頭的牛肉是口感細緻軟嫩的菲力，裹上醬料後再用酥皮包住下去烤～
一起享用就能吃到多層次的酥皮口感和軟嫩牛排～真的非常特別啊!!
只是酥皮吃多略顯油膩，兔兒麻後來都是把外皮剝掉專吃牛菲力啦!! 真的嫩～
異國料理的其他菜色包括了雞腿排、淡菜、松露薯條…兔兒麻很愛這帶著濃濃蒜香的淡菜。
轉個還有個鐵板現煎區，現在只有提供現煎鮭魚，沒有其他厲害的食材感覺有點遜～
不過現煎的鮭魚排是真的很香很好吃啦!!
這個金沙豬肋排看起來不錯，但兔兒麻覺得香料味過濃再裹上金沙～口味上覺得太過負擔!!
總覺得上一回在饗食天堂吃到的豬肋排只用單一個孜然調味就非常好吃啊!!
還有墨西哥塔可餅～有多種配料可以自選，由廚師幫忙製作，再自己加上酸奶、酪梨、莎莎醬～好吃!!
異國料理區也有一些中式料理～三杯小捲、火腿燒賣…口味還 OK 但都沒什麼記憶點。
鉑麗安全日餐廳｜日本特色料理區
沒有龍蝦、干貝這類高檔食材，【鉑麗安全日餐廳】比較讓人有記憶點的大概就是日本東北在地料理了!!
這裡有一些日式冷盤小菜～
三種熱呼呼的湯品，中間這一鍋石狩鍋很推!! 湯頭濃郁鮮甜，還能撈到鮭魚、海鮮～
【鉑麗安全日餐廳】的炸天婦羅花樣不多，但野菜天婦羅香酥好吃～
現點現做的鮭魚親子炊飯很好吃!!
米飯一吃就知道是香Q的日本越光米，加了調味下去炊煮真的好香～
和飯一起炊過的鮭魚，再加上口味鹹香的鮭魚子～搭配起來真的好吃。
這裏也有日本風味的飯糰，後方看板上還有寫著飯糰的小故事呢～
只是…吃起來就是個飯糰!!
現煮麻糬當配紅豆湯也算是比較特別的菜色了!! 麻糬真的有夠Q～挺好吃的!!
角落處還放了三樣麵包類的餐點～大蒜麵包、鳳梨丹麥，
看起來像山東大餅的東西裡面包的竟然是紅豆麻糬。
鉑麗安全日餐廳｜甜點區
【鉑麗安全日餐廳】的甜點都很精緻可愛，有自取的蛋糕和需要由服務人幫忙拿取的小甜點～
甜點應該也是日本口味，整體都偏甜。兔兒麻覺得最好吃的是黑森林蛋糕～蛋糕體細緻濕潤好好吃。
所有甜點裡面，最推的就是現做的可麗餅了!!
這個可麗餅口感軟綿帶點Q勁，搭配鮮奶油和果醬一起吃真的很美味。
是會讓人想拿第二份的甜點。
【鉑麗安全日餐廳】冰淇淋有五種口味，旁邊還有棉花糖、脆笛酥等配料可以自己加。
鉑麗安全日餐廳｜飲料區
以【鉑麗安全日餐廳】種類不算太多的菜色來說，飲料吧算是相當豐富啊!!
有現拉生啤酒無限暢飲、可口可樂系列汽水，還有三種果汁、兩種 TWININGS 茶飲。
比較可惜的是～TWININGS 都已加糖調味，如果能有無糖茶飲就更讚了。
不過還有一旁有 TWININGS 茶包，兔兒麻自己泡熱茶再加冰塊就有無糖冰茶可以喝囉～
鉑麗安全日餐廳推薦嗎?
老實說【鉑麗安全日餐廳】平日中午 $1280＋10% 的價格在星級飯店 buffet 算中價位，
如果像疫情剛解封時有龍蝦、干貝、生蠔之類高檔食材，這價格算是相當可以。
但兔兒麻這次來除了招牌羊排、威靈頓牛排之外，大概就是鮭魚、鮭魚、還是鮭魚…C/P 實在不高!!
還有這裡的日本東北料理真的有特色，且檯面上的料理都有一定的水準和精緻度～算是好吃的。
在這裡用餐最大的優點大概是～人不多、菜補得快、服務很到位～用餐相當優雅有尊榮感。
至於之後還會想來用餐嗎？如果有餐券或信用卡優惠，獲釋再度推出高檔食材～是會想再訪的!!
期待龍蝦、干貝快回來～
【
鉑麗安全日餐廳】
地址｜台北市中山區南京東路三段133號-JR東日本大飯店 B1
電話｜(02) 7750-0934
營業時間｜早餐 06:00-10:00 / 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 18:00-21:30
連結｜鉑麗安官網、JR東日本大飯店FB
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