TaiPak Bar & Bistro／台北六張犁，以台北市各行政區為調酒主題的台北在地餐酒館

TaiPak Bar & Bistro／台北六張犁

舊店，近大安站，空間比較大、光線比較亮，比較偏Bar

新店，較近六張犁站，店面比較小，新店的好處是有獨立廚房，餐飲的水準因此大躍進，偏Bistro

【鮭魚菇菇蛋炊飯】很好吃的炊飯本體，用料也很豐富，吃得出鮭魚、菇菇還有蛋；附加的小菜是黃金泡菜，我也很喜歡

【綜合水餃】雖然好吃但份量很少，換算下來每顆水餃要價30元，誠意有待加強

【綜合滷味】很普通，毫無記憶點，而且大半都是豆製品（豆皮、豆干跟百頁豆腐）；友人一直強調很好吃的辣醬，我覺得只是還好而已

【剝皮辣椒雞湯】不會太大碗，適合一個人吃，滋味清淡，還算有料

【蒜味中卷】挺普通的，就是個……帶有蒜味的熟中卷

【松山機場】羅勒青醬珍珠麵 + 鬼頭刀 + 香茅泡泡／珍珠麵看起來很像抹茶粉圓，吃起來比珍珠奶茶的珍珠稍硬，燉煮珍珠麵的青醬滋味很新鮮，和其中的新鮮鮭魚卵及香茅泡泡相得益彰；鬼頭刀質厚且滋味鮮美，很特別的一道料理

【淡水 天津條約】琴酒 + 四季春 + 紫羅蘭 + 樟木

【淡水 天津條約】酒體呈現港口海水的藍色、抹在杯緣的鹽呼應了海水的鹹味，風味帶點四季春的茶感與紫羅蘭的花香，酒感中等偏輕；還放有一片樟木呼應淡水曾大量出口樟腦的歷史，別出心裁

【松山 民生東路新社區】琴酒 + 茉莉香片 + 小黃瓜 + 金桔

【松山 民生東路新社區】附贈的薯條式零食包的硬脆薯條，不是現炸薯條；琴酒與茉莉香片的風味比較凸顯，帶有些微小黃瓜的清爽風味，並以金桔代替了檸檬的酸，酒感中等偏輕

【中山 黛安娜】高粱 + 甜苦艾酒 + 鳳梨 + 榛果／對於中山區，我只知道林森北路到今天還很有名（笑）；高粱有其獨特的香氣，以鳳梨與榛果中和，口感溫潤，酒感中等偏輕

【中正 菊元百貨】摩根船長蘭姆酒 + 伯爵茶 + 白可可亞 + 香草 + 四季春

【中正 菊元百貨】表層是頗具茶感的綿密泡泡，象徵百貨公司的眾多樓層，頂端的咖啡豆則意指開在頂樓的咖啡廳，在構思上很有意思；底下是微甜的酒水，酒感中等偏輕

【萬華 青雲閣】蘭姆酒 + 桂花 + 檸檬葉 + 鳳梨 + 夏威夷豆

【萬華 青雲閣】帶有強烈的桂花與堅果風味、微鳳梨風味且偏甜，酒感中等偏輕

【萬華 青雲閣】模擬蛇血的果汁，看地區介紹講到蛇血，想起我小時候也看過華西街殺蛇秀呢……當時年幼沒怎麼看懂，現在想起來真的陰影挺重的（臉黑）

【文山 木柵線】野火雞101波本威士忌 + 鐵觀音 + 草莓 + 冬瓜

【文山 木柵線】主體是威士忌與鐵觀音風味，帶有冬瓜茶的微甜，又帶點莓果的酸味，酒感中等偏輕

【信義 聯勤四十四兵工廠】思美洛伏特加 + 艾碧斯 + 葡萄柚 + 白啤酒 + 蜂蜜

【信義 聯勤四十四兵工廠】附上一杯豆漿和兩隻倒插的艾碧斯（模擬柄式手榴彈），接連加入艾碧斯，會使調酒酒體產生不同的滋味變化；偏甜，加了艾碧斯也還好酒感沒因此炸掉，酒感中等

【南港 黑鄉】泥煤威士忌 + 迷迭香 + 抹茶

【南港 黑鄉】綠色的工業廢水帶有泥煤威士忌特有的消毒水風味，還放了幾顆小輪胎來呼應南港輪胎，真的是很有意思的創意，酒感中等偏輕

【台北橋機車海】威士忌 + 艾普羅香甜酒 + 保力達 + 鐵觀音 + 茉莉香片

【台北橋機車海】服務人員現場來倒酒（笑），以滿滿的乾冰白霧模擬機車排放的廢氣。酸甜調中較偏甜，茶感與酒感均中等

【台北車站棋盤格】梅斯卡爾酒 + 貝禮詩奶酒 + 普洱茶 + 南非國寶茶 + 紅豆 + 香草 + 仙草／簡而言之就是奶酒仙草湯（笑），風味偏甜，帶點普洱茶與南非國寶茶的風味，酒感中等，還有仙草可以吃

【條通文化】白蘭地 + 山葵 + 玉蘭花 + 鳳梨

【條通文化】中山北路一帶的巷子規劃稱具條通之稱，該地帶過往也是酒家林立的聲色場所，喝酒時會有小姐來聊天陪酒，是以說這裡沒有愛只有曖昧，也是挺貼切；鳳梨風味的酸甜調，帶有淡淡玉蘭花香，酒感中等

【河濱公園】生命之水精餾伏特加 + 野格利口酒 + 艾碧斯 + 葡萄

【河濱公園】像杯頗具酒感的沙士，模擬舉辦活動的河濱公園，常有許多人喝酒或汽水的熱鬧滋味

【白俄羅斯】Bartender練習的招待品，鮮奶油風味十足，酒感也很明顯，我還挺喜歡的

【Gin Tonic】相當不錯，清爽好喝，友人還另外叫了一小杯基酒，香氣十足

【招待Shot】酸酸甜甜微酒感，對正要離去的我們而言是很不錯的Bye-Bye Shot

【招待Shot】強烈的莓果酸甜風味，酒感中等。